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2016年9月19日(月曜日)
[ 14:48 ] [ 東京(氷菓) ]
   
 

  

東京ロイヤルブレンドミルクソフトクリーム 

新宿・眦膕阿燃催された美味コレクションで、やはり魅かれてしまうソフトクリーム。東京・八王子にある磯沼ミルクファームのソフトクリームは、ジャージー牛・ホルスタイン・ガーンジィ牛の3種の牛から作った生乳をベースにしたミルキーなソフトクリーム。試飲させてくれた牛乳のこの時期ならではの青草の爽やかさとコクのある甘みも忘れられない。


 磯沼ミルクファーム  

2016年8月18日(木曜日)
[ 21:20 ] [ 東京(氷菓) ]
   
 

  

ミルフォイユ グラッセ ヴァニーユ 

ジャン=ポール・エヴァンの今年の新作で8月までの限定販売と聞けば、食べなくてはいられない。カカオとバターが香るショコラのフィユタージュに滑らかなヴァニラアイスの組み合わせ。このフィユタージュがサクサクとした小気味よい食感と上質なカカオの味わいで、ヴァニラアイスとの対比が楽しい。アイスというよりも極上のグラスデザートを食べているかのような満足感。


 

 
グラス ショコラ レ カルダモン 

カルダモン風味のアイスクリームに細かい粒状の要るくチョコレート。口に入れると、まず広がるカルダモンの豊かな味わい、そして後からミルクチョコレートが時間差で口の中を満たしていく。ケーキを食べているかのようなリュクスな気分。


 

 

ソルベ カカオ ナチュール 

ビターチョコレートをそのままソルベにしたような深く濃厚な味わい、とのことだが、乳製品不使用のソルベというよりもアイスクリームのように口当たりもまったりと。カカオの余韻をしっかり味わえて、シンプルながら満足度は高い。ミルフォイユの販売は8月いっぱいなので、急いでリピして冷凍庫にストックしておこう。


ジャン=ポール・エヴァン 

 
2016年7月21日(木曜日)
[ 14:58 ] [ 東京(氷菓) ]
   
 

 

桃のパフェ 

Boyが風邪をひいてしまったため中止になったフリーデー。傷心を癒そうと向かったのは、ビスキュイ。こちらのイートインでパフェを食べてみたかったのだ。桃のパフェは、桃、バニラビーンズたっぷりのアイスクリーム、生クリーム、カスタードクリーム、スポンジ、フィヤンティーヌ、フランボワーズソースの構成。桃がちょっと少なかったのは残念だったけれど、その他のパーツがどれも美味しくて、さすが洋菓子屋さん。サービスでチーズクッキーと焼き菓子2種もついて、気分上々。


 ビスキュイ→[ 関連したBlog ]
B食店情報
・店名 : ビスキュイ(びすきゅい)
・ジャンル : スイーツ-洋菓子
・住所 : 東京都葛飾区柴又4-32-16
・TEL : 03-5668-8870
・営業時間 : 9:30?19:30
・定休日 : 不定休
・最寄り駅 : 北総線新柴又駅下車
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