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会員おススメ「麻布亭 LION(東京・白金)」/navigator:yossy 気楽に、楽しく!召しませ薬膳 編集部おススメ「韓国薬膳 はいやく(東京・銀座)」/navigator:みっちー
薬膳つながりで編集部がご紹介するのは、銀座にあるちょっとお洒落な韓国薬膳のお店。薬草なイメージとは全く違う、「沢山の素材をバランスよく摂取する」というコンセプトの薬膳料理を食べてきました。
外観
交差点
昭和通りと晴海通りの交差点のすぐ脇にあります。東銀座の駅ならA2出口を出てすぐ、銀座駅からならA6出口を出て徒歩3分というロケーションの良さもポイント高し☆です。
①ベリーニ/②桃とアセロラの美肌酒/③果実酒・柘榴/⑤韓国茶・梅
③果実酒・柘榴(650円)
⑤韓国茶・梅(550円)
シャンパン、ワイン、焼酎、マッコルリ・・・、色々ある中で特に目を引くのが果実酒の豊富さ。それぞれ効用も紹介されているので、体調に合わせてセレクトしてみれば薬膳効果もUpするかも。ロックやソーダ割り、クラッシュアイスを入れたミストスタイルなど、好みで飲み方を選べるのも嬉しい。

①ベリーニ(1,000円)
②桃とアセロラの美肌酒(800円)
④マッコルリ
④どぶろく
[マッコルリ]
(210ml/950円)
定番の韓国どぶろくも「はいやく」でなら
すっきりエレガント☆
みっちー
はいやくコース(4,000円)
前菜 前菜
季節野菜のナムル、
季節野菜の浅漬け、韓国風豆腐
中肴 中肴
ゴボウの薬膳煮と冬野菜のチャプチェ
海鮮 海鮮
本マグロ・脳天のフェ
焼物 焼物
豚の甘辛焼きのサム
食事 食事
築地特選豆腐のスンドゥブチゲ、
十二穀飯

※+500円でミニ石焼きビビンパに変更可能
デザート デザート
季節のフルーツシャーベット、韓国茶
左のアイコンを当てると料理の写真が見られます
バランスよく色々な栄養を摂るにはコース料理が絶対オススメ。体調によって、より必要な栄養素をコース+αでアラカルト注文するのも良いですね。薬膳料理といっても、薬草というイメージは全くないので、誰にでも美味しく楽しめて、且つ身体に優しい「一石二鳥」なお料理という感じです。
※21:30までの注文に限る。約3ヵ月毎にメニュー内容変更。
九条ネギと牡蠣のチヂミ 韓国珍味盛り合わせ おぼろ豆腐チゲ
九条ネギと牡蠣チヂミ
(1,400円)
※季節限定メニュー
韓国珍味盛り合わせ
(750円)
おぼろ豆腐チゲ
(1,000円)
コース料理以外にも、季節のメニュー、本日オススメの他、通常メニューも盛りだくさん。お店の方と相談しながら、体調にあったお料理を選んでみては如何でしょう。
チヂミは、カルシウム&ミネラルたっぷりの牡蠣と
むっちりした生地、九条ネギの相性が抜群でした☆
全体的に女性客の比率が多いようです。落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくり食事を楽しめます。
BARカウンターの他、お店の奥には仕切れるスペースもあるようなので、用途によって予約時に相談してみると良いかも知れません。
店内
店内置物 店内置物
お肉と野菜、栄養と味わいのバランスが抜群の“はいやくコース”がオススメ。胡麻、生姜、松の実、コチュジャンなど薬念(薬味や調味料)がたっぷりの韓国薬膳は、食べて美味しく、身体にも快適。食事で癒された翌日は、パワフルな一日が過ごせます!
※人気のお店のようなので事前に予約をされた方が良いでしょう。
韓国薬膳 はいやく
韓国薬膳 はいやく(かんこくやくぜん はいやく)
住所: 東京都中央区銀座4-10-10
銀座山王ビル地下1階
電話: 03-3547-3526
営業: 11:30〜15:00(L.O.14:30)
17:30〜23:00(L.O.food22:00/
drink22:30)
定休日:
ジャンル: エスニック/カレー/無国籍
最寄り駅: 東銀座駅/銀座駅
裏話はこちらへ



→麻布亭 LINO

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※本ページの内容は取材時のものであり、季節や経済状況の変化、または店舗の方針によって変わる可能性があります。