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2009年9月2日(水曜日)
[ 20:00 ] [ 中国 ]
   
 

 

 

 

 

中国で取りあえず買えたのは・・・五つ星ホテルメイドの中華菓子と百貨店に入っていた老舗の中華菓子、それと日本企業の有名菓子、中華バージョン(笑)。どれも美味しかった。

2009年8月26日(水曜日)
[ 22:21 ] [ 中国 ]
   
 

 

天安門広場 

十年に一度開かれる10/1の式典に向けて、補修が勧められる。広場が作られた当初は煉瓦造りだったが、今は石。式典では一枚の敷石に2人、整列するそうだが、トイレや休憩で抜け出すのも認められているとか(笑)

 


 

 

故宮 

中央の道は皇帝の道。中央の龍の敷石の上は、唯一皇帝のみが歩くことが許される。故宮見物の前後に『ラストエンペラー』を見るといっそう楽しいだろう。右上写真は皇帝が月見をする場所。石は水の中に40年ほどつけて自然に模様をつけたそう。

 


 

 

胡同 

古き街並み・胡同。北京では開発が進んでいて政府が定めた保護区以外は旧い建造物は取り壊されていくと。胡同に住める人は裕福な層で、家の前には立派な車が。三輪車に乗って家庭訪問。


 

 

茶館で中国茶を楽しむ。ウーロン茶の茶葉は一番茶はやはり金色。上等な甘いウーロン茶で聞茶。そのほか、甘味の更に強い蘭貴人やプーアル茶、ジャスミンティーにライチ紅茶、色々楽しんで・・・気づいたらお土産もたっぷり購入・・・。


 

 

 

昼食(四川料理) 

前日の昼食を食べきれずに残したと聞いたガイドさんが気遣ってか、伝統的な豚肉の炒物と坦々麺、麻婆豆腐とメジャーな料理が。観光客向けのお店なのでマイルドな辛さで食べやすい。坦々麺は細饂飩の様な麺が独特。追加オーダーの杏仁豆腐は、白羹が若干のクセがあり濃厚な味わい。


 

 

頤和園 

西太后の避暑地であった世界遺産。水や湖が75%を占めるという総面積290ヘクタールともいう広大な公園。湖に咲く蓮の花は雨中で発芽させたと。のんびり散策。


 

 

奶酪(ナイラオ)・酸梅湯(サンメイタン)・奶巻(ナイジュアン) 

ガイドさんと別れて王府井にあるデパ地下中、三元梅園でスイーツを。奶酪は騎馬民族が食していたといわれるぷるんとした食感のヨーグルトのデザート。ほのかに松の実の風味を楽しめる松の実味をオーダー。酸梅湯は梅の燻製を砂糖水に入れて作った爽やかに甘い飲み物で、歩きつかれた身体が癒される。奶巻はカッテージチーズで餡を巻いた菓子。しっとりしていて冷たく、チーズの酸味が。 


 

 

王府井小吃街 

北京きっての人気を誇る小吃街。入り口付近はフードのお店が多く・・・さそりの串刺し。後日ガイドさんに聞いたところ、養殖のさそりだそうだけれど・・・活きたまま串刺しなので動く!


 

 

 

夕食 

ショッピングを終えてホテルでお酒を楽しみながらゆっくり食事をと入ったホテル内の店。ところが、乾杯の北京ビールを飲み干していい気分だったところ・・・現地の人向けなのか、江南料理というが出てくる料理が辛い辛い!山羊の炒め物は唐辛子の爆盛激辛、箸休めの中国風ピクルスにも舌がぴりぴり、エビチリや御粥が甘く感じられるほど。スイーツ必須だったけれど大皿でしか用意できないといわれ、やむなく断念。ホテルへの信頼でオーダーした臭豆腐は臭みがあまりなく、安心?


 

北京観光→[ 関連したBlog ]

2009年8月21日(金曜日)
[ 19:36 ] [ 中国 ]
   
 

 

パパイアジュース 

木瓜・・・あ、パパイアね!本心は北京ビールといきたいところだけれど、帰りにタクシーを拾ってホテルに帰るまでは気が抜けないと・・・とりあえず連れチョイスのパパイアジュースを。生果汁かな?濃厚〜。

 

メニュー表とにらめっこしながら前菜には辛い胡瓜(左)とアヒルの水かきに芥子味噌をつけて食べる芥茉鴨掌(右)を。芥子味噌がむせ返るほど辛くて涙が。

 

アヒル肉の入った炒飯と 白菜のスープ。ぱらっとした炒め具合に塩味とアヒル肉味とのシンプルな炒飯・・・美味。白菜のスープは茸の風味がしっかり。

 

北京ダック 

北京ダックをオーダーすると、がらがらとサービスの方が台を押して登場。丸ごと一羽をその場で切り分けてくれる。

 

皮付きの肉(左)を苛葉餅(?)に巻いて食べて。薬味は葱と甜麺醤でシンプルに皮のパリッと肉のじゅわっと出てくる旨味を堪能。別皿は胸肉の皮かな?白砂糖を振り掛けてお菓子のように頂く。甘味と脂、旨味がまた濃い。最後に北京ダックのコラーゲンスープを頂いて。


 

全聚徳 

 

 

B食店情報
・店名 : 全聚徳 王府井店(ぜんしゅとく わんふうちんてん)
・ジャンル : 中華料理
・住所 : その他(海外)王府井大街師府園胡同9号
・TEL : 010-65253310
・営業時間 : 11:00〜13:30 16:30〜20:30
・定休日 : 無休
・最寄り駅 : 王府井駅
・キーワード : 北京ダック
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