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2006年4月29日(土曜日)
[ 23:52 ] [ 京都・和菓子 ]
   
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出町ふたば」さん

GW中は、1日行列が途切れません。
午後3時を過ぎて、
ちょっと行列が短くなっていたので並びました。
深泥池(みぞろがいけ)巻ちまき
 〜1本260円(一束5本・10本あり)/賞味2日間

「ふたばのちまきは、昔からの京に残る製法により、
 味と香りをそのままに伝えております。
 洛北深泥池に残る伝統の技で、一本一本巻かれた
 ちまきを「しん」の中まで十分味と香りがしみこむ様に
 蒸し上げております。(後略)」


※深泥池は、京都盆地の北にある周囲1.5kmの小さな池で、水生植物,昆虫,魚類,野鳥のほか、氷河期以来の動植物が今も生き続ける。池と生物群集全体が、国の天然記念物に指定されている。詳しくはこちら
京都の粽は細長い円錐形。1束になったものは、
上部をきっちりと美しく巻き上げてあります。

お節句のお供えなので、
一応商店街の紙製の鯉のぼりにタッチ☆
3枚の笹にくるまれて蒸し上げられたお餅は、
笹の香り キラキラ よくしみこんでます GOOD GOOD

ほんのりと甘味があって、ういろうのような食感
ムチッとはしていますが、歯切れがよく、あっさり ウマッ
このまま、何もつけずにいただきます。


「出町ふたば」では、もう一種類ちまきがありました。
B食店情報
・店名 : 出町ふたば(でまちふたば)
・ジャンル : スイーツ-和菓子
・住所 : 京都府京都市上京区出町通今出川上ル青龍町236
・TEL : 075-231-1658
・営業時間 : 8:30ー17:30
・定休日 : 火曜日・第4水曜日(祝日の場合は翌日)
・最寄り駅 : 市バス「葵橋」下車徒歩すぐ  京阪「出町柳」駅下車徒歩3分
・キーワード : 豆餅
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