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2010年3月12日(金曜日)
   
ふわふわでトロトロの白子の唐揚げ!

幸せです!
B食店情報
・店名 : 居酒屋 城月(いざかや じょうげつ)
・ジャンル : 和食-その他
・住所 : 和歌山県和歌山市雑賀屋町東ノ丁63
・TEL : 073-423-4896
・URL : http://r.gnavi.co.jp/k650700/
・営業時間 : 17:00?23:00(L.O.22:00) 
・定休日 : 日曜日
・最寄り駅 : 南海本線和歌山市駅 中央出口 徒歩12分。 JR和歌山駅からバスで、「県庁前」バス停下車。 
・キーワード : 旨い日本酒が飲める。 ご主人は日本酒の利き酒師。黒牛。和歌山をはじめ、全国の地酒が豊富。
・友人・同僚 / デート
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和歌山市の馴染みの居酒屋「城月」さんに来てます

ここのプレミアムモルツはやっぱり旨い!
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・店名 : 居酒屋 城月(いざかや じょうげつ)
・ジャンル : 和食-その他
・住所 : 和歌山県和歌山市雑賀屋町東ノ丁63
・TEL : 073-423-4896
・URL : http://r.gnavi.co.jp/k650700/
・営業時間 : 17:00?23:00(L.O.22:00) 
・定休日 : 日曜日
・最寄り駅 : 南海本線和歌山市駅 中央出口 徒歩12分。 JR和歌山駅からバスで、「県庁前」バス停下車。 
・キーワード : 旨い日本酒が飲める。 ご主人は日本酒の利き酒師。黒牛。和歌山をはじめ、全国の地酒が豊富。
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2009年1月25日(日曜日)
   
和歌山で仕事があると、ついつい来てしまう・・・。

いや、仕事がなくても18:30までに会社を出れば、20時過ぎにはつくので、仕事がなくても行ってしまう・・・。

そんな「城月」に、またやってきました。

例によって、「プレミアムモルツ」でリング。
「純真無垢」という、和歌山の酒を注いでもらっています。
「純真無垢」ですが、

・しっかりとした味わい。
・後に残る軽い香り

がいいと思いました。
つきだしは、これで。
ソーセージ盛り合わせ。
ボイルです。

かじるたびに、「ぽりっ」という音。

香りたつ旨み、でした。

今回は、これにて撤収。
また、来ますね。
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・ジャンル : 和食-その他
・住所 : 和歌山県和歌山市雑賀屋町東ノ丁63
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・定休日 : 日曜日
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2009年1月7日(水曜日)
   
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フグのから揚げ。

熱々油で揚がっていて、サクサクで脂ノリノリです。

熱々油のおかげで、香りたつ香ばしさ。

骨までバリバリです。

白身ばかりかと思いきや、とろけるゼラチン質のところもありました。
牛タンの塩焼き。

身が厚いです。

塩がしっかりです。しかし、いやみではありません。

これも、脂ノリノリなのであります。
横から撮ってみました。

こんな感じ。
これも、この店の名物料理。

「ナスギョーザ」!

ごらんのように、ナスにひき肉を仕込んで、揚げています。

ナスの柔らかさ。

ナスが脂を吸って、いい感じです。

旨みのある醤油ダレでいただきます。

ナスの柔らかさ、コロモのカリカリ感。
肉の実感が同時に味わえます。
これも、この店の名物料理。

「つくねん棒」!

魚のミンチの串揚げと、玉子の黄身のコラボ。
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・ジャンル : 和食-その他
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2杯目のプレミアムモルツも、リング作成・・・と。
3番手は、日本酒です。

「喜楽里(きらり)」です。

この店の注ぎ方。

好きです。
お味ですが、

1)旨みが強いです。

2)香りはやや控えめです。

3)喉にぐっときます。

総論として、「香り立つうまみ」と表現しましょうか??
前回の宿題ですが・・・答えは、

「フグのから揚げ」

でした。

(3)に続きます。
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2009年1月6日(火曜日)
   
少し前ですが、10月に和歌山で飲んだときの記録を。

まずは、プレミアムモルツで、リングを。
つきだしの、おじゃこ。

地元の海、和歌浦で捕れたじゃこです。

ヤワラカで、舌触りがしっかり。

もちろん、香りもいいです。
酢ガキ。

大根おろし+酢で食べると、サイコー。
牡蠣の香りと食感が、引き立ちます。
これは、何のから揚げでしょうか??

答えは、次回。
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2008年10月15日(水曜日)
   
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続きまして、「太刀魚の刺身」。

きらきらで、身は淡白な味わいなのであります。
刺身を醤油につけたら、さーーーっと膜が醤油の表面を走りました。

(分かりにくかったら、写真を見る角度を変えてみてください。脂の膜が写っています)
こちらは、山形の酒。

「上喜元」のからくちです。

まろやかな味わいでした。
焼き鳥です。

この店は、酒と魚だけでなく、焼き鳥も旨いです。

ジューシーで、歯ごたえも程よし。

この店に言ったらたいてい頼んでしまいます。

・・・と言うわけで、ご馳走様でした。

また来ます!
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2008年10月14日(火曜日)
   
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お酒を2杯、平らげまして・・・。

やっとつきだしです。
(出てくるのが遅かったのではなく、先にアルコールをやっつけたのです。)

やわらかい、ちりめんじゃこ。

カルシウムが、おいしく食べられます。

いくらでも食べたい。
毎日でも食べたい。

そう思いました。

夏でも食べられる、岩牡蠣です。

鳥取からだそうです。

大きさ、分かりますかな??
海のミルクが、充満。
レモンでいただきます。
続きましては、石川の、ご存知、

「天狗の舞」!

香りが走ります。

味わいはすっきりでした。

(あと1回、続きます。)
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2008年10月12日(日曜日)
   
久しぶりに、和歌山市の居酒屋「城月」にやってきました。

トップバッターは、プレミアムモルツ。
しっかり、リング完成です。
2番バッター。

和歌山の地酒。
「野路の菊」


この店の、こうやって入れていただくスタイル、私は好きです。
「野路の菊」のお味です。

・うまみが濃いです。
・香りはそれほどきつくありません。
・後味:程よい余韻を残します。
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2007年9月19日(水曜日)
   
[1,2,3の続きです。]

秋刀魚のお造り。

お醤油に乗せた瞬間です。

さーっと脂が広がりました。

よく脂が乗っているしるしです。
裏返してみます。

やはり脂が、さーっ!
アルコール第三弾は、これです。
「野路の菊」。

黒牛と同じ蔵元の酒です。
味は、黒牛よりあっさりですが、香りがしっかりあります。

味の濃い料理には合うかも。と思いました。
〆に焼き鳥。

この店に行ったら、ぜひ食べてほしい逸品です。

ジューシーで、いくらでも食べられる。

以前聞いたところによると、鶏の首の部分を使っているのだとか。

よく動く部分です。

道理で、うまいわけでした。



今回は、これにて〆ですが、この店は、また行きます。

まだまだ紹介しきれていない料理がありますので、追ってご紹介です。
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2007年9月16日(日曜日)
   
[1,2の続きです]

再び、和歌山シリーズです。

8月のある日、再び「居酒屋城月」を訪れました。

トップバッターは、お約束の、プレミアムモルツ!

つきだしは、おじゃこ(やわらかい小魚)です。
今回は、前より食べました。

1品目は、豆腐よう。

手軽なおつまみですが、本格的に旨いです。
ちょっとづつ、頂きます。

まったりとして、うんまい。
つきだし、拡大です。

お醤油味がおいしい。
前回ほどではないですが、リングがちょっと。
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[3-1の続きです]

第二弾は、再び黒牛。

写真をクリックすると拡大します。蔵元が分かりますよ。
今日も美しい、一杯です。
豆腐ようも食べすすめます。

ちょっとづつがおいしい。
そして、今日のメイン。

秋刀魚のおつくりです。
ご覧の通り、ぴかぴかなのであります。
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2007年9月14日(金曜日)
   
[1-1,2からの続きです。]

沢山、おいしいものはあるのですが、この日はお酒と話に花が咲きまして・・・食べたのは、鮎だけなんです。

このあと、また何回も行って、おいしいものをレポートしたいと思います。

というわけで、鮎の塩焼きの続き。
割り箸から、大きさがわかっていただけるかと。
鮎は、頭から食べられますね。

秋刀魚はムリですが。
はらわたも、おいしく頂いています。

苦味と、塩味がなんとも。
塩も十分利いているのですが、タレでも、頂きます。

(2-2へ続く。)
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[2-1の続きです]

尻尾まで、残さず食べてしまいました。
こんなことができるのも、鮎くらいでしょうね。

秋刀魚をきれいに食べられたくーさん、いかがでしょう?
秋刀魚だと、私もこうは行きませんが・・・。
呑み、第三弾行きます。

今度は和歌山の地酒。
和歌山の地酒、黒牛です。

季節が夏なので、冷で頂きました。

冷でも、香りが豊かです。

冬になると、私はこれを熱燗するのがすきなんです。
香りがいっそう芳醇です。

次回も、後日再訪した、この店の味をご紹介。お楽しみに。

2007年9月13日(木曜日)
   
和歌山のお店をご紹介です。

ここは、和歌山県担当時代の7年間、毎月通っていた店です。

その後私は、東北に転勤になり、その後病気のため退職・・・

そんなこんなで、行きたかったけど、4年近くご無沙汰してた店です。

場所は、和歌山県庁の近く。バス停からも程近いです。


久しぶりにご主人にご挨拶し、お店の方も、私を覚えていてくれました。
うれしいものです。

そして頂いた生中(生ビール中ジョッキ・・・といわないと、通じない地方がありますね。)を一口飲んで、違いが分かりました。

以前は、モルツを出されていましたが、今はプレミアムモルツを出していらっしゃいます。

うれしいですねー。

つきだしです。

バラエティー豊かですね。

あっという間に、リングができます。

潮風の香りがして、なんとも旨い貝です。

(1-2へ続きます。)
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[1-1の続きです。]

二番手は、なんと言っても日本酒です。

ココのご主人は、日本酒の利き酒師でもあるのです。

旨い日本酒なら、いつもこの方に聞いてしまいます。

以前、東北転勤が決まったとき、

「東北の旨い酒は?」
と聞いたとき、出してくれたのが、この「上喜元(じょうきげん)」

旨い酒で、印象に残っていたので、4年ぶりにオーダーしました。
蔵元は、こちら。
(クリックすると拡大します。)
注いでいただいています。

おいしそう。

香りも芳醇で、コクがあって、好きな酒です。

ビジュアル的にもうれしくなりますね。
お魚が食べたいと思いました。

ココは、海の魚ももちろん旨いのですが、夏でしたので、鮎をチョイスしてみました。

明日は、鮎の塩焼きをレポート。
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