冬の食材をおいしく感じる大寒の頃。かきのうまさもひとしおだ。絞ったレモンをかけた生がき、かきの赤ワイン煮、かき鍋、かきグラタン、かきフライ——さまざまなかき料理を食べて、寒さにまけない身体作りをしようではないか。ミネラルやビタミン豊富なかきを、ワインや日本酒で楽しむことのできるB食店を紹介する。