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2008年9月29日(月曜日)
[ 10:35 ] [ お知らせ ]
   
ランチタイムの出席簿に、エコスタンプ登場しました。
割り箸不要の方には、小さなハートのスタンプ1個押します。
マイ箸持参でも良いですし、お箸でなくホークで召し上がるでも良いですね。
お食事前にお申し出ください。

***
一番のエコは食べ残しを出さないことかな、とフッと思いました。
ペロリと平らげていただけるお料理、頑張ります♪
2008年9月26日(金曜日)
   
たまにはランチでグラタンに。
もちろん、この日のまかないは私もグラタン。
[ 00:25 ] [ 大好きすきすき ]
   
お休みの日のまかないは、サンマの蒲焼丼。
2008年9月23日(火曜日)
[ 10:11 ] [ お知らせ ]
   
9/23(火)は祝日のため休まず営業し、24(水)は振り替えでお休みいたします。
2008年9月21日(日曜日)
   
「サンマのパスタは食べたいけど、セロリはイヤ!」という彼のために、サンマと舞茸でパスタに。
「セロリもね、芯の部分を使ってるからね、、、」
「ふ〜ん」
「あれはトマトの風味でまとめててね、、、」
「ふ〜ん」

はい、これも美味しくできたので、どうぞ召し上がれ。
2008年9月20日(土曜日)
[ 10:41 ] [ ご予約メニュー ]
   
毎月その時の旬を楽しんで頂ける「期間限定ディナー」
今回はサンマです。
期間は日曜日を避け、変則的な3日間になります。
料金もその日の相場により少し変わるかもしれませんが、この季節に美味しいサンマを、是非お楽しみください。
●期間:9/13(土)及び9/19(金)・20(土)の3日間 ご予約制
●料金:お一人様¥4,000ほど 2名様〜

召し上がれないものなどは事前にご相談ください。

[ 02:10 ] [ ご予約メニュー ]
   
厳しい残暑がまだまだ続きそうな9月、もうしばらく"からいコース"で元気つけてください。
パスタは青唐辛子の入った焼きタラコのスパゲッティもOK♪

* からいコース
2008年9月18日(木曜日)
[ 01:03 ] [ 大好きすきすき ]
   
おススメの通り、チキンピカタを乗っけて完成 キラキラ
パスタだって、ちゃんと太麺を用意。
ピリピリ効いてるコショウがいい仕事してます。
うわぁ〜、これが名古屋の味なのねぇ〜

もうお腹いっぱい!ご馳走様でしたぁ。
2008年9月17日(水曜日)
[ 01:39 ] [ ご予約メニュー ]
   
9月はサンマ、やっぱり毎年作りたいのは丸と三角ですね。
今週末の19(金)と20(土)も「期間限定9月のディナー」まだご予約も間に合います。
お待ちしています!
[ 01:32 ] [ ご予約メニュー ]
   
サンマとじゃが芋でグラタンに キラキラ
シェフ、私も食べたい!
[ 01:25 ] [ ご予約メニュー ]
   
次のお料理、イベリコ豚の香草風味焼きの前に。
トマトレモンのシャーベットを。
2008年9月16日(火曜日)
   
最後はサンマとセロリでパスタを。
トマトのソースじゃないけど、トマトの風味で。
[ 16:49 ] [ ご予約メニュー ]
   
≪メニュー お1人様¥4,000 2名様〜≫

*前菜盛り合わせ
・2種のサラミ
・びっくりオリーブ
*本日のカルパッチョ
*サンマの丸と三角
*サンマとじゃが芋のグラタン
*お口直しのソルベ
*イベリコ豚肩ロースの香草風味焼き
*サンマとセロリのパスタ(フェデリーニ)

人数によっては
トリュフのフリッタータと、ベーコンとナスのパスタも追加
2008年9月13日(土曜日)
[ 01:52 ] [ 大好きすきすき ]
   
なんせこの季節に数回しか作らないものですから、思い出しながら秋刀魚の丸や三角の復習中。

まかないは「棒」と、


「丸」
2008年9月7日(日曜日)
[ 16:11 ] [ 肉とか魚とか ]
   
サンマが美味しい季節ですね。
サンマが主役の「期間限定9月のディナー」に先駆けて、サンマのパン粉焼きデビューしました。
[ 10:39 ] [ 大好きすきすき ]
   
北海道のおすそ分け第二弾はホッキ貝 キラキラ
ササッとバターでソテーして、いつものカレーに乗っけて"ホッキカレー”
肝が付いてないのが残念だけど。。。
だけど美味しかったぁ♪
2008年9月2日(火曜日)
[ 01:29 ] [ 大好きすきすき ]
   
実家の北海道から送られてきたカニをおすそ分けして頂いたので。
シェフの力作のまかない キラキラ

筍とか干し椎茸じゃなくってオクラだけど、
お酢はワインビネガーだけど、
片栗粉じゃなくって小麦粉だけど。

美味しかったぁ〜