記事
[ 総記事数:3564件 ] [ RSS2.0 ]
前のページ | B食LOGトップ | 次のページ
2013年12月3日(火曜日)
[ 07:18 ] [ 【ひみつ堂】 ]
   
 

「ひみつ堂」さんでしか出会ったことのない山ぶどうのシロップ 

これだけは食べ逃したくないなと、平日開店前に行ってきました 

 

氷の器には手掻きの削氷機で削った氷のみで 

シロップは別添えで自分でかけていただきます 

 

前にも書いたけど、この氷とシロップを全く別に出すstyleは私は嫌い 

初めからチビチビとシロップ使っても結局足りなくなり 

おいしいシロップなのに氷とのバランスが悪いと思いました 

お店ではシロップが足りないことを見越してなのか 

ヨーグルトかミルクを付けることを薦めてましたけれど 

付けたくない人への配慮もお願いしたいものだと思います 

B食店情報
・店名 : ひみつ堂(ひみつどう)
・ジャンル : スイーツ-その他
・住所 : 東京都台東区谷中3-11-18
・TEL : 03-3824-4132
・URL : http://omodakaya.exblog.jp/
・営業時間 : 11:00〜18:30(営業時間延長の日あり)★7月1日から9月30日までは夏季営業時間11時〜20時(全営業日)
・定休日 : 月曜日(祭日の場合は営業・翌日が休み)
・最寄り駅 : 千駄木駅・日暮里駅
・キーワード : 天然氷・自家製蜜
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
B食店ページへ

2013年7月9日(火曜日)
[ 04:43 ] [ 【ひみつ堂】 ]
   
 

 谷中の「ひみつ堂」さんに露地いちごのメニューが出たのを見て 

すぐに行ってきました 

 

素氷に別添えシロップという提供スタイル 

本来は氷にベースの糖蜜がかかるのですが、抜いていただきました 


 

以前もここで露地いちごをいただいたことはあるのですが 

その時と比べるとずいぶん濃厚になった気がしました 

氷に浸み込んでいくシロップではないので 

どれぐらいかければいいのか意外と難しいけれど 

貴重な露地栽培いちごがいただけて満足でした 

 

B食店情報
・店名 : ひみつ堂(ひみつどう)
・ジャンル : スイーツ-その他
・住所 : 東京都台東区谷中3-11-18
・TEL : 03-3824-4132
・URL : http://omodakaya.exblog.jp/
・営業時間 : 11:00〜18:30(営業時間延長の日あり)★7月1日から9月30日までは夏季営業時間11時〜20時(全営業日)
・定休日 : 月曜日(祭日の場合は営業・翌日が休み)
・最寄り駅 : 千駄木駅・日暮里駅
・キーワード : 天然氷・自家製蜜
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
B食店ページへ

2013年6月18日(火曜日)
[ 19:09 ] [ 【ひみつ堂】 ]
   
 


 

友人と観劇前にひみつ堂さんに行ってみました 

夕方行ったら闇氷もきゃらりんちーずも売り切れ 

宮崎マンゴーにしました 



 

 

素氷の量が多いので、マンゴーに練乳も+ 

氷は固すぎずそれでいて崩れることも溶けることもなくとてもいい状態 

マンゴーはシロップにするよりもある程度形を残したものの方が好きかも 

でもひみつ堂さんの氷にはこの形式が合うのかなとも思いました 

ますます混む季節だけれど、やはりたまにチェックしなくてはならない店です 


B食店情報
・店名 : ひみつ堂(ひみつどう)
・ジャンル : スイーツ-その他
・住所 : 東京都台東区谷中3-11-18
・TEL : 03-3824-4132
・URL : http://omodakaya.exblog.jp/
・営業時間 : 11:00〜18:30(営業時間延長の日あり)★7月1日から9月30日までは夏季営業時間11時〜20時(全営業日)
・定休日 : 月曜日(祭日の場合は営業・翌日が休み)
・最寄り駅 : 千駄木駅・日暮里駅
・キーワード : 天然氷・自家製蜜
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
B食店ページへ

2013年5月27日(月曜日)
[ 09:27 ] [ 【ひみつ堂】 ]
   
 

谷中の「ひみつ堂」さん、開店2周年記念で6月半ばまで闇氷を出しています 

何が出てくるかわからない闇鍋に倣った闇氷 

一見しただけでは何が入っているのかわからないのがキモです 

 

上部にかかっているのは薄いブルーのレモンシロップ 

底の赤いのはいちごシロップですが・・・ 

中からはマンゴー・メロン・などのフルーツ、寒天などが出てきますが 

エッというようなものも・・・闇ですからね(笑) 

中身は日替わりだということですし、気になる方は是非チャレンジを♪ 



 

 


別の日にいただいたきゃらりんちーず

 

キャラメル+りんご+チーズ=きゃらりんちーず 


ベースは練乳、そこに煮りんご入りマスカルポーネとクリームチーズのシロップ 

仕上げにキャラメルソースをかけて出来上がり 

思ったより甘さも控えめで意外とすんなりいただけます 

B食店情報
・店名 : ひみつ堂(ひみつどう)
・ジャンル : スイーツ-その他
・住所 : 東京都台東区谷中3-11-18
・TEL : 03-3824-4132
・URL : http://omodakaya.exblog.jp/
・営業時間 : 11:00〜18:30(営業時間延長の日あり)★7月1日から9月30日までは夏季営業時間11時〜20時(全営業日)
・定休日 : 月曜日(祭日の場合は営業・翌日が休み)
・最寄り駅 : 千駄木駅・日暮里駅
・キーワード : 天然氷・自家製蜜
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
B食店ページへ

2013年3月19日(火曜日)
[ 19:24 ] [ 【ひみつ堂】 ]
   
 

 相変らずメディアへの露出も多く、賑わい続ける「ひみつ堂」さん 

とある土曜日に開店15分前に店に行くとすでに10人ほどの行列がありました 

この日の前夜にもTVに取り上げられてましたからねぇ


一巡目には店に入れてカウンターに、

最初にいただいたのは<らぷりん> ラズベリープリンの略でしょうか?

実際にプリンが入っているわけではないけれど

カスタードとカラメルでプリンな味になっている

そしてラズベリーソースの甘酸っぱさと塩も入ってます

かなり濃い味同志の組み合わせですが

そこに氷があるから成立しているメニューな気がします

 


 

 


 

くどいかなと思ったけれど、軽い氷のせいかするっと胃に収まってしまったので 

パンプキンクリームキャラメルも追加 

カウンター越しに旦那さんから「重いのふたつで大丈夫ですか?」 

と心配されましたが、この日は全然大丈夫でしたね 


 

 

こういう重たい氷を美味しく感じられるのはまだ寒いからだと思います 

夏はもっとさっぱりした酸味があるものがきっと美味しく感じるのですよね 

でもこの人気だと夏には近寄れない店になるかも・・・ 

B食店情報
・店名 : ひみつ堂(ひみつどう)
・ジャンル : スイーツ-その他
・住所 : 東京都台東区谷中3-11-18
・TEL : 03-3824-4132
・URL : http://omodakaya.exblog.jp/
・営業時間 : 11:00〜18:30(営業時間延長の日あり)★7月1日から9月30日までは夏季営業時間11時〜20時(全営業日)
・定休日 : 月曜日(祭日の場合は営業・翌日が休み)
・最寄り駅 : 千駄木駅・日暮里駅
・キーワード : 天然氷・自家製蜜
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
B食店ページへ

2013年2月4日(月曜日)
[ 02:59 ] [ 【ひみつ堂】 ]
   
 

真冬だというのにいつも賑わっている「ひみつ堂」さん 

グラタンなどの食事メニューは出していらっしゃいますが 

時に行列が出来てたりするのには驚きます 

しかもここに来ているのはマニアっぽくない普通の感じの方が多


 

 

甘酒あずき 

 

 

 

甘酒の甘さをかき氷が程よく和らげてくれるので 

甘酒を使ったかき氷は大好きなのですが、 

あずきが入ると甘くなりすぎるのではとちょっと懸念しました 

でもさすが、いい具合の甘さに仕上がってました 



 

 

別の日はりんごみるく with 五色ラムレーズン

 

前に売り切れで食べられなかったりんごみるくリベンジですが 

かき氷LOVERの知り合いの情報を下に、五色ラムレーズンを別添えで♪ 

「ひみつ堂」さんではこのように 

違う種類の氷蜜を別添えシロップとしてオーダー可能なのです 


 

 

まずはシナモンのかかった煮りんごと練乳でいただき 

しばらくしてからラム酒のしみ込んだレーズンをトッピング 

一杯で二種類の味が楽しめる上に、ラム酒がかなり強いと聞いて 

一杯注文するのを躊躇していた五色ラムレーズンもこの量なら大丈夫でした 

Rさん、アイディア提供ありがとうございました 

B食店情報
・店名 : ひみつ堂(ひみつどう)
・ジャンル : スイーツ-その他
・住所 : 東京都台東区谷中3-11-18
・TEL : 03-3824-4132
・URL : http://omodakaya.exblog.jp/
・営業時間 : 11:00〜18:30(営業時間延長の日あり)★7月1日から9月30日までは夏季営業時間11時〜20時(全営業日)
・定休日 : 月曜日(祭日の場合は営業・翌日が休み)
・最寄り駅 : 千駄木駅・日暮里駅
・キーワード : 天然氷・自家製蜜
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
B食店ページへ

2012年12月31日(月曜日)
[ 09:33 ] [ 【ひみつ堂】 ]
   
 

クリスマスかき氷2店目は「ひみつ堂」さん 

年中かき氷を提供されているので 

クリスマスバージョンも当然の流れでしょうか? 


X’masいちごみるく


 

 


お店で人気のひみつのいちごミルクに生いちごのトッピング 

ミルクは別添えなので好みでかけられるのが嬉しい 

最初はいちごだけでいただき、 

少しずつスプーンに掬ったところだけにかけて戴きました 


 

 


 

クリスマスかき氷が始まる前日にも行きまして 

その時はロイヤルミルクティーキャラメルをオーダーしました 

本当はりんごミルク目当てで行ったのですが、 

りんごが終わってしまっていたのでこちらにしました 

寒い季節にはこういうこっくりとした甘苦さもいいですね 

 


 

初めてひみつのごはんなる食事メニューにもトライ 

北海道産南瓜のポタージュです 

かき氷を注文すると200円引きで300円でした 

中にひよこ豆も入っていて見た目よりボリュームがあります 

かぼちゃの甘さと胡椒のスパイシーさがきいたスープ 


 

 

パンは別料金で100円、パン好きなのでつい注文してしまったけれど 

冷たいままだったのが残念、グラタン作りもあるから 

パンまで温めるのは無理なのかもしれませんけれどね 


 

 

2年目の今年はさらに大ブレークした感ありの「ひみつ堂」さん 

本当に混雑する夏場の前に通いたいものです 

B食店情報
・店名 : ひみつ堂(ひみつどう)
・ジャンル : スイーツ-その他
・住所 : 東京都台東区谷中3-11-18
・TEL : 03-3824-4132
・URL : http://omodakaya.exblog.jp/
・営業時間 : 11:00〜18:30(営業時間延長の日あり)★7月1日から9月30日までは夏季営業時間11時〜20時(全営業日)
・定休日 : 月曜日(祭日の場合は営業・翌日が休み)
・最寄り駅 : 千駄木駅・日暮里駅
・キーワード : 天然氷・自家製蜜
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
B食店ページへ

2012年12月11日(火曜日)
[ 18:20 ] [ 【ひみつ堂】 ]
   
 

江古田から日暮里へと移動して、 

洋裁が得意な友人と日暮里の生地街を散策 

およそ手作りには無縁な私だけれど、 

くっついて回るのは結構楽しいものでした 

生地屋さんではなんとその時着ていたツイードの生地まで見つけちゃったしね 


その後は「ひみつ堂」へとご案内です

 

山ぶどうワインよーぐると 


以前もいただいた山ぶどうのワイン漬けバージョン

ヨーグルトと組み合わせていただくようになっていました 

山ぶどうだけり力強い味わいもとても魅力的でしたが 

ちょっとお洒落に洗練された感じのワインぶどうも美味しくて 

甲乙つけがたいですね 


 

 


バナナクリームキャラメル

 

冬はこういうクリームやキャラメルは氷の冷たさを緩和してくれるので 

より美味しく感じられると思います 

「ひみつ堂」さん、この日は土曜日だったこともあってか店内満席で 

少しだけ外で待ちました 


外は日々寒くなっていますが、店内は温かく

スープやグラタンのメニューもあるし 

私が行ったときはカイロも配ってくれてました 

アクセスがいいのは大きいけれども 

こんなところも人気の一因なんでしょうね 

B食店情報
・店名 : ひみつ堂(ひみつどう)
・ジャンル : スイーツ-その他
・住所 : 東京都台東区谷中3-11-18
・TEL : 03-3824-4132
・URL : http://omodakaya.exblog.jp/
・営業時間 : 11:00〜18:30(営業時間延長の日あり)★7月1日から9月30日までは夏季営業時間11時〜20時(全営業日)
・定休日 : 月曜日(祭日の場合は営業・翌日が休み)
・最寄り駅 : 千駄木駅・日暮里駅
・キーワード : 天然氷・自家製蜜
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
B食店ページへ

2012年11月13日(火曜日)
[ 16:11 ] [ 【ひみつ堂】 ]
   
 

夏の部終了からしばしの休みを挟んで 

「ひみつ堂」さんの冬の部が始まりました 

休み前から仕込んでいた天然山ぶどうが食べたくて行ってきました 



 

 

昨年オープンして間もない頃に1度だけ戴きましたが 

すぐに終了してしまったんですよね、 

やはり天然の山ぶどうは貴重なんでしょうね 

(今回もお店の提供は終わってしまいました、すいません) 



 

 

甘酸っぱい果実のシロップは「ひみ堂」さんの得意とするところ 

山ぶどうは種も皮もそのまま食べます 

これが普通のぶどうとは違ってかなりな歯応えなんですが 

この噛み応えが最高に好き、なかなかない咀嚼するかき氷なのです 

B食店情報
・店名 : ひみつ堂(ひみつどう)
・ジャンル : スイーツ-その他
・住所 : 東京都台東区谷中3-11-18
・TEL : 03-3824-4132
・URL : http://omodakaya.exblog.jp/
・営業時間 : 11:00〜18:30(営業時間延長の日あり)★7月1日から9月30日までは夏季営業時間11時〜20時(全営業日)
・定休日 : 月曜日(祭日の場合は営業・翌日が休み)
・最寄り駅 : 千駄木駅・日暮里駅
・キーワード : 天然氷・自家製蜜
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
B食店ページへ

2012年11月8日(木曜日)
[ 09:52 ] [ 【ひみつ堂】 ]
   
谷中の「ひみつ堂」さんは年中営業のかき氷店ですが

夏の部・冬の部と営業内容を変えています 

元歌舞伎役者さんらしく、夏の部(と言っても10月です)千穐楽 

と銘打った最終日に友人と行ってきました 

日曜日でもあり午前中から行列が出来ていましたね 




 

一杯目ははちみつレモンみるく 乳酸飲料を思わせる甘酸っぱい味は 

子供の頃好きだった氷カルピスを連想させてくれました 


 



 

二杯目はメープルくるみ、くるみはトッピングだけでなく 

中からもゴロゴロ出てきました 

こくのあるメープルとくるみの組み合わせは大好きなのだけれども 

かなり分量がある一杯を全部食べるといささかヘヴィでした 

友人と半分ずつにすれば良かったかもしれません 



 

 


友人の一杯目は生みかん、みかんは柑橘シロップの中では甘めだし 

誰にでも好まれる味じゃないかなと思います、果肉感も豊富です 



 

 



 

友人の二杯目はメロンミルク フルーツのかき氷には 

練乳はなくてもいいと思う方ですが、メロンはミルクと合いますね 



 

 



 

まだ暑い頃に伺った時に食べたものをアップしていませんでした 

晩柑と夏の赤しそ、どちらもかなり好きだったなぁ 



 

 

11月3日からは冬の部もスタート、かき氷の内容も変わり 

お食事メニューもスタートしています 

もう1度行ってきたので、また後日記事にします♪ 

B食店情報
・店名 : ひみつ堂(ひみつどう)
・ジャンル : スイーツ-その他
・住所 : 東京都台東区谷中3-11-18
・TEL : 03-3824-4132
・URL : http://omodakaya.exblog.jp/
・営業時間 : 11:00〜18:30(営業時間延長の日あり)★7月1日から9月30日までは夏季営業時間11時〜20時(全営業日)
・定休日 : 月曜日(祭日の場合は営業・翌日が休み)
・最寄り駅 : 千駄木駅・日暮里駅
・キーワード : 天然氷・自家製蜜
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
B食店ページへ

前のページ | B食LOGトップ | 次のページ