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東
京・青物横丁「丸富」は、しっかりと焼いた蒲焼が特徴。どこにも「関西風」とは謳っていないので、関東風に蒸しているのだが蒸し具合が違うようだ。
パリッとした皮と歯ごたえのある焼き面が特徴で、一口かじれば香ばしさが口中に広がる。対照的に身（中身）はフワッとして軽いから、思わず感動してしまう。脂っぽくて胃にもたれやすいうなぎが多い中、丸富の蒲焼は脂を程よく蒸し落として香ばしく焼き上がっているのだ。おかわりをしたくなるくらい、脂っこくない。 |
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蒲焼（950円）。皮はこんがり焼かれているが、中は意外にもふっくら。
香ばしさが漂う香ばしさから、蒸した上でたっぷり炙っていると思われる。 |
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そ
れを見越してかメニューには、蒲焼の量が2倍になった「うなぎ丼(W)」がある。値段は2150円。シングルのうなぎ丼が1200円で蒲焼（串焼き）が950円だから、単純に1串足したというわかりやすい値段設定。そんなところにもＢ食のセンス（←Ｂ食店は良心的でなくてはなりません）を感じる。
ところで、うなぎ丼は注文してから5分足らずで出てくるので、焼いてあった蒲焼を炙って温めて提供している模様。「神田川本店のように、うなぎは60分以上待たなきゃあ」という人にはちょっと疑問があるかもしれない。それでもいつも混んでいるのだから、おいしければ何分でもいいではないか。 |
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丸
富は、陽が落ちるころから会社帰りのおじさんたちでいっぱいだ。「一口串焼き」（180円）「ひれ焼き」（200円）「きも焼き」（200円）といった3種類の串焼きをコップ酒で楽しんでいる姿が通りからも良く見える。 |
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冷酒（銘柄不明/260円）。
目を見張るほどの注ぎっぷりに、
うれしくなる。 |
お
酒は、表面張力にまかせてぎりぎりまで注ぐ。1杯260円という、銘柄が不明でも気にならないような値段だ。皆、お酒とうなぎを楽しそうに味わっている。一方、一人でふらっとやってくるお客も多い。彼らはすぐに供されるうなぎ丼を注文。ささっと食べてとっとと店を去る姿を見ていると、時間のないときでも、迅速にお腹を満たせるＢ食店であることがわかる。 |
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ジュネーブ平和通りから良く見える店内。
ガラス越しにうなぎを炙っている店主の姿も
見ることができる。 |
夜
の営業が19時30分までというのが、酒飲みには残念なところ。そして18時過ぎには串焼きがなくなってしまうことが多い。絶対はずしたくない人は、17時ごろに行ってみよう。でも、日曜日は定休日で土曜の夜の営業もない。ということで地元以外のサラリーマンは、休暇を申請することになりそうだ。
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| TEL. 03-3474-4382 |
| 東京都品川区南品川3-6-2 |
| 営業： |
11〜14時,
16時30分〜19時30分
（土曜は昼のみ） |
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| 定休日：日・祝 |
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