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2011年9月12日(月曜日)
   
 

お月見の今日、クロッシュさん宇都宮の最終日です。 

 

勿論予約して 


 

 

イチジクタルト・ブドウのショート・ティラミス・フロマージュクリュ・シュークリーム 


 

 

クロッシュのケーキには、紅茶よりアルコールが合うと思いますw 

特に生クリームには、鳳凰美田が合いますよ。 


 

これ、ティラミスです。 

ティラミスっちゅーと、たっぷりカスタードで上にココアがまぶしてあって(むせるんですよw)イメージ違いますね(えんえんのユーリンチと同じくらい衝撃w) 

リキュールはアーモンド?ちょっとだけスポンジに塗ってある。なんだろ。きっと、え?って思うものなんだろうなw 

スポンジの小麦粉は、製菓用ではないと聞いたけど・・ 

なんでこんなに米のお酒と合うのかしらw 

 


色々聞きたかったことはあるけど 

今日で一旦さよならです。 

 

オープンは10月って言ってたかな。 

町屋を改造して、カフェもあるようです。 

すぐ話題になっちゃいそう。 

必ず訪問したいと思います。 

 

 

 

 

 

 

 

B食店情報
・店名 : クロッシュ(くろっしゅ)
・ジャンル : スイーツ-洋菓子
・住所 : 栃木県宇都宮市泉が丘2-2-9
・TEL : 028-663-6871
・URL : http://www.tochinavi.net/shop/shop1.shtml?s=1523
・営業時間 : 1100?1900
・定休日 : 火曜日・水曜日
・キーワード : /京都に移転
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2011年9月5日(月曜日)
   
 

9/12に閉店です。 

 

閉店前にもう一度ホールケーキが食べたくて・・・ 

特にお祝い事は無いけど。 


 

今日は自然派ワインと。 

うーん、鳳凰美田の吟醸酒の方が合ったかな。。。 


甘いものは、どちらかというと苦手ですが・・ 

クロッシュさんのケーキは週一でも食べられます。 

 

 

 

 

 


月に1度以上は行ってるのに、アップしてなかったなぁ・・・ 


 

美味しい!と思えるお店はいっぱいあるけど。 

クロッシュさんは私的には違うんです。 

日本酒とかワインとかの中には、呑んだ瞬間、色んな風景が浮かぶものがあるのですが・・そんな感じです、クロッシュさんのケーキは。 



タルトタタンもモンブランも もう食べられないのか・・・ 

メロンも苺も美味しかったなぁ。 

幻のマカロン・杏仁豆腐も食べたかった。 

京都は遠いなぁ・・・(行こうとは思ってるけど・・) 

いつかは戻って来られるかなぁ・・えんえんさんのように・・・ 

 

 

B食店情報
・店名 : クロッシュ(くろっしゅ)
・ジャンル : スイーツ-洋菓子
・住所 : 栃木県宇都宮市泉が丘2-2-9
・TEL : 028-663-6871
・URL : http://www.tochinavi.net/shop/shop1.shtml?s=1523
・営業時間 : 1100?1900
・定休日 : 火曜日・水曜日
・キーワード : /京都に移転
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2011年3月13日(日曜日)
   
 

午後、近所のスーパーに買い物に行った所、激混み。 

パンは絶滅。豆腐やうどんも無し。バナナも売り切れでした。 

3日間以内に大きな余震が来ると言われてるからでしょうか。 


 

いつ地震がくるか分らないので、禁酒状態。 

そうすると甘いものが食べたくなるのです。 

 

クロッシュさんのケーキ 


 

 

ヴァランス 

というチョコケーキ 

ガナッシュのような滑らかで。複数のチョコが混ざり合って。 

ほのかな酸味もあって。 

アフリカ系の珈琲とベストマッチでございます。 


 

 

カラメルの部分がウマーと言ってました<娘 


 

 

こちらのクリームは絶対大吟醸と合わせていただきたいww 

3日経ったら、いただこうかと。 


 

夫は当分自宅待機。娘は明日休み。 

いつまで続くのでしょうか。 

 

 

 

 

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・店名 : クロッシュ(くろっしゅ)
・ジャンル : スイーツ-洋菓子
・住所 : 栃木県宇都宮市泉が丘2-2-9
・TEL : 028-663-6871
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・営業時間 : 1100?1900
・定休日 : 火曜日・水曜日
・キーワード : /京都に移転
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2010年11月15日(月曜日)
   
 

夫が大ファンの、苧坂 恒治さんの個展が今年も もえぎ城内坂店で行われるので二人で行ってきました。 

去年は お猪口。ファンになるきっかけの酒器 


 

細かいグルグル模様が特徴です。 



 

 

苧坂さんとお茶をいただきながらお話させてもらいましたが、とっても気さくな方。 

うさぎの模様も描いてらっしゃるようで、オーダーもできますよ、と(値段が心配ですがw) 

いつか函館の工房にも行ってみたいなぁ。 


私は基本、ウサものしか興味ないのですが、ビビビと来る菓子皿があったのでお買い上げ。 



 

だって〜クロッシュさんのタルトタタンを予約出来たんですもの。 

 

一応3人分。 



下のパイ生地はサクッさく。

店主の、すぐ食べてくださいという思いは分かりますねぇ。

生クリームをタップリつけていただきます。

内臓が疲れてる私は、生クリームを避けて娘や父にあげちゃったりしますが。。こちらのはタップリいただけます。

てか、美味しすぎて1ホール食べられる雰囲気でしたわ。



去年のタルトタタン。一昨年のタルトタタン

タルトタタンは11月の初旬に出る予定。(美味しいリンゴが手に入らない場合は、作らないこともあるので注意)10月の中〜下旬には予約が始まるので要チェックです! 

 

 

苧坂さんの個展は、25日まで。

作品は、やすひろの畑でも使ってますね。

 

 

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・ジャンル : スイーツ-洋菓子
・住所 : 栃木県宇都宮市泉が丘2-2-9
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2010年9月14日(火曜日)
   
 

mistyさんのブログを見て、心揺れ揺れ〜 

早速行っちゃった♪クロッシュさん。 

 

モンブラン3つと、チョコと、秋の果物のショート 


 

やっぱり栗には白ですよね〜ビア好きさん♪ 

かしわじさんで選んでもらった、山形ワインの発泡白です。 

このワインは甘めなのですが、甘さ控えめのクロッシュさんのケーキにとっても合います! 


 

断面図はこんな感じ 

いつまでモンブランありますか?と聞いたところ 

栗が美味しい間・・ということで未定だそうですw 

来週は遅めの夏休みだそうなので、早めに行かれた方が良さそうです。 

 

 

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2010年7月5日(月曜日)
   
 

クロッシュさんで、桃タルトが始まったとな〜 

ブログアップの翌日の日曜日のオープン直後、恐る恐る電話して取置きお願いしちゃいました。 

 

(写真綺麗じゃなくてスミマセン!早く食べたいと娘がうるさくて) 

メロンのケーキと、桃のタルト。 

ピンクのケーキの名前は忘れちゃった(スミマセン) 


 

桃のタルトのアップ 

桃が甘くて艶めかしくて美味しかった〜♪ 

娘も、これはあとで食べる! 

桃を剥がして取り分けてましたorz 

私も、この桃、天然かき氷の上に乗っけたら美味しいだろうな〜 

とか 

パルフェとかジュレもあったら美味しいだろうなぁ・・・ 

とか 

バルサミコと一緒に食べたいなぁとか 

妄想してました。 


 

こちらのケーキも、酸味と甘みのバランスが素晴らしく、爽やかで夏らしいお味でした。いくらでも行けそうだわ。 


メロンの方は娘が食べてしまい私の口には入らず・・・ 

また来週あたり桃タルト&メロンケーキを買い求めたいと思います。 

去年のメロン系はコチラ 

 

 

 

 

 

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2010年2月13日(土曜日)
   
 

ハヤシコーヒーさんのタンザニアコーヒー飲んだら、デメルザッハトルテが食べたくなっちゃったw 

デメルのザッハ、正直砂糖甘くて、、、、、庶民の舌には理解不能と思ってたのですが・・ 


 

むしょうに食べたくなっちゃった♪ 


 

そーいえば、クロッシュさんでは、毎年この時期はチョコ祭り・・・ 

ザッハトルテあるかな〜と電話するも(何度もw)出ませんので、駄目元で突撃! 


 

チョコ祭りは13・14とのことでザッハはなかったけど・・ 

色んなケーキを買ってきました。 


昨年もいただいたアンナトルテ 

 

ナッツの香・柑橘の酸味 

この波のようなチョコ・どうやって作るの??? 


夫が 

このチョコケーキなんて名前? 

と聞くので 

アンナトルテだよ 

と答えると 


この上の部分で山脈を表現してるのか・・・・ 


・・・・・・


節子 それアンナプルナとちゃう アンナトルテや・・・ 


ハヤシコーヒーさんの仰る通り、今回はマンデリンと合わせてみました。 

酸味が少なく甘みがあるコーヒーが、クロッシュさんの優しいアンナトルテとピッタリでした。 

次は何を飲もうかな〜。 

 

 

 

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2009年11月8日(日曜日)
   
 

今日は夕方5時過ぎに クロッシュさんへ。 

 

 

タルトタタン(生クリーム付き) 

イチジクのタルト 

イチジクのロールケーキ 

 


 

タルトタタンは、一年に一度(数日)しか店頭にださないレア物。 

予約できてよかった! 

 

リンゴの酸味が ハート 芳醇で、熟成された洋酒をいただいてるような錯覚が。 

クリームと一緒にいただくと、また別の味わいになるのが不思議。 


イチジクのタルト 

 


イチジクには赤ワインですよねw 

この赤ワインは、吉村酒店で濃厚な奴下さいと言って出してもらったもの。 

イチジクのトロとした感触と、タルト生地のサクサクさが絶妙です。 


イチジクのロールケーキ 

 

スポンジフンワリ♪ 

こちらの生クリーム&スポンジには白ワインか鳳凰美田ですね。 


 

そうそう、ロールケーキといえば、苺のロールケーキもあったみたいで・・・

そーいえば食べたこと無いわ・・・

伺った時点で全て売り切れ(今回のは前もって取り置きしてもらってました)だったので、どんな形だったのかなぁ、と。


タルトタタンは明日もあるのかな?(予約完売の可能性が大ですが) 

機会があったら皆様も食べてみてくださいませ。 

また来年も食べられると良いな♪ 

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2009年6月28日(日曜日)
   
 

昨日はアフリカ音楽のコンサート 

 

 

ダンスあり・スワヒリ語講座ありの楽しいコンサートでした。 

来年も開催予定なので、皆様も是非! 

(特にチビッコ♪) 


その帰りにクロッシュさんへ 

楽しみにしてたケーキを取りに 

 

メロンのタルト・メロンのロールケーキ・グレープフルーツと蜂蜜のムース 


 

昼間っからワインw 

 

昨日のシャブリが半分ほど残っていたので♪ 

メロンがとろけるよう・・・ 

生クリームがタップリなのに、シツコクないのです。 

蜂蜜のムースもクリーミーで・・・ 

グレープフルーツの酸味と一緒に頂くと GOOD 

蜂蜜のムースがシャブリと一番よく合ったかも。 


 

先週、メロンのタルトのイメージで植木さんに選んでもらったサンロマン 

 

ネットだと高いね・・・・

生ケーキを食べてしまったので、イヨカンのパウンドと一緒に 

イヨカンの酸味が暑い夏にピッタリ。 

でもパウンドには、紅茶とかミルクの方が合うかもwww 


昼間っから酔っ払いw 

お昼寝して、夜の街に繰り出しました。 

 

続きは後ほど 

 

 

 

 

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2009年6月7日(日曜日)
   
 

美味しいワインが飲みたいなぁ 白ワイングラス 

 

 

でもその度に↑店に行ってたら破産しちゃいますよね。 



 

安くて美味しいワインもありますが。。。。。 

香や味わいで高級ワインに並ぶものがコチラ 

 

クロッシュさんのケーキです♪ 

イチゴのショート・オレンジとマンゴーのタルト・バナナのタルト 


柑橘や蜂蜜やバターやナッツやらがフランスワインのようですw 

 

ムルソーには↑のオレンジとマンゴーのムース(?)が近かったかな。 


一方ウチの娘はホヤが食べたくてしかたない時があるそうです。 

毎回寿司屋や割烹料理屋さんに行くわけにもいかずw 

常に置いてある手頃なお店ってあるのかなぁ) 

 

スーパーで袋に入ったのを買ってきます(解体できなくて)。 

娘のイチオシは、オータニ駅東口店で売られてるホヤ。 

さほど売れるものではないみたいでw 

割引シールが付いてる事が多いです。無い時も多いですが。 


このスーパーは近隣の店と比べてお値段高めなので私はあまり利用しないのですが、夫と娘は大好きw 

珍味系が多くて楽しいそうです。 

 

今日のオツマミはミミガー酢と牛刺し(とホヤ)でございますw 

 

 

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