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2011年10月21日(金曜日)
[ 19:16 ] [ 【店】郷土料理 ]
   
沖縄滞在最終日は国際通りの第一牧志公設市場の2階にある食堂へ。
数軒ある食堂はメニューも同じような感じだけど、一店舗だけ骨汁という料理を出してる『あだん』へ。
もちろん注文したのは骨汁!
あと注文したのは、なかみチャンプルーと骨なしてびち唐揚げ。
骨汁はボリュームがあって器から溢れんばかりで凄い迫力!
この骨に付いてる身が柔らかくてスープも油臭くもなくて食べやすい。
骨汁は地元の市場で働く人がよく食べるらしい。
こういう裏メニュー的で地元の人が定番として食べられてる料理を食べれるのが嬉しい!

■骨なしてびち唐揚■

■なかみチャンプルー■

■骨汁@500円■

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B食店情報
・店名 : あだん(あだん)
・ジャンル : 和食-郷土料理
・住所 : 沖縄県那覇市松尾2丁目10-1 第一牧志公設市場 2F
・TEL : 098-863-6742
・最寄り駅 : 牧志駅
・キーワード : 骨汁
・友人・同僚 / 家族・子供 / 一人
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2011年10月20日(木曜日)
[ 19:10 ] [ 【店】郷土料理 ]
   
沖縄に来たからには、やぎ汁を食べようという事になって宿泊してる場所から近い『やぎ家』へ。
しかし宿泊先の方が家で食べたいという事になり、店から鍋ごと借りて持ち帰った。
やぎ汁は温めてない状態だとゼラチン質が固まってる感じ。
そして自宅の厨房で温めなおし、付け合せのヨモギと生姜を入れて食べた。
骨ごと煮込んであるから臭みが強いと言えば強いけど、想像を超える臭みではなく食べやすい。
でも家の方がいうには少し味が甘めだと言っていた。
やぎは食材として面白いし色々使える気がした!

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B食店情報
・店名 : ヤギ家(やぎや)
・ジャンル : 和食-郷土料理
・住所 : 沖縄県浦添市屋富祖2-16-16
・TEL : 098-874-4817
・友人・同僚 / 宴会 / 家族・子供 / 一人
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2011年2月13日(日曜日)
[ 22:35 ] [ 【店】郷土料理 ]
   
たまには沖縄料理でもと思って二人で下北沢の『ちゃんぷる〜』へ。
まず生ビールを呑みながら酒に合う料理を適当に注文。
あとパパイヤ好きとしては外せない、パパイヤちゃんぷるーも注文。
丁度良い感じに酔ったところで泡盛と豆腐ようを注文。
この豆腐ようをチビチビ食べながら泡盛を呑むがたまらない!

■もずく酢(お通し)■


■ごーやー酢■


■いかすみ塩辛豆腐■


■パパイヤちゃんぷるー■


■豆腐よう■


■泡盛(白百合)■


D90 + Ai AF Nikkor 35mm F2D
B食店情報
・店名 : ちゃんぷる〜(ちゃんぷる〜)
・ジャンル : 和食-郷土料理
・住所 : 東京都世田谷区代沢5-32-7 阿川ビル2F
・TEL : 03-3413-6489
・営業時間 : 18:00〜翌0:00(L.O.23:30)
・定休日 : 月曜
・最寄り駅 : 下北沢
・友人・同僚 / デート / 一人
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2010年9月2日(木曜日)
[ 12:35 ] [ 【店】郷土料理 ]
   
毎年恒例になりつつある初島への小旅行。
昨年とメンバーが多少異なりながらも、今回も『めがね丸』で昼飯べながら呑んだ。
初島グラスで乾杯して、イカゲソ肝焼き、鯵の刺身、あしたばのかき揚げ、じゃがいもの煮物。
やはりここへ着たからには、イカゲソ肝焼きは頼まずにいられない。

初島写真他



Ai AF Nikkor 35mm F2D
B食店情報
・店名 : めがね丸(めがねまる)
・ジャンル : 和食-日本料理
・住所 : 静岡県熱海市初島191
・TEL : 0557-67-1465
・最寄り駅 : 熱海(熱海港から高速船で30分)
・キーワード : 初島
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2010年8月25日(水曜日)
[ 21:50 ] [ 【店】郷土料理 ]
   
恵比寿から中目黒に徒歩で移動して沖縄料理の『れきお』に来た。
ここでは、オリオンビールで乾杯。
料理の方は友達に任せると、どうやらミミガーを食べた事がないみたいでミミガー炒めを頼んでいた。
あとはサッパリしたもので海鮮サラダを注文。
海鮮サラダには海ぶどうや刺身が乗っていてボリュームがある。
ミミガー炒めはピリ辛で酒のつまみには持って来いだ。
程よく呑んで食べて次なる店へと移動するのでした。




Ai AF Nikkor 35mm F2D
B食店情報
・店名 : 沖縄スローフード れきお 中目黒店(おきなわすろーふーど れきお なかめぐろてん)
・ジャンル : 和食-郷土料理
・住所 : 東京都目黒区上目黒2-24-14
・TEL : 03-5722-9141
・営業時間 : 11:30〜15:00/18:00〜2:00
・定休日 : 無休
・最寄り駅 : 中目黒
・キーワード : 沖縄料理
・友人・同僚 / デート / 接待 / 宴会 / 家族・子供 / 一人
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