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2009年3月27日(金曜日)
[ 02:00 ] [ セントベーネ ]
   
[ BLOSSOMさんにお誘いして頂き ]

数ヶ月前から月一の、こちらSento Bene(セントベーネ)イタリアお料理教室に行っております!

何と言っても魅力なのはワイン飲み放題!(笑)  では ありません(^^;

加藤シェフのお話が面白くて・・・素敵な先生♪

予約がなかなか取れないのも納得です!

BLOSSOMさんの記事をいつも見ていて、いいなぁ〜と思っていたのです(^^)
誘って頂いて・・・感謝ですぅー♪


さて、3月はとっても「春〜♪」なMENUでした(^^)V



☆スモークサーモンと茄子のテリーヌ☆


茄子たっぷりで
茄子好きには嬉しいメニュー
ちょっと和も感じるようなイタリアンで美味!
卵にパン粉や牛乳などを使ったテリーヌです!





☆春野菜のスープ☆

空豆や蕗、菜の花等・・・春らしいスープです♪
滋味深い味で体にも良さそう〜!

チーズを入れて2度楽しめるのも、グー(^0^)♪




☆はまぐりと菜の花のスパゲティ☆

蛤の火の入り方が絶妙〜!(笑)
菜の花としらすもいい感じ!
最後にからすみパウダーをかけて、アクセント♪
はまぐりの旨味をしっかり吸ったスパゲティーは美味です(^^)V


ひな祭りの時の蛤の値段にビックリした話や
ハマグリラーメン屋さんが幡ヶ谷にあるとかいう話まで・・・
話題が尽きない加藤シェフ(^^;楽しい!


習ったお料理はここまで。





デザートは別に用意してくれました♪





☆フレッシュタイプのチーズケーキ☆

これは一気に3個くらいいけそうー(笑)

ふんわり優しいチーズケーキ
フロマージュブラン使用って言ってたかな(^^;

日本でフロマージュブランを買うと
なかなかいいお値段なんですよね(^^;

パリに住んでた時に買ってた値段と比べると
雲泥の差(@@)

なかなか手が出ません(ーー;

でも、美味しかったからなー♪




最後はカフェまで頂いて終了!

いつもほろ酔い気分で帰ります(^^;



あ、この日のワインですが・・・



葡萄品種はAGLIANICO だそうで
果実身があってフルーティー
美味しい赤ワインでした♪

本当は泡ものを合わせようとしたようですが
貴重なワインがたまたま手に入った言う事で
今回だけお料理との相性はあまり考えず
こちらのワインを用意して下さいました♪


おいしかったですー!


スタッフさんの話によると
BLOSSOMさんがいる時は
ワインをいつもより多く用意するそうで・・・(笑)

私もそれに肖っておりますー(^^;

でも、この日は控えめ(笑)