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2007年8月6日(月曜日)
[ 17:35 ] [ ノンジャンル ]
   
「玉ねぎのムース・ローズマリー風味とエビのジュレ」

ふんわり滑らかな口当たりと、コクがあって

優しい味わいにうっとり。エビはプリプリです♪



ほかに

「赤ピーマンのムース・オレンジのジュレ」

「ジャンボン・パルシィ」「タブレ」

「ラタトゥイユとポーチドエッグのゼリー寄せ」

「ポワロのテリーヌ」「ムサカ」

「カーン風トリップ」「豚肉のカシス煮」など