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2016年4月30日(土曜日)
   
GW初日の昨日
同店の「4周年記念特別コース」の内容に度肝を抜かれた
「SAHIFA KEBAB & BIRYANI」@六本木にて

まずはコチラ
端に写り込んでるカレー用スプーン&フォークとの比較で全体のサイズ感が見て取れるかな?
バナナの葉っぱの上に所狭しと盛り付けられた各種料理は、写真右手前から反時計回りに
(1)ラムチャンプビリヤニ(=ラムの腰周りの骨付き肉使用のスパイシーなインド版炊込みご飯)
(2)ゴヤ・カリフラワー・ポリアル(ゴーヤとカリフラワーのスパイス炒め)
(3)アプラム(パパド/インドの豆煎餅)
& その陰に隠れて、(4)スパイシー・タミル・フィッシュフライ(鰤を使用)
そして、後方に霞んでいるのが
(5)ココナッツ チャツネ(ケララ風)
(6)プラウン・レモン・アチャール
(7)ミックス・ベジタブル・アチャール(ハイダラバード風)
(7)ガーリック チャツネ
といったアチャール/チャトニ類と
写真左奥から手前に向かって
(9)プリオ・ベレ・ライス(タマリンド入りバスマティライス)
(10)ナマ・べーデュ・パラタ(インドの薄焼きパン)
といった炭水化物類も盛り込まれた1stターリーからの

カレー他のカトゥリが満載されて登場の2ndターリーも写真右手前から反時計回りに
(11)キーマ・チャトナドゥ(たぶんチェティナードゥ?)
(12)クツ(さつま芋のクートゥ/豆と野菜のスパイス煮込み)
(13)ラッサム(酸っぱ辛い南インドのスープ)
(14)マイソー・チキン・カレー(たぶんマイソール?)
(15)トラディショナル・サンバル(日本の味噌汁的スタンスの南インドではド定番な野菜カレー)
(16)パイサム(パヤサム/デザート)
そして、中央の(17)ライタ(ビリヤニと好相性なヨーグルトサラダ)と
   
(18)サラダ&(19)チャイで一通り

以上、いずれもハイレベルな仕上がりのトータル19品目もの料理(おかわりもOK)が
ランチなら990円ポッキリ(ディナーでもグラスワイン1杯付きで1,500円!)で楽しめるという
驚愕のコストパフォーマンスの「トラディショナル・スパイシー・タリ」を美味しく堪能〜
超満腹&大満足で帰途へ♪

因みに、今回のキャンペーン情報は
ハリマケバブビリヤニ
カーンケバブビリヤニ
サルマティッカアンドビリヤニ
と、過去にココの系列各店向けに書いたレビューへの「お店からの返信」の形で
一斉送信されてきたのを逃さずキャッチ!
なるほど、食べログやってると、こんなメリットもあるのねんw

サイーファ ケバブ アンド ビリヤニインド料理 / 六本木駅乃木坂駅六本木一丁目駅


2015年6月21日(日曜日)
   
その他諸々、相変わらず色んな料理が盛り沢山だった
とある出張の日のランチバイキング@神谷町「ニルワナム」にて

まず一巡目は、写真右下から時計回りに
バスマティ米使用のベジビリヤニ×ライタ、チキンロースト、マドラスチキンカレー
サンバル(日本の味噌汁的スタンスの南インドの野菜カレー)、ワダ(スパイシーな豆ドーナッツ)

続いて二巡目も同じく右下から時計回りに
ベジハンディマサラ、マトンカレー、サラダ、バロタ(インドの渦巻きパン)
。。。と、これにてデザートのボンガル以外の料理を一通り制覇したんで
以降は気に入った料理をチョイチョイ皿に盛ってきてはツイツイ食べすぎ腹一杯ッス!w

ニルヴァナムインド料理 / 神谷町駅御成門駅六本木一丁目駅


2015年4月18日(土曜日)
   
先日、「中華香彩JASMINE」@広尾を貸し切って決行された中華な食事会にて
   
   
JASMINE名物「よだれ鶏」、手作り生春雨と彩り野菜の腐乳和え
花咲クラゲの冷菜、直火焼きチャーシューと
ドドッと一気に勢揃いな前菜4品からの

皮はパリッと中はジュワッと!JASMINE特製焼き餃子に

フカヒレと生湯葉の濃厚白湯仕立て♪
続いてコチラは
北京ダック食べるときの野菜/クレープ/甜麺醤セットみたいのと一緒に出てきたものの
実はそのまま肉だけ食べたほうが好みだった「信玄赤鶏のクリスピー揚げ」に

アサリ、ヤリイカ、春雨、雪菜と野山椒の土鍋仕立て

そして、「上海家庭風豚の角煮」と、次々供される料理に箸を伸ばしつつ
とりあえずビール!からの紹興酒やらワインやら色々チャンポンで進みまくった後

どうしてもスープ単体にピントが合わなかったのが無念!
海鮮入り黒米炒飯 with すっぽん/山薬/衣笠茸の蒸しスープと

トンカ豆の杏仁豆腐で〆〜

中華香彩JASMINE中華料理 / 広尾駅恵比寿駅


2014年7月25日(金曜日)
   
@AFURI 六本木ヒルズ店にて

サッパリと淡麗な味わいの冷え冷えスープに、冷水でキュッと締めた細麺が泳ぎ
今回のメニューのウリでもある柚子のジュレをはじめ
多分アツアツのスープに乗っけたらトロットロで旨いんだろうな〜って感じだけど
冷え冷えなスープの中では脂が固まってしまいチト残念な感じの表面を香ばしく炙った焼豚
黄身がトロッと半熟な味玉、細切りメンマetc
トッピングも盛り沢山な夏季限定メニュー「冷やし柚子塩麺」が旨い♪
ただ、このラーメン単品で¥980ってのは、さすがのギロッポンプライスやのぅ。。。w

AFURI 六本木ヒルズ店ラーメン / 六本木駅乃木坂駅麻布十番駅



2012年10月15日(月曜日)
   
。。。ってなわけで
ヴィナーヤイベント第三弾は
ナシームの兄カイユームさんが得意とする海鮮系を中心に
我らがナシームの料理もコラボした兄弟料理イベント!

今回も相変わらず名前不詳な料理多数ですがw

まずは、いつものサラダに始まり

チューリップやら正肉やらジューシィな鶏のタンドール焼き盛り合わせ

食感が独特な刻んだオクラ&メカジキのスパイシーなフライ盛り合わせ

箸休め?にカチュンバル

。。。と
ここまでの酒の肴系料理でビールやらワインやらグビグビッと飲み干した後は

オニオンクルチャに

めっちゃスパイシー&羊の旨味も濃厚なマトンブナを合わせてみたり

今回のイベントのメイン!
殻ごとバリバリいけちゃうソフトシェルクラブが野菜の中に埋もれてるカニカレーやら

小柱がゴロゴロ入ったマイルドな味わいのカレーには

パラッと炊き上がったシーフードプラウを合わせてみたり

そして、酸味の効いたグレービーの中にフニャッとふやけたパパドが漂う
独特な味わいのヨーグルトカレーもイイネ!

ヴィナーヤ@西麻布にて
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