じゃがいもの旬は春と秋の2回。5月から6月にかけた春のシーズンは、日本の2大品種のひとつであるメークインがおいしくなり、小ぶりの新じゃがも登場する。含まれるでんぷんにより、油で調理してもビタミンCが壊れないという優秀な食材じゃがいもを、コロッケとジャーマンポテトで楽しめるB食店を紹介する。