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2011年3月18日(金曜日)
[ 17:57 ] [ 埼玉県 ]
   
 

 

 

与野駅から徒歩15分位かしら

住宅街の中にある

【澄寿司】 

 

 

地元の方に愛される

お寿司屋さん

白暖簾

の文字が目印

 

 

カウンター6席に(8席?)

座敷席あり

なので個人でも

グループでの宴会でも

使えますよん

 

 

「YEBISU大瓶」 

で乾杯

グビリッ!旨いね〜♪

 

 

「刺盛」 

 

 

「ズワイ蟹爪」 

ほろほろ〜

、好き ハート 

  

 

「蛍烏賊」 

酢味噌をチョイとつけて

くちゅっとウンマ〜

 

 

「鰹のタタキ」 

とろり

「アイルランド産本鮪赤身」 

ほわり

添えた芽葱が清涼感を

 

 

今日は

お酒を呑み過ぎないよう

温かなアガリも呑みつつね

 

 

「墨廼江 純米吟醸 中垂れ」 

(宮城県石巻 墨廼江酒造) 

穏やかな香り

清く澄んだお酒

切れも良く

白身魚などにピッタリ

 

 

寒い日は

お燗で

時間とお酒を

ゆるゆると柔らかさを楽しみませう

 

 

「目抜きの粕漬け焼き」 

 

 

脂ののった目抜き 

シャリシャリとした

防風のお浸し 

 

 

喉が渇いて

「アサヒスーパードライ生」 

ジョッキが凍っているので

冷え冷え〜

個人的には

ジョッキやグラスが凍っているのは

好みでは無いのだけれど

しょうがないのかなぁ

 

 

「十四代 純米大吟醸 龍の落とし子 雫酒」  

(山形県村山市 高木酒造) 

熟したメロンのように甘い香り

バナナのようにねっとりとした甘さ

切れは中程度

 

 

「限定品 純米大吟醸長期氷温熟成酒 黒龍」 

(福井県 黒龍酒造) 

(山田錦精米歩合35% 蔵内保存酵母) 

 

 

控えめな品のある香り

性格も穏やかで丸みがあり

万事を受け入れられる寛容さのある酒 

 

 

「茶碗蒸し」 

 

 

三つ葉柚子をあしらい

海老 

百合根銀杏他色々

 

 

気取りが無く変に凝っていない

つるんと舌にのり

するんと喉にお腹に

何だか安心する味

 

 

「握り」 

「沼津産鯵・木更津産シマ鯵」 

 

 

芽葱をのせて

シャリシャリ

さわ〜さわ〜

しこしこ

シャリははらり

 

 

久しぶりのお寿司は美味しいね

 

 

「槍烏賊・北海蛸」 

 

 

コリコリ

甘くとろけるような烏賊

サックサクの 

こんななら噛むのが楽しくなるよね

 

 

切目も入り食べ易く

粋に一口でかな

 

 

「アイルランド産本鮪中トロ」 

ねっとり

とろ〜ん

とろ〜ん

舌の上でとろけるよう

あまりにも美味しくて

産地の確認

アイルランド

やはり寒いところで採れたのね

 

 

「芽葱」 

削りたての鰹節の香りに

芽葱のシャリシャリ感が楽しく

 

 

「黒龍 仁左衛門 大吟醸」 

(福井県 黒龍酒造) 

(山田錦35% 蔵内保存酵母) 

エレガントで品の良い香り

滑らかでじわじわと旨味を感じ

広がりは幾重にもあるがキレは良い

じっくりじんわり味わいたいお酒

 

 

「赤貝」 

「ミル貝」 

「鳥貝」 

 

 

サクサク、シコシコ、コリコリ、

春はよね

 

 

「馬糞雲丹」 

うーん

濃厚な甘味

シャリとの相性良し

 

 

セクシーなフォルムもバッチリ

 

 

「軍艦いくら」 

食いしん坊なら

ぴっかぴか

宝石のルビーより

食べられるルビー事いくらが魅力的♪

 

 

「煮穴子」 

ふわふわほわほわ

ツメの甘辛さも調度良くて好み

 

 

 

 

気さくな大将は

明るくて

合いの手上手

時折姿を見せる奥様は

控えめな性格なのかな?

かつては

大将のお母様こと

名物女将が

ファンを惹きつけて

離さなかったそうですが

今は引退したそう

 

食べ易いお寿司に

入手困難の銘酒をはじめ

地酒が揃っているのは

日本酒ファンには嬉しいお店

日本酒ファンでなくとも

居心地良いお店ですから

ぜひ!

遠方でも足を延ばす価値大です ニコニコ 

 

 

 

 

清寿司 寿司 / 与野駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

B食店情報
・店名 : 澄寿司(すみずし)
・ジャンル : 和食-寿司
・住所 : 埼玉県さいたま市浦和区領家7丁目29−11
・TEL : 048-832-4351
・最寄り駅 : 京浜東北線与野駅
・キーワード : 美味しい肴に寿司、拘りの日本酒揃え、入手困難の銘酒あり、カウンター、お座敷
・友人・同僚 / デート / 宴会 / 家族・子供 / 一人
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2011年1月4日(火曜日)
[ 09:27 ] [ 埼玉県 ]
   
 

 

 

大宮駅から

徒歩三分

裏路地にひっそりと位置する

老舗の日本料理店

割烹 青山 

本日は個室にて6人で

大人の宴会

 

 

乾杯ビールは

「エビス生」 

ふくよかなコクが好き

 

 

「タコの柔らか煮」 

驚く程の柔らかな蛸は

調度良い醤油味

添えられた野菜の歯応えもマル

 

 

「鮟肝と紅玉、芽キャベツ」 

仏料理でファグラ

甘いフルーツやソースを添える技法の

アレンジかしら?

しっとりとした鮟肝

紅玉の甘煮添え 

斬新なアイデアは素敵ですし

色は綺麗なのですが

味わいのバランスは今ひとつ

 

 

「お造り」 

何種類盛り?

賑やかで華やか

 

 

甘ーい車海老

 

 

しこしこのホッキ貝、

ふるふるの雲丹もとろり甘く

 

 

さくさくの平目が贅沢

お刺身には外せない中トロ脂と赤身の旨味が絶妙

 

 

「粕汁」 

ふわ〜んと漂うお酒の甘い香りにウットリ

短冊切りの根菜類が色々入り

優しい味わい

 

 

お正月らしい色鮮やかな金時人参

 

 

「鰤の照り焼き・焼き蕪・焼きミニトマト・小松菜」 

はホロリ脂ノリも焼き加減も

照り焼きの味付けも上品

 

 

「蒸し物」 

素敵な器♪

 

 

「蕪蒸し」 

冬に食べたくなる旬の味

雪の白さにもっちりとろり

 

 

「海老真丈」 

肉厚の原木椎茸

小海老がぎっしり

ボリーミーな揚げ物の衣はさっくり

お塩でいただきます

 

 

「酢の物」 

「秋刀魚の昆布巻き」 

昆布のグルタミン酸が酢の酸味を緩和させ

旨味を添えて品のある酢の物に

 

 

「つけもの盛合わせ」 

こういうシンプルでどこにでもある品ほど

お料理屋さんの器量が分かるというもの

もちろん良い塩梅 ニコニコ 

 

 

「もずく雑炊」 

呑んだ後にはピッタリ!

しゃきしゃきしたモズクに出汁の加減も良く

スルスルとお腹の中に

 

 

こちらのお店

お料理だけでなく

日本酒の品揃えもナカナカで

日本酒好きな方をお連れしても

満足していただけるはず

 

 

本日いただいたのは

この2本

「十四代 本丸 本醸造 生」 

メロンや洋梨の香りに

舌の上を転がる甘味にきめ細やかさは

何時もの如くですが10月出荷のこちらのお酒

程良くこなれてバランス良くすっと入る美味しいです

 

「飛露喜 特別純米」 

フルーティな甘い香り

すっと舌の上を滑りこむように喉もとに

綺麗な造り切れが良くアフターはすっきり

 

 

 

駅から近いものの

隠れ家的な場所にあり

移転してまもない為

新しく清潔感のある店内

親しみ易い

お店の方のサービス

カウンターに個室もあり

色々な場面で

使えそうです

気になった方は

ぜひぜひに

お薦めです

 

 

 

割烹 青山 割烹・小料理 / 大宮駅
夜総合点★★★☆☆ 3.0

B食店情報
・店名 : 割烹 青山(かっぽうあおやま)
・ジャンル : 和食-日本料理
・住所 : 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-203-2
・TEL : 048-647-0860
・URL : http://r.gnavi.co.jp/g262900/
・営業時間 : 17:00〜23:00(L.O.21:30)
・最寄り駅 : 大宮駅から349m
・キーワード : 大宮駅から3分、個室あり、日本酒、日本料理
・友人・同僚 / デート / 接待 / 宴会 / 家族・子供 / 一人
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2009年12月24日(木曜日)
[ 09:05 ] [ 埼玉県 ]
   
 

 

 

大宮に所要があり

久しぶりに

洋食の名店

紅亭

 

 

駅から徒歩1分という立地条件ながら

変わらぬ佇まいは

ファンの一人としては

嬉しい限り

 

 

手書きの黒板には

ランチメニュー色々

(おまかせランチ以外は

洋食屋さんにしては

高めのお値段かな)

 

 

休日のランチ時店内は

待つ方もいらっしゃる位の

混雑ぶりで

 

 

カウンター内の

ご主人や働かれている方の

手慣れた動きが忙しくも鮮やか

 

 

本日は

おまかせランチ980円 

まずは

熱いほうじ茶

きゃべつの浅漬け 

調度良い塩分に漬かり具合

そして量

アタックから期待が高まります

 

 

小鉢の

おでんの甘辛煮 

(玉子・さつま揚げ・黒はんぺん)

甘じょっぱいお汁が

噛むとじんわり

口の中に広がって

ご飯がすすみます

 

 

お味噌汁 

(なめこ・大根・三つ葉・柚子・生姜)

柚子風味が利いたお味噌汁は

味噌の具合も具の柔らかさ

汁とのバランスも○

 

 

メイン 

若鶏衣揚げ 

お一人様衣揚げ4個というボリュームですが

サクサクふわりからっと口溶けの良い衣

鶏肉は癖も無く

鶏肉嫌いでもすんなり食べられました

添えられた生野菜サラダも

シャキシャキ

オーロラドッレッシングは甘く

洋食屋さんの味

 

 

ご飯 

特筆すべきは

このピッカピカモチモチご飯

パールライス

しっとり甘く

 

 

全体図はこんな感じで

男性でも満足できる量かと思います

 

 

ランチタイムは

ご飯がお替りできるので

勧められるままに

おかわりを大盛りでw

 

 

むふっ!

ご飯の甘さに幸せを感じます

お米の国に住んでいて良かった〜

 

 

お隣で

食べていた

ボリューム大

タルタルソースたっぷりの

牡蠣フライ定食が

ものすごく気になるので

再訪を誓いつつ

 

 

 

とりあえずは

大満足の

紅亭でのお昼ごはん

久しぶりに

食べても

美味しかった

変わらぬ

美味しさって

大事ですよね。

ご馳走様!

 

 

 

紅亭 (洋食 / 大宮)
★★★★ 4.0

B食店情報
・店名 : 紅亭(べにてい)
・ジャンル : 洋食
・住所 : 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-3-3
・TEL : 048-641-6244
・URL : http://r.tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11000050/
・営業時間 : [月・火・木〜土] 11:30〜14:30 17:30〜20:30 [水] 11:30〜14:30
・定休日 : 日
・最寄り駅 : JR大宮駅
・キーワード : 大宮駅から186m 適正価格の老舗の洋食屋
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
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