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2014年1月15日(水曜日)
   
 

昨年同様、今年もかき氷初めはしもきた茶苑さん 

年始に実家に行った帰り道なのですが 

行った時間が悪く2時間待ちでした 

新年早々、かき氷に2時間も並ぶ私ってただのバカだねと 

自分でも思いつつもまっいいかと思ってしまった
 

「まさかのいちごミルク」(日の丸氷) 

 

お正月スペシャルは抹茶に2種の小豆入りのものと 

苺を使った紅白の氷とあり、迷いつつもいちごみるくにしました 

大山さんの練乳は甘めですが、 

中に酸味のあるラズベリーピュレが入っているので美味しくいただけました 

今年はどんなかき氷が登場するんだろう? 

冬ならではのおいしいお茶と甘味もいただきたいな 

B食店情報
・店名 : しもきた茶苑大山(しもきたちゃえんおおやま)
・ジャンル : カフェ・喫茶
・住所 : 東京都世田谷区北沢2-30-2
・TEL : 03-3466-5588
・URL : http://www.shimokita-chaen.com/
・営業時間 : 14:00〜18:00
・定休日 : 2階のみ月曜定休
・最寄り駅 : 下北沢
・キーワード : 軽いカキ氷 お茶屋さん 自家製抹茶蜜 ほうじ茶蜜
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
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2014年1月3日(金曜日)
   
 下北沢の「しもきた茶苑大山」さんといえば 

茶師十段のかき氷として有名なお茶屋さんであり 

お茶のかき氷でのスペシャリストの座は不動だと思うのですが 

昨年くらいから、いろいろ趣向を凝らしたかき氷にもチャレンジしていらっしゃいます 

例えば、エスプーマを用いた甘酒ジンジャー氷 

 

6月に上野で開催された純氷祭りの時が初お目見えだったと記憶していますが 

その後どんどん進化を遂げ美味しくなっています 

もうお店の定番商品になったのではないでしょうか 


焼き栗氷 

 

NHKの朝ドラ「ごちそうさん」をご覧になっている方なら 

ピンと来るかもしれません 

番組内で取り上げられた「焼き氷」にヒントを得たというかき氷 

栗にしみ込ませたアルコールが燃えているのですが、 

丁度いいところがピンボケ↓になってしまいました 

栗の下は紅茶のムースと柚子のジュレ 

元々、かき氷の素材として準備なさっていたものとテレビドラマが 

うまく組み合わさってできた一杯でした 

 

 

和紅茶のブッシュドノエル 

 

焼き栗氷がクリスマス氷に転じたものがこちら 

見た目はまさにブッシュドノエルで上から見るとトナカイの顔にも見えます 

まさか大山さんでこようなかき氷がいただけるとは思いませんでしたが 

そもそもクリスマス氷やホワイトデー氷を最初に実践されて店なのでした 

大山さんの意気込みがますます美味しいかき氷を生み出すのではと期待してます 


B食店情報
・店名 : しもきた茶苑大山(しもきたちゃえんおおやま)
・ジャンル : カフェ・喫茶
・住所 : 東京都世田谷区北沢2-30-2
・TEL : 03-3466-5588
・URL : http://www.shimokita-chaen.com/
・営業時間 : 14:00〜18:00
・定休日 : 2階のみ月曜定休
・最寄り駅 : 下北沢
・キーワード : 軽いカキ氷 お茶屋さん 自家製抹茶蜜 ほうじ茶蜜
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
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2013年11月17日(日曜日)
   

 

「下北沢大学」という下北沢の商店街のイベントで 

高知の碁石茶が販売されるのに合わせて 

「しもきた茶苑」さんでも特別メニューを提供されていました 

大山さんによると↓のようなものだとか 

 

高知県大豊町で生産される幻の碁石茶(ごいしちゃ)と 

銀不老(ぎんぶろう)豆を使った「 碁石茶と銀不老の豆かん」です! 

 碁石茶と未晒しのテングサで作った自家製寒天に  

柔らかく茹でた銀不老豆をトッピング。 

自家製の黒蜜でお召し上がりいただきます 

 

碁石茶は少し酸味のあるお茶だそうですが、1度か2度飲んだくらいで 

あまりどういう味か思い出せないけれど、この豆かんは美味しい 

 

豆かんは黒みつをかけなくても十分に美味しかったので 

余った黒みつを使うために素氷と銀不老豆ときな粉を追加しました 

 

夏の間は開店前に整理券の配布が終わってしまうくらい人気で 

近寄ることが出来ませんでしたが、今の季節はゆっくりお茶がいただけて 

お薦めです、もちろんかき氷もね(笑) 

B食店情報
・店名 : しもきた茶苑大山(しもきたちゃえんおおやま)
・ジャンル : カフェ・喫茶
・住所 : 東京都世田谷区北沢2-30-2
・TEL : 03-3466-5588
・URL : http://www.shimokita-chaen.com/
・営業時間 : 14:00〜18:00
・定休日 : 2階のみ月曜定休
・最寄り駅 : 下北沢
・キーワード : 軽いカキ氷 お茶屋さん 自家製抹茶蜜 ほうじ茶蜜
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2013年6月23日(日曜日)
   
 

純氷まつりリベンジ、2軒目は「しもきた茶苑大山」さんです 

甘酒ジンジャーなる新作が出ていたのですが 

イベントでは売り切れになってしまって逃しました 

でも、嬉しいことにお店で引き続き提供されることになったのです 

 

ツイッター上であまざけジンジャーがなぜか甘酒忍者と呼ばれるようになり 

お店でも粋な計らいがありました 

 

奥様手作りの手裏剣サービスです♪♪♪ 



あまざけジンジャーは甘酒も生姜もエスプーマ(ガスを使って泡状にする器具) 

を使ってふんわりと仕上げてあります 

これはおいしいですねぇ、私は甘酒が好きなのです 

 

せっかく行ったのでもう一杯 

素氷+抹茶蜜+黒蜜です 

大山さんの抹茶はかなり濃くてそれなりに甘いので 

黒蜜をちょっと合わせてみたのですが、なかなかいいかも♪ 



B食店情報
・店名 : しもきた茶苑大山(しもきたちゃえんおおやま)
・ジャンル : カフェ・喫茶
・住所 : 東京都世田谷区北沢2-30-2
・TEL : 03-3466-5588
・URL : http://www.shimokita-chaen.com/
・営業時間 : 14:00〜18:00
・定休日 : 2階のみ月曜定休
・最寄り駅 : 下北沢
・キーワード : 軽いカキ氷 お茶屋さん 自家製抹茶蜜 ほうじ茶蜜
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2013年6月11日(火曜日)
   
 


 


しもきた茶苑さんで昨年からかき氷修行をなさっていた

大分のお茶屋さん「蛍茶園」の奥様井上ひろみさんが 

実家でカフェをオープンなさることになり、しもきた茶苑さんで 

「井上ひろみデー♪」なるイベントが開催されました 

 


この日は価格もスペシャル価格でした 

大山さんのかき氷が500円でいただけるのは何とも嬉しい♪ 



 


 

この日のかき氷を削ったのはもちろん井上さん 

白玉トッピングを追加してきな粉をたっぷりかけていただきました 


 

しもきた茶苑さんでかき氷を習いつつ 

いろいろな甘味を作られたり、活躍されていた井上さんが 

いなくなってしまうのは寂しいけれど、ご実家で活躍なさることを祈っています 

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・店名 : しもきた茶苑大山(しもきたちゃえんおおやま)
・ジャンル : カフェ・喫茶
・住所 : 東京都世田谷区北沢2-30-2
・TEL : 03-3466-5588
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・営業時間 : 14:00〜18:00
・定休日 : 2階のみ月曜定休
・最寄り駅 : 下北沢
・キーワード : 軽いカキ氷 お茶屋さん 自家製抹茶蜜 ほうじ茶蜜
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
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2013年4月17日(水曜日)
   
 高尾山の帰りに明大前で乗換えて、下北沢で途中下車 

「しもきた茶苑」さんの3月の甘味御膳をいただきました 

 

茶師十段の大山さん自らが淹れてくださる煎茶も一緒にお願いしました、 

小さいように見えるポットですが案外たっぷりといただけます 

 

 

 

抹茶寒天

 

桜餅

 

バニラアイス黒みつきなこかけ

 

寒天と求肥が特に好きですが、異なる3種類の甘味を 

それぞれきちんとした分量でいただけるのは嬉しいですね 

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・ジャンル : カフェ・喫茶
・住所 : 東京都世田谷区北沢2-30-2
・TEL : 03-3466-5588
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・営業時間 : 14:00〜18:00
・定休日 : 2階のみ月曜定休
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2013年3月18日(月曜日)
   
 

ホワイトデーかき氷の元祖と言えば下北沢の「しもきた茶苑大山」さん 

今年は春らしい素敵なかき氷が登場しました 

ホワイトデースペシャル練乳・桜・白小豆・金箔という構成 


 

 

桜の花からひとつひとつ丁寧にがくなどを取り除いているらしいし 

白小豆は少しずつ気をつけて煮ないといけないものだとも聞きます 

そこに丁寧な削りの氷を合わせた贅沢なかき氷 


 

 

白小豆のぜんざいもいただきたかったのですが 

時間がなくて断念しました 

今月の甘味御膳もまだいただいてないのでまた伺わなくてはと思ってます 

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・ジャンル : カフェ・喫茶
・住所 : 東京都世田谷区北沢2-30-2
・TEL : 03-3466-5588
・URL : http://www.shimokita-chaen.com/
・営業時間 : 14:00〜18:00
・定休日 : 2階のみ月曜定休
・最寄り駅 : 下北沢
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2013年3月9日(土曜日)
   
 

かき氷以外の喫茶室メニューにも一段と力を入れてらっしゃる 

「しもきた茶苑」さん、 

2月は宮崎Weeeek!!ということで甘味御膳は宮崎色でまとめた3品でした 

1月の甘味御膳はこちら→ 


 

 

日向夏のチーズケーキ 

 


みやざき釜炒り茶の寒天とぎゅうひ白蜜添え 

 


日向夏とバニラアイスに日南レモンソースがけ

 

デザートの盛り合わせってひとつひとつの量が少なすぎることが多くて 

それが不満なのですが、さすが大山さん 

ちゃんとひとつひとつしっかりした分量で提供してくださいます 

寒天とぎゅうひも大好きでしたが、生の日向夏が添えられて 

日南レモンのソースがかかったバニラアイスが1番気に入りました


今日からは恒例のホワイトデーかき氷も始まりますよ♪ 

 

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2013年2月7日(木曜日)
   
 

 喫茶室で月替わりの甘味御膳を提供してらっしゃる「しもきた茶苑大山」さん 

1月の甘味御膳は宇治抹茶のチーズケーキ 

鹿児島和紅茶と陸前高田りんごの寒天 

バニラソフトクリーム ブルーベリーソース添えでした 


 

 

ひとつひとつ丁寧に作ったことが伝わってくるデザート 

しかも結構ちゃんと量があるのが何とも嬉しい 

どれも美味しくいただきましたが、特に紅茶寒天がとっても気に入りました 

これだけ、独立したメニューにしてくれたらいいのになぁ 


やはりかき氷もね、黒みつ寒天が最近のお気に入りなのです


 

 

最初に食べた時よりもきな粉がかけやすくなってました 

これならたっぷりかけられますもこのかき氷にはなんたってきな粉ですね 

 


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2013年1月6日(日曜日)
   
 

今さらながらですが、あけましておめでとうございます 


今年もまめな更新とはいかないかもですが、

また見ていただけると幸いです 


昨年の記事もまだたまっていますが、そろそろ新年らしい記事を♪ 

かき氷界(大げさか?)に大きな動きがありまして 

昨年のクリスマス氷に続き、 

年明け早々から新春かき氷を提供するお店が増えたのです 


 

 

桜湯で迎えてくれたのは「しもきた茶苑大山」さん 

1月2日・3日の2日間だけの提供ということで行列が出来てました 


 

 


 

お正月限定メニュー まさかの氷いちご大福


 

 


 

クリスマスに続いてのいちごメニュー 

大山さん自家製のおいしいゆであずきが中にたっぷり 

氷の上と小豆の上に求肥があって、これがいちご大福たる所以です 

いちごシロップにレモンの酸味を足しているのでかなり酸味を感じました 

いちご大福の味ではないかもですが、このいちごシロップは好き 


 

 


 

最後は温かい甘酒をいただきました 

かき氷好きな方々ともお会いできていいお正月になりました 


 

 

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