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2010年3月26日(金曜日)
[ 00:40 ] [ ご予約メニュー ]
   
◆人数 : 12名様
◆予算 : お一人¥3,000(デザート付き)
◆希望
・お任せ


*前菜盛り合わせ
・イタリアンサラミ
・びっくりオリーブ
・ハムのムース
・スカモルツァ アフミカータ
*ホタテのカルパッチョ
*島根県産あすっこのパルメザン風味
*トリュフのフリッタータ
*甘海老のガーリック風味ソテー
*桜ポテト
*豚バラソテー サラダ仕立て
*そら豆とハマグリのパスタ(コンキリオーニ)
*葉玉ねぎとベーコンのパスタ(フェデリーニ)

*ホワイトチョコナッツのジェラートとマチェドニア
[ 00:31 ] [ ご予約メニュー ]
   
ふきのとうのソースイベリコバージョン。
イベリコ豚は大盛りで。
ふきのとうソースを作った時のお楽しみ。

* ご希望の方はご相談ください。このチーズトーストだけのご注文はできません。チキンかイベリコと合わせてご注文ください。
大きなパスタ、コンキリオーニはお箸で食べたくなりますね。
[ 00:29 ] [ ご予約メニュー ]
   
◆人数 : 5名様
◆予算 : お一人¥3,200
◆希望
・お任せ


*前菜盛り合わせ
・2種のサラミ
・スカモルツァ アフミカータ
・ハムのムース
・おつまみラスク 赤と黒、黒
*ホタテのからいカルパッチョ
*白魚と菜の花のフリッタータ
*甘海老のガーリック風味ソテー
*桜ポテト
*イベリコ豚の香草風味焼きふきのとうのソース
*ふきのとうのチーズトースト
*ヤリイカとハマグリとそら豆のパスタ(コンキリオーニ)
*葉玉ねぎとベーコンのパスタ(フェデリーニ)
[ 00:26 ] [ ご予約メニュー ]
   
いつものハマグリにそら豆を入れて。
ちょっと得した気分になります。
ピリリと辛い野菜のアッラビアータ。
こちらは"からいコース"のメニューにもなりました。

* 夏と冬の季節限定だった"からいコース"は、グランドメニューになりました!「からいミネストローネ」はご予約制です。ご相談ください。
今の季節ならこれ、白魚のパスタ
[ 00:25 ] [ ご予約メニュー ]
   
◆人数 : 3名様
◆予算 : お一人¥2,650
◆希望
・お任せ


*前菜盛り合わせ
・イタリアンサラミ
・びっくりオリーブ
・アヴェック
*そら豆とハマグリのガーリック風味
*ナスとズッキーニのアッラビアータ
*桜ポテト
*チキンソテーふきのとうのソース
*白魚と菜の花と生ハムのパスタ(フェデリーニ)
[ 00:15 ] [ ご予約メニュー ]
   
イベリコ豚を春野菜、菜の花、新キャベツ、新玉ねぎなどと一緒にどうぞ。
2010年3月23日(火曜日)
[ 01:27 ] [ ご予約メニュー ]
   
3/21、今シーズン最後のモンドールのご予約
トリを飾るのに相応しい、とろとろ加減でした。
また七ヵ月後を楽しみに!
   
おたなのためのクリームソーダ、春バージョン♪デビューします。
例年通り、花びらビール&花びらビールカシュカシュバージョンも、どうぞご贔屓に。
[ 01:22 ] [ ご予約メニュー ]
   
<前菜盛り合わせ>
クリームチーズと桜のディップを中心に、赤から白へのグラデーションで。
<ヤリイカと帆立と蛤のマリネ>
白っぽくって尚且つ春っぽいマリネ。
アクセントにペスキオーレを。
<じゃが芋のポタージュ>
温かいじゃが芋のポタージュを。
<バゲットのパン粉焼き>
中からはモッツァレラチーズがとろーりです♪
<チキンのトマトクリームソース>
いつものピッツァィオーラに栗クリームを混ぜただけで、春っぽい感じになるのは何ででしょう。
[ 01:18 ] [ ご予約メニュー ]
   
<白魚と生ハムのパスタ>
白っぽくて春らしいものならば、やっぱり白魚も外せません。
<ジェラートとマチェドニア>
見た目は可愛らしいけど、カンパリの苦味をちょっと効かせて。
可愛いだけじゃ駄目ですよね〜
2010年3月17日(水曜日)
[ 02:59 ] [ ご予約メニュー ]
   
ホワイトデイ用に白いポタージュを作る準備。
じゃが芋のポタージュを作ります。
[ 02:57 ] [ ご予約メニュー ]
   
3名様〜 2,650、4,000のプランは二つ
人数や予算の変更、ご予約制の春メニューなど、お気軽にご相談ください。
   
3月のお花、全員集合。
これ、全部チューリップ。
   
杏色のチューリップとラナンキュラス。
落ち着いた色合いのユーカリも、茎がほんのり赤い色。
他には、コワニー、オオニソガラム、アオモジ。
チューリップの足元にはタギリ草。
2010年3月9日(火曜日)
[ 02:41 ] [ ご予約メニュー ]
   
熟成が進んで常温でもとろとろのチーズ"モンドール”
今シーズン分のご予約は3/14まで。
その後は泣いても叫んでもジダンダ踏んでも7ヵ月後です!
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