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2017年6月2日(金曜日)
[ 14:05 ] [ 自作SWEETS ]
   
 

 

静岡出身の方から隠れた名物「あげ潮」を頂き、そのおいしさにはまる。自作できないかとクッキング。コーンフレーク、レーズン、ゆずの皮、サラダ油、全粒粉、豆乳などを混ぜ混ぜ。水分量が多かったせいか、柔らかい食感になったけれど、優しい甘さで多様な食感と味わいをしつこくなく食べられる後味の良さは◎。

2016年8月15日(月曜日)
[ 14:26 ] [ 自作SWEETS ]
   
 

 

お粥を作って、米麹お加えて炊飯器で保温モードに。スイッチを切ったり、ふたを微妙に開けたりと温度調節しながら50〜60度に保って8時間で無事完成。すっきりとした甘さの甘麹。まずは、水を加えて甘酒。牛乳とバナナを加えて甘酒シェーク、凍らせてシャーベットにと大活躍。

2016年7月21日(木曜日)
[ 15:02 ] [ 自作SWEETS ]
   
 

 

バナナカラメルジャム×ラ・セゾンの玄米くるみパン 

桑原奈津子さんのレシピで作ったバナナカラメルジャム。くるみパンと相性抜群というので、日本橋三越に入っているラセゾンの玄米くるみパンと。カラメル煮したバナナの上品な甘さとくるみの食感に適度な噛み応えのあるパンの強さが丁度良くて、朝から幸せ気分。 

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