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2010年7月13日(火曜日)
   
松山市の伊予鉄の路面電車と郊外電車が平面交差するところにある、家族経営の居酒屋さん「えびすや」さん。

私が愛媛県担当の営業マン時代(1996年-2003年)は、月1-2回松山に行くと、必ずよっていた店です。

2009年秋に、2年ぶりに再訪できました。

何が目当てって、ここはビールがおいしくて。

今回もとりあえずリング作成です。
つきだしからスタート・・・って。2杯目ですが。
このとき食べた珍しいもの・・・それは「じゃこカツ」です。

じゃこ天のカツです。

このとき、愛媛ではやっていたそうで・・・。新しい味わいでした。

たしかに、じゃこ天はあっためるとよりおいしいです。

ジューシーなじゃこ天をあげたてのカツでいただきました。

また食べたいです。
もう一つ、昔から変わらない一品は、この揚げ出し豆腐です。

サクサクのコロモに、ナカはしっとりの豆腐。

そして、旨いツユです。

この店ほどサクサクに上げる揚げ出し豆腐は、あまり食べた事がありません。

作り方を知りたいところです。

また、いつか行きますねー。
あっ!

また、リング作ってしもうた・・・。
B食店情報
・店名 : 居酒屋 えびすや(いざかや えびすや)
・ジャンル : 居酒屋
・住所 : 愛媛県松山市大手町1丁目13-7
・TEL : 089-947-0114
・営業時間 : 17:00-23:00
・定休日 : 日・祝休
・最寄り駅 : JR松山駅から徒歩10分/伊予鉄「大手町駅」からすぐ
・キーワード : 松山 居酒屋 大手町 旨いビール
・友人・同僚 / デート / 接待 / 宴会 / 家族・子供 / 一人
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2007年7月20日(金曜日)
   
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麦酒、おいしくリングができました。


前回ご紹介した
「激辛ウインナー」
のUPです。

辛さがあとから襲ってくるのであります。
この日は、食よりも話がはずみ・・・

軽食でした。

これは、「たこわさ」です。

瀬戸内海は、タコがうまいです。
〆の焼きおにぎり。

一応、今回で、この店のシリーズは〆ですが、
次回訪問の際は、もっと料理を紹介しますね。
B食店情報
・店名 : 居酒屋 えびすや(いざかや えびすや)
・ジャンル : 居酒屋
・住所 : 愛媛県松山市大手町1丁目13-7
・TEL : 089-947-0114
・営業時間 : 17:00-23:00
・定休日 : 日・祝休
・最寄り駅 : JR松山駅から徒歩10分/伊予鉄「大手町駅」からすぐ
・キーワード : 松山 居酒屋 大手町 旨いビール
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2007年7月19日(木曜日)
   
[以前に書いたBlogはこちら]

1年半ぶりに、昔、愛媛県担当営業マン時代に行きつけだった「えびすや」に行ってまいりました。


この写真、どこかで見たことありませんか?

私が、いくつかのSNSで使っているプロフィール写真の麦酒は、実はこの店で撮ったものなのです。

この店は、麦酒がうまい。

久しぶりに来ましたが、やっぱり変わりませんでした。

リングが、ごらんのように。
つきだしです。
調子に乗って、何杯もビールのお代わりを・・・

そして、写っているのは、「激辛ウインナー」です。

名前の通り、HOTな味なのであります。

これで、本場ドイツの雰囲気、味わえるかな?
B食店情報
・店名 : 居酒屋 えびすや(いざかや えびすや)
・ジャンル : 居酒屋
・住所 : 愛媛県松山市大手町1丁目13-7
・TEL : 089-947-0114
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・定休日 : 日・祝休
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2006年4月21日(金曜日)
   
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それでは、うどんも、いただきま〜す。

うーん、さすが四国のうどん、コシがあります。

四国に来て、コシのないうどんが出たら、暴動が起きるかもしれませんね。


この後の写真は無いのですが・・・美味しく頂きました。

 今回は、松山在住の友人と二人で行ったのですが、二人で飲み食いして、(お酒は各3−4杯呑んだ)お会計は、7000円くらいでした。

今回で、「えびすや」シリーズはいったん終わろうかと思いますが、この店には、また必ず行きます。
いつの日になるか分かりませんが、続編をお楽しみに。
B食店情報
・店名 : 居酒屋 えびすや(いざかや えびすや)
・ジャンル : 居酒屋
・住所 : 愛媛県松山市大手町1丁目13-7
・TEL : 089-947-0114
・営業時間 : 17:00-23:00
・定休日 : 日・祝休
・最寄り駅 : JR松山駅から徒歩10分/伊予鉄「大手町駅」からすぐ
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2006年4月19日(水曜日)
   
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今日は、じゃこ天について。

じゃこ天は、愛媛南部の町、八幡浜市や宇和島市が有名です。
やはり、魚が旨い、海が近いところがいいようです。

私は、宇和島にも行きつけの店を知っていますから、また別の機会にご紹介しますね。


食べるには、揚げたてが最高。

この店も、揚げたてを食べさせてくれます。

揚げたてを噛んだ瞬間、魚のエキスがじゅわ!っと口の中に広がります。

お土産でも、よく売っていますが、湯通ししてから食べると旨いようです。
B食店情報
・店名 : 居酒屋 えびすや(いざかや えびすや)
・ジャンル : 居酒屋
・住所 : 愛媛県松山市大手町1丁目13-7
・TEL : 089-947-0114
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・定休日 : 日・祝休
・最寄り駅 : JR松山駅から徒歩10分/伊予鉄「大手町駅」からすぐ
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2006年4月18日(火曜日)
   
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いよいよ、宴会の〆に入ります。

「じゃこ天うどん」です。

じゃこ天とは?・・・愛媛県南部(南予)や、高知県西南部で見られる、魚のすり身を揚げたものです。

鹿児島のさつま揚げと似てますが、さつま揚げより身がしっかりしていて、魚の中身がギュっと詰まっている感じがします。

愛媛に来たら、じゃこ天は食べたいものです。

そして、香川に負けず、愛媛もうどんが旨い。

両者の組み合わせが、「じゃこ天うどん」で、愛媛の味覚を2つ同時に味わえます。

続きは、また明日。
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・店名 : 居酒屋 えびすや(いざかや えびすや)
・ジャンル : 居酒屋
・住所 : 愛媛県松山市大手町1丁目13-7
・TEL : 089-947-0114
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2006年4月17日(月曜日)
   
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さて、再び「えびすや」シリーズに戻ります。

酔いも回ってきて、いよいよ宴会も終盤です。

終盤のメインディッシュといえば、私は迷わずこれをオーダーします。

「豚足」!

グロテスクですし、食べたことのある方は少ないので、敬遠されるかもしれませんが、カラダにもいいんです。

その昔、私は、1日に200-400km、車で一人で営業して回る仕事をしていました。
当然、夜には疲労困憊です。

そんな夜には、「えびすや」に行き、「豚足」を食べました。

するとすると、不思議不思議!

食べた日の夜には、元気が湧き出てきます。

スタミナ食として、重宝しました。

コラーゲンが豊富で、食感もふるふるしていて、おいしいです。

コラーゲンといえば、私は30過ぎても、
「お肌がキレイ」
と、同級生の女性にうらやましがられます。
私は男なので、言われてもあまりうれしくないのですが・・・
そんな美肌な私なので、
この店では、

「Mr.コラーゲン」
と、親しみを込めて私のことを呼ぶバイトさんもいました。
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・店名 : 居酒屋 えびすや(いざかや えびすや)
・ジャンル : 居酒屋
・住所 : 愛媛県松山市大手町1丁目13-7
・TEL : 089-947-0114
・営業時間 : 17:00-23:00
・定休日 : 日・祝休
・最寄り駅 : JR松山駅から徒歩10分/伊予鉄「大手町駅」からすぐ
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2006年4月14日(金曜日)
   
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昨日は野球の話をしましたが、この店でも小さなTVがあって、野球をやってるときがあります。
そんなときは、さながらスポーツバーみたいに、知らないお客さん同士でも話が盛り上がって、友達ができることもあります。


さて、すでに生ビール2杯空けてしまいましたが、まだ呑み足りない。
私は、「濁り酒」をオーダーしました。

「ナマ」を2杯呑んで、それから「濁り酒」を呑むと、昔はよく二日酔いになっていました。
でも、それでもまた呑みたくなる。
「濁り酒」には、そんな危険な魅力があります。

コクがある。
香りがいい。

呑みの、3番手は、私なら「濁り酒」です。

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2006年4月12日(水曜日)
   
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いよいよ、メインディッシュの登場です。

瀬戸内海で取れた、海の幸!

「刺身の盛り合わせ」です。

この中で特筆すべきなのは以下の通りです。

1)わさび
私がこの店に惚れた理由の一つが、わさびです。
実によく利いています。
舌に入れると、一気に成分が、鼻を直撃します!

詳しくは聞きませんでしたが、若旦那によると、おろし方に秘訣がありそうです。

2)キビナゴ
南日本、西日本にいかないと、刺身では食べられない魚です。
写真の奥で、銀色に光ってる小魚です。
これを食べると、
「四国に来たな〜」
という実感がわきます。

3)ヨコワ
赤身の刺身です。
ヨコワとは、マグロの稚魚のことらしいです。
脂が乗ってて、トロみたいでしたよ。

「刺身盛り合わせ」は、日によってスターが変わりますが、瀬戸内の海の幸を楽しむには、絶好の一品です。
たしか¥1,500-くらいしますが、美味しい刺身が食べたい方は、どうぞ。
B食店情報
・店名 : 居酒屋 えびすや(いざかや えびすや)
・ジャンル : 居酒屋
・住所 : 愛媛県松山市大手町1丁目13-7
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2006年4月11日(火曜日)
   
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今日も、ビールに合う一品をご紹介しましょう。
「たこわさび:通称たこわさ」です。

ココは、瀬戸内海に近く、タコが旨いんです。

そんな旨いタコでつくった、たこわさ。

加えて、後でも書きますが、この店は、「わさび」が旨いんです。

その「たこ」と「わさび」のくみあわせ。
こりゃ、旨い。

しかも、値段が安い。
小学生のおやつ代くらいの値段です。

この店で、懐具合を気にしながら飲み食いするときには、これは欠かせません。

明日も、瀬戸内名産をお送りします。
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・店名 : 居酒屋 えびすや(いざかや えびすや)
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2006年4月10日(月曜日)
   
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昨日は、たくさんのコメント、ありがとうございました。

モルツがお好きな方、多いですね。
やっぱり美味しいと思います。モルツ。

riceさんのコメントにも書きましたが、
私はNOVAに行っているんですけど、そこのスコットランド人の先生が、

「旨い日本のビールは、「恵比寿」と「モルツ」」だ、と言っていました。
オーダーした食べ物が、来始めたようです。

まずは「鳥の軟骨のから揚げ」!

程よく塩が降りかけられ、ビールによく合います。

このお店は、全般に、揚げ物は得意だと思います。

今回、写真は撮れませんでしたが、「揚げ出し豆腐」も頼んだんです。
これも、旨かったです。

cosmosさんへの昨日のお返事に書きましたが、
この「えびすや」には、会社にいたとき、会社の上司をはじめ、社長にいたるまで、たくさんの役職の人を招待して、皆に気に入っていただきました。
これは、私にとっても自慢です。
みんなが、
「いい店を知ってるね。」
とほめてくれましたので。

明日は、次の料理をご紹介です。
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・店名 : 居酒屋 えびすや(いざかや えびすや)
・ジャンル : 居酒屋
・住所 : 愛媛県松山市大手町1丁目13-7
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2006年4月9日(日曜日)
   
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今日も、この店自慢のビールから参りましょう。

泡が旨い、ということは、昨日書きましたが、このお店の女将さんに教えてもらった、旨いビールを出す店の見分け方、というのを、ご紹介します。

それは、飲み干されたジョッキに、泡が適度についているかどうか?
ということ。
適度についていれば、旨いビールを出す店だ、と分かるのだそうです。

このお店でも、旨いビールを出すのに、気を使っていらっしゃるようです。
例えば、ジョッキはきれいに洗わないと、いい泡は出ないらしいです。
これも、若旦那から教えてもらいました。

それから、ビールそのものも、「モルツ」は美味しいですね。
ほかのビールには無い、ほのかな甘みがあって、私は好きです。
この店の生ビールを飲んで、そのことを教えられました。

これは、つきだしとして出された3品です。

昨日のゴル校長のコメントで、こちらにも興味がおありだったようなので、載せました。

薄暗い店内で、フラッシュを使って撮ったのですが、ピントが甘くなってしまったので、「ボツ」にしようかと思ってたんです。

もちろん、味の方は満足いくものでしたよ。

この店では、行く度に違う「つきだし」がでてくるので、この店での宴会のトップバッターとして、「つきだし」は楽しませてくれます。

明日も、この店の味をお送りします。
B食店情報
・店名 : 居酒屋 えびすや(いざかや えびすや)
・ジャンル : 居酒屋
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2006年4月8日(土曜日)
   
さて、風呂上りで、時間も午後7時。

これから1杯、と行くには、もってのこいの時間です。

これから、私が7年間、毎月1回は通った、松山の居酒屋「えびすや」をご紹介しましょう。

ココに来たのは9年前になります。
仕事の夕食で、初めて来ました。

ココは、ご主人と女将さん、若旦那とその奥さんで切り盛りされています。
何回か行くうちに、皆、私の顔を覚えてくれるようになり、すっかり常連になってしまいました。

やはり、お客さんの顔を覚える、ということは、サービス業にとって大事ですね。

加えて、旦那さんは、私が行ったときは、いつも、来たお客さんに挨拶をされていました。
お客さんにしてみれば、うれしくなるサービスですね。
ほかの居酒屋さんも、見習ってほしいものです。


接客サービスがいい、というだけでなく、ココの料理には、いくつかの、お客さんの心を捉えてしまう「必殺技」があります。

以下、私の心を捉えてしまったこのお店の「必殺技」を、ご紹介しましょう。
私がこの店に惚れた、一品目は、生ビールです。

サントリーのモルツなのですが、注ぎ方が上手い。

泡がきれいに注がれます。

「モルツ」のCMで、
「泡まで旨い」
というのを聞いたことがありますが、まさにそれを、この店で実感させてもらいました。

泡がクリーミーで、本当に旨いんです。
もちろん、適度に冷えていることは、いうまでもありません。

聞けば、サントリーに講習に行かれて、マスターされたそうです。

写真の後ろに見える、金色のプレートが、サントリーからの終了証です。

この店に行くと、ほとんどの場合、私は生ビールを2杯は呑んでしまいます。

ココに来る前に、たいていの場合、「愛媛観光温泉」に行っているので、湯上りのビールは、本当に旨く感じられます。

まだまだこのお店の魅力はありますが、続きは次回以降に。
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・店名 : 居酒屋 えびすや(いざかや えびすや)
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