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2016年6月17日(金曜日)
[ 00:52 ] [ 葛西/西葛西 ]
   
@西葛西「 アムダスラビー 」にて

先日の初訪時と同じくランチブッフェで再訪の今回

まず一巡目に
クスカ(南インドのヴェジビリヤニ、ロードサイドダイナースタイル)
チキンサルナ(贅沢チキンカレー)
ヴァンダッカイサンバル(オクラのサンバル/日本の定食の味噌汁的スタンスの豆野菜カレー)
ナンドゥー・ラッサム(蟹ラッサム/タマリンドや大蒜が効いてる酸っぱ辛いペッパースープ)
キーライ・コットゥ(タミル地方のマイルドなほうれん草カレー)
メドゥ・ワダ(スパイシーな豆ドーナッツ)
パロタ(うずまきパン)
。。。と、いつにも増して充実のラインナップからカレー四種&炭水化物類を全て制覇しつつ
   
二巡目以降は
大根と黒ひよこ豆のポリヤル(ココナッツ&スパイス炒め)を追加してみたり
ラッサムワダを楽しんでみたり
なんやかや盛ってきてはガッツリ平らげ、気がつけは、すっかり満腹、大満足!

因みに、今回は
エスニック繋がりなスージーさんのお誘いにより
同じテーブルにカレーdeepな方々が大集結してたんで
食後も「パーナンガーラン」なるパームシュガー+タマリンド他諸々入りなインドドリンク片手に
イロイロとコアなハナシが聞けたのも嬉しいトコロw
   
2016年5月23日(月曜日)
[ 00:07 ] [ 葛西/西葛西 ]
   
@西葛西「インド料理レカ」にて

この日、店に到着したタイミングで丁度店内満席につき
店頭に3つ設置のテーブル席(コレも既に残り2卓)のうちの1つに陣取り
メニュー筆頭の「スペシャルセット」をオーダーして待つこと暫し


プレートの左下コーナーを占めるチキンビリヤニをメインに
ヴェジ2種+ノンヴェジ2種=計4種(各曜日毎に固定)の中から2つ選べるカレーは
Fish Goan Curry(南インド・ゴアの魚カレー)にMurg Achari(北インドレシピなチキン)と
ノンヴェジコンビをチョイスで、「スペシャルセット」1,200円!

流石に各種カレーやビリヤニは美味かったものの
個人的にプレート中央のデザート(&何の変哲も無い左上のサラダ)には食指が動かないんで
ライタ(ビリヤニと好相性なヨーグルトサラダ)辺りと選択制になってたりすると更に嬉しいかなw

レカインドカレー / 西葛西駅


2016年3月21日(月曜日)
[ 00:51 ] [ 葛西/西葛西 ]
   
@葛西「Spice Cafe HUNZA」にて
   
まずは、「フンザのほろよいセット」@650円とやらでチョイスの
フィッシュティッカ(スパイス&ヨーグルトでマリネしたカジキマグロのタンドール焼き)を肴に
生ビールでプハーッと喉を潤した後

   
スパイシーなマトンがゴロゴロ入り
ライタ(ヨーグルトサラダ)&ダル(豆カレー)がセットのマトンビリヤニで〆〜

因みに
ココのマトンビリヤニ、特段オイリーな感じもなくパラッと旨いんだが
マルハバ@池袋でいうところのプレーンビリヤニ的なシロモノをベースに
後からオーダーのあった具材を炒め合わせて仕上げてる?レシピなのか
チョイと肉自体の味わいが全体から浮いてる感じだったんで
お勘定の際レジにいた現地人店員と片言問答を交わしてみたところ
詳細なレシピまでは不明ながら、今回のは"fly"タイプだそうで

メニュー上の表記も見るにつけ
もしかしたらココではチキンビリヤニだけが純然たる"steam"レシピ?なのかな

HUNZAインドカレー / 葛西駅
 


2016年3月13日(日曜日)
[ 23:36 ] [ 葛西/西葛西 ]
   
ってなわけで、今日は葛西に降り立ち
「キッチンキクチ」。。。という店名とは裏腹に、店内には日本人店員が見当たらない!w
線路沿いガード下のエスニック料理店へGo〜
   
で、インド、タイにネパール料理まで多彩な通常のランチメニューには目もくれずw
日曜限定「羊ビリヤニ」をオーダー!

メニューに “Goat"(=山羊)とか「焼き込み」とか錯乱用キーワードが散りばめられてるものの
ホール係のニイチャンを捕まえて聞いてみた結果
“Mutton"カレーとライスを重ねて炊き上げているという「羊ビリヤニ」を
サラダ、スープ(チト塩がキツかった)、ライタ、ランチドリンク(チャイ)とともにガッツリ完食後
腹ごなしに船堀まで30分ほど歩き
ホームページ上では「源泉100%掛け流し」表記ながら
少なくとも源泉(冷泉)に加温はしてるはずの露天風呂完備な「鶴の湯」で
ひとっ風呂浴びてから帰途へ

キッチンキクチインドカレー / 葛西駅西葛西駅



2015年11月7日(土曜日)
[ 21:37 ] [ 葛西/西葛西 ]
   
@西葛西「アムダスラビー」にて

本日
土日祝恒例の南インド料理ランチブッフェを表題のディワリ特別仕様で開催につき

まずはコチラ
チェティナードゥ・チキン・ダム・ビリヤニ、オニオンワダ(スパイシーな豆ドーナッツ)
ティルネルベリ・パロタ(生地を渦巻き状に纏めたインドのパン)と、各種主食類に加え
写真奥に霞む豆とピーナッツのポリヤルも盛り込んだプレートには

写真左手前から時計回りに
チェティナードゥ・チキン、マイソールラッサム(辛酸っぱいペッパースープ)
チャウチャウ・カラチャナ・クルマ(ハヤトウリと黒ヒヨコ豆のカレー)
ビンディ・プリ・コランブ(酸味のあるオクラカレー)
以上、本日のラインナップ全4種のカレーを絡めて、美味しくブッフェ一巡目の料理を平らげた後

二巡目は、粉モン抜いて白米追加!
柔めな炊き上がりのビリヤニと一緒に食べると食感のアクセントに良かったポリヤルは残留で
カレーは、チキン&意外と辛口スパイシーなオクラの2種をチョイス

そして、そろそろ満腹感が押し寄せてきた三巡目w
ヴェジ中心ならもうチョイ入るかなと、ハヤトウリ&ラッサムで更にワダ2個平らげ
パンパンの腹を抱えて帰途へ
。。。と、安定の休日遅ランチを終えたのが本日14時半過ぎの出来事なので
今の時間になってもまだまだ腹減らねぇッスw

因みに、同店では
今日みたくスペシャルな日に限らず、魚丸一匹とか羊の胃袋とか
え〜!そんなのブッフェメニューで出してくれるの?と驚愕の料理が日々目白押しなんで
ウチからはチト遠いのが難だけど、今後も同店公式ツイッターを要チェックやなw

アムダスラビーインド料理 / 西葛西駅