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2017年5月11日(木曜日)
   
 

 

焼きたてバーム 

日本橋三越土産に購入することの多いクラブハリエの焼きたてバーム。ふわふわ食感で生地自体も、生地とフォンダンのバランスも良い上品なバームクーヘン。小さくカットして、BOYにもすこしおすそわけ。賞味期限1日と短いが、実は生地が程よくしまった翌日食べるのが好き。


クラブハリエ 日本橋三越店 
B食店情報
・店名 : クラブハリエB-studio Tokyo(くらぶはりえびーすたじおとーきょー)
・ジャンル : カフェ・喫茶
・住所 : 東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店B2F
・TEL : 03-3241-3311
・URL : http://www.taneya.co.jp/shop/tokyo/b_studio.html
・営業時間 : 10:00?20:00
・定休日 : 百貨店定休日
・キーワード : バームクーヘン
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2016年10月30日(日曜日)
   
 

  

モカロール 

成城アルプスの名物・モカロール。薄焼きの生地とバタークリームの層が美しい。きめ細かい生地としっとりとしたバタークリームのバランスが良く、珈琲の香りも上品に楽しみながら頂ける。 


成城アルプス 
B食店情報
・店名 : 成城アルプス(せいじょうあるぷす)
・ジャンル : スイーツ-洋菓子
・住所 : 東京都世田谷区成城6-8-1
・TEL : 03-3482-2807
・URL : http://cake-cake.net/cake/index.phtml?shop=0334822807
・営業時間 : 9:00?20:00
・定休日 : 火曜日(祝日営業)
・キーワード : シュークリーム/チーズケーキ/老舗/最寄駅=成城学園前
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2016年10月20日(木曜日)
   
 

  

ワグリ 

熊本県産の和栗を使った季節限定のモンブラン。サツマイモ入りのしっとりとしたフィナンシェ生地に渋皮煮の栗が一粒、クレームパティシェール、クレームシャンティーをたっぷりのマロンクリームが包む。優しい甘さで和栗のほっこりとした感じを楽しめる、どこか和的なモンブラン。


 

 

ザッハ オランジュ 

下部は、自家製のママレードを忍ばせている、しっとりとしていて甘さのあるザッハ生地。上部は滑らかで華やかな香りの紅茶のムース。トップのオレンジもバーナーで焦がされた焼きの風味が加わっている。上品なアレンジ技。


 パティスリー ラ・ローズ・ジャポネ→[ 関連したBlog ]

B食店情報
・店名 : パティスリー ラ・ローズ・ジャポネ(ぱてぃすりー ら・ろーず・じゃぽね)
・ジャンル : スイーツ-洋菓子
・住所 : 東京都葛飾区金町6-4-5
・TEL : 03-5876-9759
・営業時間 : 10:00〜19:00
・定休日 : 月曜日
・最寄り駅 : 常磐線 金町駅
・キーワード : 元マンダリン オリエンタル東京エグゼクティブ ペストリーシェフ五十嵐宏氏の店
・友人・同僚 / デート / 家族・子供
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