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2013年7月2日(火曜日)
[ 09:50 ] [ 仏蘭西 ]
   
昨年できたばかりしかも八丁堀の路地裏にある小さなお店なのですが
早くも予約取れなくなってきたので偶にしか行きませんが予約取れないと困るので
店名は公表しません(笑)

いや〜 もう 「うめぇ〜〜〜♪」連発!!





夜も抜群です

2010年1月13日(水曜日)
[ 16:57 ] [ 仏蘭西 ]
   
B食店情報
・店名 : ジョエルロブション(じょえるろぶしょんれすとらん)
・ジャンル : 欧風料理-フレンチ
・住所 : 東京都目黒区三田1-13-1恵比寿ガーデンプレイス内 2F(シャトーレストラン ジョエル・ロブション)
・TEL : 03-5424-1347
・URL : http://www.robuchon.jp/ebisu/robuchon.html
・営業時間 : Lunch 11:30?14:30(L.O)Dinner 18:00?22:00(L.O.)
・最寄り駅 : 恵比寿駅東口
・キーワード : ゴージャスフレンチ ミシュラン3星 優雅 美味しい
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2009年11月12日(木曜日)
[ 09:20 ] [ 仏蘭西 ]
   
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そのまま2階に上がって  
 久しぶりにレゾナンス
まずは
ボルゴ サンレオ ビアンコ
帆立とアスパラガスのサラダ イクラのラヴィゴットソース
写真忘れた 笑

ベリンジャー カベルネ ソーヴィニオン

上海蟹のリゾット

ワインもかえて
2008 HEXAGONE
カベルネ・ソーヴィニヨン80%メルロー20%、ボルドー地方を代表する2種類のブレンド

メニューには
カルトワイン シャトー・ル・パンの手によるボルドーとなってます。
でも何十万もしないの!!
ボトルでも
¥6,000 笑

イタリア産仔うさぎのもも肉の赤ワイン煮


うっめぇ〜〜〜♪
B食店情報
・店名 : resonance(れぞなんす)
・ジャンル : 欧風料理-フレンチ
・住所 : 東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビル TOKIA2F
・TEL : 03-3215-7707
・URL : http://www.resonance.ne.jp/
・営業時間 : 月-金11:00-15:00(L.O14:00)17:30-23:30(L.O22:00)/土日祝11:00-16:00(L.O15:00)17:30-23:00(L.O21:30))
・定休日 : 不定休
・最寄り駅 : 東京/有楽町
・キーワード : ブラッスリーとレストラン
・友人・同僚 / デート
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2008年4月5日(土曜日)
[ 08:10 ] [ 仏蘭西 ]
   
幕張メッセ近くで一番好きなホテルがこの
ホテル ザ・マンハッタン
サッカーワールドカップの時
イタリアチームがご指名したホテルです。
こじんまりしているけどなかなかGood!
ティオペペ呑むの久しぶり?!
コロッケ
自家製パンが うめぇ〜♪
北海の海の果実のクレマ ホワイトアスパラのヴルテ添えのスープ
キタアカリのドフィノワーズと仔鴨胸肉のプレッセ
ヤナギノマイ(メバルの仲間)ポワレ
根室岬で育った蝦夷鹿肉のポアレ
Chateau de Bouillerot ‘05 シャトー・ド・ブイユロ フリュイ・ドートンヌ
葡萄品種は、メルロー90% カベルネ・フラン10%
「ボルドー新時代の超怪物シャトー」と呼ばれている
今ボルドーワイン注目の“シャトー・ド・ブイユロ”
お味もお値段も好みでした(笑)
文字色
ライチのパルフェといちごのマカロン いちごチョコを添えて


うめぇ〜〜〜♪

B食店情報
・店名 : ベラ・ルーサ(べら・るーさ)
・ジャンル : 欧風料理-フレンチ
・住所 : 千葉県千葉市美浜区ひび野2-10-1ホテル ザ・マンハッタン2階
・TEL : 043-275-1111
・URL : http://www.the-manhattan.co.jp/
・最寄り駅 : 海浜幕張
・キーワード : メッセ/イタリアサッカーチーム
・友人・同僚 / デート / 接待 / 家族・子供 / 一人
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2008年2月14日(木曜日)
[ 16:23 ] [ 仏蘭西 ]
   
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こっちのほうが本命だったりして(爆)
うめぇ〜〜〜♪
メッセの帰りにGood!
B食店情報
・店名 : 20UTASE(ぶぁんうたせ)
・ジャンル : 欧風料理-フレンチ
・住所 : 千葉県千葉市美浜区打瀬3-4-109  パティオス20番街
・TEL : 043-272-2100
・最寄り駅 : 海浜幕張
・キーワード : こじんまりしたお店なので要予約
・デート / 家族・子供
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2007年10月3日(水曜日)
[ 17:00 ] [ 仏蘭西 ]
   
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チーズ

丁寧に説明してくれたけど
右から左へ流しました(笑)

美味しかったよ!!



これも有名なクーラン


ヌガティーヌ

バナナのムース

カエデのシャーベット

フルーツのグラニテ
これもデセール


珈琲も美味しかった♪


写真でみてもわかるよーにデセールの数はたっぷり ハート

誰でも珈琲か紅茶、ハーブティーが欲しくなるでしょ。

なら別会計(¥1000)なんかにしないでコース料金

¥27,000を最初から¥28000か¥29000に

初めから加えてしまったほうがスマートじゃありませんか?

・・・・・と思うのは僕だけ?(笑)


[ 15:57 ] [ 仏蘭西 ]
   
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選んだコースは「発見と自然」と題された¥27,000(¥28,350)のコース

もう一つ「・・・・と大地」という¥19,000(¥19,950)のコースとアラカルトもあります。

一番最初は、有名な若野菜50種類でしあげたガルグイユー


凄〜く 綺麗で 優しく 美味しい♪


この夏前に退店(※閉店と書きましたが閉店ではなく
お店をお辞めになっただけでした。
その後お店の前を通ったら工事してたのでてっきり閉店と
勘違いしてました。ごめんなさい。)してしまったLaBrise de valleeの
今帰仁 実シェフの野菜を上手に使った料理を思い出しました。


さっと火を通した鮑、カレーの香りを軽くつけて;
ダイコン&コールラビの歯ざわり、甲殻類のヴィネグレット


この鮑美味しかったけど
もっとたっぷり食べた〜い(笑)









鴨のフォアグラ!!

ナチュラルに仕上げたと書いてあったけど

凄ぇーーー甘いの ハート ハート ハート

これアンコールしたかった(笑)

桃のゼリー

北海道産とうもろこしのスープ




久しぶりにとうもろこしのスープ食べました(笑)


旨ぁ!




比内地鶏の胸肉のポシェ/グリエ




お肉が旨ぁ〜♪




2007年10月2日(火曜日)
[ 13:49 ] [ 仏蘭西 ]
   
有名なミシェル・ブラス トーヤ ジャポンに

行ってきました。

ドレスコードも気になりましたが

夏はさほど無い模様ですし

秋もそれほど五月蝿くないみたい。

とりあえず入店拒否されないようお面被っていきました(笑)

居心地のよいカジュアルな雰囲気でした。


正面に見えるガラスドアがミシェル・ブラス入り口



手前左側はOut of Africa
先ずはフランス語で書かれた小さな透紙が。
フランス語読めないので尋ねたら
ナイフの説明でした。

ミシェル・ブラスの故郷ライオールでは、
男は一生に一本のナイフを大切に使うしきたりがあり、
ここでもライオールの風習に従ってナイフ1本でお楽しみ
下さいという、シェフからのメッセージでした。
料理で汚れたらパンで拭って最後まで一本で♪
フォークとスプーンはお皿に載せ下げますが
ナイフは忘れてお皿に載せてても
ちゃんと戻してくれます(笑)

勿論頼めば取り替えてくれますYO!
食前酒にリンドウの根のリキュールをチョイス、

その他にはニワトコの花やカリンのリキュールがあります。

ナイフの先に見える小さく折りたたんだ紙に

ナイフの説明がフランス語で(笑)
ブラスシェフの母親の思い出が詰まった半熟卵料理

COQUE−MOUILLETTES


ムイエットも三種類あったかな?


旨ぁ〜〜♪


スプーンに乗ったオードブルの写真は省略(笑)




B食店情報
・店名 : ミシェル・ブラス洞爺ジャポンMichel Bras TOYA Japon(みしぇる・ぶらす とーや じゃぽん)
・ジャンル : 欧風料理-フレンチ
・住所 : 北海道虻田郡洞爺湖町清水 ザ・ウィンザーホテル洞爺 11F
・TEL : 0120-290-500
・定休日 : 月曜日 
・最寄り駅 : JR洞爺駅より無料シャトルバスで30分/豊浦?
・キーワード : 一本のナイフ/伝統料理ガルグイユー/クーラン
・友人・同僚
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2007年7月14日(土曜日)
[ 08:23 ] [ 仏蘭西 ]
   
今回は眺望もいいという天王洲へ

初訪問♪

いまや高層ビルの林立で眺望という点では

もっと高層階からの眺めのレストランになれてしまって

ますが、このぐらいの高さの眺めが落ち着く高さともいえそうです。


松涛ほどコッテリしたソースではなかったけど

やはり老舗の安心できるお味で

最初から最後まで美味しゅうございました ハート


あらためてワインがわからないことを自覚!

¥13000も¥8000も???

ハウスワインで十分な僕です。

師匠どうしたらよかですか?(爆爆)
B食店情報
・店名 : シェ松尾・天王洲倶楽部(しぇまつお・てんのうずくらぶ)
・ジャンル : 欧風料理-フレンチ
・住所 : 東京都品川区東品川2-2-8スフィアタワー天王洲27F
・TEL : 03-5783-2411
・URL : http://www.chez-matsuo.co.jp/index.htm
・営業時間 : 11:30-15:00Lo14:00/18:00-23:00Lo22:00
・定休日 : 日・祝祭日
・最寄り駅 : 天王洲
・キーワード : 老舗の安心できる料理/眺望がよい/ゆったりした雰囲気
・友人・同僚 / デート
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2006年11月27日(月曜日)
[ 12:56 ] [ 仏蘭西 ]
   
丸ビル一階ホールでは
なにやらイベントが
36F モナリザの写真はないのですが(笑)
見晴らしは抜群でした!!!

お味も満足♪

コース料理はB
シャラン産鴨胸肉のロースト
シードルヴィネガー風味をチョイス

うめぇ〜〜〜♪

ヌーボーも他店にはありませんといわれた
ラベル右下に白いウサギがついてるの<買えないなら覚えてもしょうがないとまったく覚えるきなし(笑)
これおいしかったですYO!

泡はBruno Paillard Brut これもおいしかったですね ウマッ

気軽に楽しめるお店を発見でした GOOD

特別に36Fから35Fを覗くと・・・・

トイレ入り口も綺麗です
ふふふ
クリスマスデートにはいいかも?

あなたもいかがですか ニヤリ
B食店情報
・店名 : モナリザ 丸の内店(もなりざまるのうちてん)
・ジャンル : 欧風料理-フレンチ
・住所 : 東京都千代田区丸の内2-4-1| 丸の内ビルディング(丸ビル)36F
・TEL : 03-3240-5775
・URL : http://www.monnalisa.co.jp/marunouchi/top.htm
・最寄り駅 : 東京駅
・キーワード : 景色も料理もGood
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2006年9月11日(月曜日)
[ 09:59 ] [ 仏蘭西 ]
   
坂の途中にある小さなお店

結構長い間この前を通っていましたが

気づきませんでした(笑)

ランチコースは二種類 ¥2、625のコースをチョイス。

ガスパチョ スープだと思っていたらサラダ仕立て

生海胆も入ってて ウマウマ♪

追加で頼んだフォアグラムースにフォアグラを乗せたもの

これ めちゃ うめぇ〜〜〜♪ ハート

本日のお肉 羊ソテー (+α)

ランチだから量は期待していませんでしたが

そのボリュームとお味は GOOD

気に入りました!
B食店情報
・店名 : Chez Uranoシェ・ウラノ(しぇ・うらの)
・ジャンル : 欧風料理-フレンチ
・住所 : 東京都港区虎ノ門3-22-10 東武ハイライン芝虎ノ門104
・TEL : 03-3433-1433
・URL : http://allabout.co.jp/gourmet/frenchcuisine/closeup/CU20031008/index.htm
・定休日 : 月曜日
・最寄り駅 : 神谷町/御成門
・キーワード : こじんまりした落ち着いたサービス
・友人・同僚
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2006年7月22日(土曜日)
[ 10:11 ] [ 仏蘭西 ]
   
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Masarapさんの真似を・・・おしぼりタオルが邪魔だったな(笑)


お料理の写真は 割愛

トマトにクスクスを詰めたナンタラカンタラ とガスパチョ添え

いろんな貝のガーリックバターソテー

子羊

チーズを3種

白ワインはチリ産と赤はメドックだったかな?

 

どれも美味しゅうございました。

チーズのお供に選んだマール♪


うめぇ〜〜〜♪


でも 一番気になったのは
タクシー降りた目の前にあった
コジャレタつくりの立ち食い?そば
時間あったら食ってたんだけどな〜!

西新橋3−1の角地にあって
アーチ状の入り口なの!

どなたかご存知ですか?

iタウンページでは検索できませんでした。

今度行ってこよ♪
B食店情報
・店名 : Restaurant S(レストラン エス)
・ジャンル : 欧風料理-フレンチ
・住所 : 東京都港区西新橋3-15-12 西新橋JKビル
・TEL : 03-5733-3212
・URL : http://www.tasaki-shinya.com/restaurant/restaurant.html
・営業時間 : 11:30-14:00(L.O)/18:00-21:30(L.O)
・定休日 : 日曜日
・最寄り駅 : 虎の門/神谷町/御成門
・キーワード : ワインが均一料金
・友人・同僚
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2006年7月14日(金曜日)
[ 09:57 ] [ 仏蘭西 ]
   
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でも気取らず、それでいて落ち着いたお店!
家族にとって思い出の日の選択として GOOD
満足 満足

先ずは泡で乾杯♪
この日のワインはロワール地方 ポワロン家の 赤ワイングラス
ロワール・ワインコンクールで金賞受賞
市販のミュスカデとは一味も二味も違います♪と奨められました(笑)
<でもワイン比較のしようがない人(爆)

色も綺麗で

うめぇ〜〜〜♪


B食店情報
・店名 : カーヴ・エスコフィエ(かーぶ・えすこふぃえ)
・ジャンル : 欧風料理-フレンチ
・住所 : 東京都中央区銀座6-7-5 白亜ビル2階
・TEL : 03-3571-1851
・URL : http://www.escoffier.co.jp/index.html
・営業時間 : 11:30?15:00/17:00?20:50(L.O.)
・定休日 : 無休(年末年始を除く)
・最寄り駅 : 銀座
・キーワード : 老舗フレンチ/パンがおいしい
・友人・同僚
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2006年5月29日(月曜日)
[ 09:05 ] [ 仏蘭西 ]
   
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itaco師匠にサントリーホールに近くてお奨めのお店を
教えてくださいとお願いしたところ
こころよく教えていただいたのは

赤坂溜池山王にあるシュマンChemines!!

う うめぇ〜〜〜♪

シャンパン シャンパンから白 白ワイングラス赤ワイングラスのハウスワインも

料理も最高 雰囲気も!!!  ハート ハート ハート

ランチオードブル2品で税込3,990、おまかせで¥5,250この
内容なら文句なしです。







このお店のスペシャリティー
人参のムースとコンソメジュレ うに添え
美味しかった〜!
おかわりしたかったッス。


本当はボトルで呑みたかったけど
あまり呑むとコンサート中寝ちゃいそうで(笑)

このお店今度は師匠やROSARYさんミッチーさんなど
ワイン通の方とご一緒したいお店ですね。

ランチも終わって散歩がてら歩いて直ぐに
サントリーホールです。雨も上がってよかった!

コンサートもランチに負けず劣らずの素晴らしいの一言 GOOD

ポスターにもあった言葉ですが
「記憶に留めておきたい音楽がある」

まさに、宮本さんの気持ちがこもった言葉どおりのコンサート♪

キラキラモーツアルト オーボエ協奏曲ハ長調 キラキラ 

堪りません GOOD 

まさに至福の二時でした(笑)


itaco師匠、宮本楓峯昭さん お二人に感謝 ハート
B食店情報
・店名 : Chemins(しゅまん)
・ジャンル : 欧風料理-フレンチ
・住所 : 東京都港区赤坂2-17-7赤坂溜池タワーANNEX1階
・TEL : 03-3568-3344
・URL : http://www.chemins.jp/index.html
・最寄り駅 : 溜池山王・赤坂
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2006年4月24日(月曜日)
[ 08:40 ] [ 仏蘭西 ]
   
ドイツ皇帝ウイルヘルム二世から「汝は料理人の皇帝である」と
褒め称えられた偉大なオーギュスト・エスコフィエの名前を店名に
1950年以来の銀座の老舗仏蘭西料理店エスコフィエ。
そのお店のもう少しお安くワインと料理を気軽に食べれる支店。

ビュッフェなど本物の絵に囲まれたシックなこじんまりとしたお店です。
サーブも堅苦しくなくそれでいて丁寧な応対で気持ちがいいお店です。

この日のメニューは
☆春からの野菜スープ
☆ハムのガトー仕立て 
 イチゴのジャルダン
☆三浦のお魚と帆立のソテー
  キラキラホワイトアスパラ添え キラキラ
 今期初白!!で大満足 GOOD
☆フランス ルエ産 鴨のグリエ
 筍とガレットのデュエット
鴨うめぇ〜〜〜♪
☆デセール カフェ
☆パン・カフェ
サービス料別で5,040円値段も味も満足♪満足♪

パンがおいしかった〜!

ワインリストが面白い
造り手の思い入れ人柄が一目でわかるように
製作者別に顔写真入りで選べます。
この日は友人にお任せで白と赤どちらも GOOD
B食店情報
・店名 : カーヴ・エスコフィエ(かーぶ・えすこふぃえ)
・ジャンル : 欧風料理-フレンチ
・住所 : 東京都中央区銀座6-7-5 白亜ビル2階
・TEL : 03-3571-1851
・URL : http://www.escoffier.co.jp/index.html
・営業時間 : 11:30?15:00/17:00?20:50(L.O.)
・定休日 : 無休(年末年始を除く)
・最寄り駅 : 銀座
・キーワード : 老舗フレンチ/パンがおいしい
・友人・同僚
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