いよいよ年の瀬。年越しそばの準備はいかがだろうか。江戸中期から始まったという年越しそばの風習は、その形から「細く長く生きられるように」という願いや、切れやすい歯ごたえから「旧年の苦労や災いを切り捨てる」といった思いがこめられているという。出前や乾麺のテイクアウトなど、家でも年越しそばを楽しむことのできる、こだわりのそば屋をご紹介。
*今回は2週間の掲載となります。