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2017年7月21日(金曜日)
   
@巣鴨〜駒込駅間の山手線線路沿い
位置的には若干巣鴨寄りに2017/7/19ニューオープンのウイグル料理店
「Reyhan’s Uyghur Restaurant(レイハンウイグルレストラン)」にて

まずは、単品二本からオーダー可能な串焼きメニューで
羊肉をスパイシーに焼き上げた「シシカバブ」からの

「ラムの胃袋とタンのピリ辛サラダ」など肴に
グビグビッとビールが進みまくっているところへ登場のコチラ↓


実際、同店での調理の様子は見えなかったんだが
この動画みたいな手順で生地を細長く引き伸ばしてると思しき
結構コシも強めで一本の長―――いうどんみたいな麺に
羊肉/ニンニクの芽/赤青ピーマンetcを炒め合わせた餡をぶっかけて仕上げる
表題の「レイハン特製ラグメン」をスルスルッと完食してご馳走様!

Reyhan’s Uyghur Restaurant東南アジア料理(その他) / 巣鴨駅駒込駅千石駅





2017年7月14日(金曜日)
   
@駒込「やまぶき」にて

焼鳥は全て名古屋コーチン使用と勝手に勘違いして同店初訪な今回
名古屋コーチンの串が食べられるのは
モモ、だんご、ムネにスープやら先付けやら付いてくる「コーチンセット」か
+野菜串が何本か付く「コーチン野菜入りコース」のいずれかのみとのことで前者をオーダー!

。。。で、先付の小皿盛りな大根サラダに続いて登場のコチラ
表面を覆う皮はパリッと、肉汁滴るジューシィな肉の味わいもタマラン「モモ」からの

デカイ粗挽きミンチの塊に名古屋コーチンの旨味凝縮な「だんご」!

そして、単品焼鳥メニューから別注のプリッとトロッと大山鶏レバーを挟んで

パサつきとはまるで無縁でしっとり柔らかな「ムネ」に
   
順序的には「だんご」と同時くらいに登場の胡瓜も齧りつつ、ビールでグビグビッと喉を潤した後
最後はガラスープで締め括って、ご馳走様!

やまぶき焼き鳥 / 駒込駅巣鴨駅




2017年7月9日(日曜日)
   
巣鴨から大塚方面へ線路沿いをチョイと歩いた先に店を構える「上海料理 大吉縁 」にて

とりあえずメニューを眺めてたら
ヒトリ客限定で単品料理のハーフサイズ×2品=1,000円ってなオーダーもOKとのことだったので

まずは「上海の伝統料理」だというコチラ
食感プリッと兜付きの海老をサッと甘辛く炒めた「海老の強火炒め」ハーフと

揚げた白身魚とパプリカ、キクラゲetcを
ほんのり麹が香るソースで炒め合わせた「白身魚の麹入り炒め」ハーフなど肴に
キーンと冷えたビールをグビグビっと!

で、最後は
肉とともにタップリ詰め込まれた薺の緑が皮に透ける「ナズナ入りワンタン」で〆〜

   

上海料理 大吉縁上海料理 / 巣鴨駅大塚駅前駅大塚駅


2017年7月7日(金曜日)
   
。。。ってなウワサを聞きつけて
池袋某所での仕事が早めにひけた帰り道に、まだ日も落ちない時間から行ってみたところ
現在では簡易椅子有りな席が大部分を占める「バーン・カオケン」@池袋にて

メニュー上の日本語は「コォワキンモー タイ東北部のスパイシーサラダ」とか書いてたものの
「AK Corner」「ポム タイ料理」でお馴染みの豚挽肉使ったタイ南部レシピな激辛キーマ
「クワクリン・ムー」的な逸品からの

「なまずのスパイシー炒め」こと、様々なタイハーブが香る
「パッペッパールオ(パッペップラードゥック?)」などツマミつつ
最近の例に漏れず当日も蒸し暑かったんで
小瓶のシンハーよりは、一気にグビグビッと喉に流し込めるスーパードライ中生が進みまくり!w

で、最後は
ほろ苦く独特な風味のタガヤサン(キーレック)なるタイハーブと豚肉を主な具材に使い
ココナッツミルクベースで仕上げたケンキーレ(ゲーン・キーレック?)
& 別途追加のタイ米使った普通盛ライス¥250をガッツリ平らげ、ご馳走様!
  

バーンカオケンタイ料理 / 池袋駅北池袋駅






2017年7月2日(日曜日)
   
最寄の巣鴨駅から徒歩数分
山手線の線路沿いから周辺の住宅街へチョイと分け入った先に店を構える
「やきとり いちご」にて

まずは、トッピングを山葵/梅/パクチーから選べる表題メニューで
ワサッと盛られたパクチーの他、肉との合間に見え隠れするソースもエスニックな味わいの
「ササミパクチー」からの



ジューシィなモモ/食感コリッと砂肝/個人的にもう少しレア気味の火入れが好みのハツは
いずれも塩焼きで堪能!


そして、若干臭みを感じるもののトロッと濃厚な味わいのレバーと
ナンコツの歯触りがコリコリッと小気味良く、傍らの黄身を絡めて食べるつくねは
いずれも甘さ控えめなタレで楽しみつつ

オーダーした串の焼き上がりまでは、お通しの煮物の小鉢も肴に
ヱビスビールをグビグビッと!w

やきとり いちご焼き鳥 / 巣鴨駅大塚駅前駅大塚駅



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