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2007年5月31日(木曜日)
[ 17:38 ] [ 江南飯店にて♪ ]
   
食事の前に・・ウェルカム・ティーを頂いてしまいました。♪

☆龍井茶(ロンジン)

少し冷ました湯を・・
丁寧にグラスに注ぎ淹れます・・

扁平形の茶葉は・・すぐにジャンピング。 ドキドキ
やわらかな・・淡いグリーン。

「一芽一葉で摘まれ、釜に押し付けるようにして作られる為
扁平形をしている・・のだとか。
☆平田公一氏監修・中国茶の本☆・・より。」


待ちます・・


ふっ〜と息を吹きかけて・・茶葉を押しやり・・

ゆっくり、香りと味を吸い込みますー。 GOOD ハート

茶葉が踊る様子が・・かわいい キラキラ



☆大陸から遊びにいらしたお友達からの、お土産で・・
シェフ自身の愛飲用の貴重なお茶を飲ませて頂き謝・謝♪


おいしい「お茶」を頂きながら・・ランチ・タイム。