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2010年7月31日(土曜日)
   
[ 玉手箱 ]、美人の素と、いい気分でいただいていたら・・・

ガオーって大口を開けて、脅されちゃいました(笑)
大きな、キハタ。
これをまるごと蒸し上げたもの。
もちろん、香菜は別盛りで。

しっかり全部食べ尽くしますよ。
モンルイの白。意外ときりっとして、あいますね。
大きな牡蠣もいただいて・・・
うーん、今回も食べ過ぎ。もちろん、気持ちのいい満腹感♪

次は、ミュスカにあうコースでお願いする予定! 楽しみー
B食店情報
・店名 : チャイニーズレストラン「Essence」(ちゃいにーずれすとらん えっせんす)
・ジャンル : 中華料理
・住所 : 東京都港区南青山3-8-2サンブリッジ青山1F
・TEL : 03-6805-3905
・URL : http://plaza.rakuten.co.jp/aoyamaessence/
・営業時間 : 月〜金 11:30-16:00(L.O) 18:00-翌2:00/土・日・祝 11:00-17:00 17:00-21:30(L.O)
・定休日 : 無休
・最寄り駅 : 表参道駅・外苑前駅
・キーワード : 広東料理がベース・ナチュラル素材・無添加・旬の素材使用
・友人・同僚 / デート / 宴会 / 家族・子供 / 一人
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2010年7月30日(金曜日)
[ 21:14 ] [ ワイン ]
   
今月のワイン教室。ドイツ2回に続いて、イタリアです。

久しぶりにGAJAのワインも飲めたし・・・
全部で14本、楽しくテースティングできました。

最初の5本は白。
後の9本は赤。

ネッビオーロとバルベーラの飲み比べですが、これがなかなかわからない。
やさしい味のバルベーラ、しっかりしたネッビオーロ、とか思っていたけど、ここ数年でバルバレスコやバローロも随分洗練されました!

普段イタリアは、白ワインか、赤を飲んでもサンジョヴェーゼが多いけど、たまにはネッビオーロも飲んでみないといけませんね。
2010年7月29日(木曜日)
[ 19:08 ] [ ビール ]
   
川面を眺められるレストランで。
今日は送別会。

いろんなお酒が飲み放題のようだけど・・・
この暑さと、このお料理だと、ビールがすすみますねー

ってことで、この夏はいつもよりビール比率が高い私です(笑)
2010年7月28日(水曜日)
   
久しぶりにエッセンス。

ワイン仲間で宴会です。
私以外はみんな初めて。

玉手箱に歓声があがりました!

ワインはまずは、オーストリアのグリューナー・フェルトリーナーから。
2010年7月27日(火曜日)
   
ワインです。ピノ・グリです。白ブドウですが・・・

果皮に色が付いている(グリ=灰色)ので、スキンコンタクトすると、皮の色が果汁にうつって、こんなふうにロゼっぽくなるんです。

最近、こうしたワインを飲むことが多いです。

アルネイスでも・・・
シシリアのワインでも・・・
何がいいかって、お魚にはもちろん合う。

写真は、鮎のフリット。
しっかりめのパスタにもあう。

写真は、鴨とごぼうのラグー。
さらに、お肉にだってあっちゃう。

写真は、短角牛のロースト。
もちろん、パンにもね♪
このパン、一口サイズで、いくつでも食べられちゃう。とっても危険です!


お店の秘蔵のワインもあるらしい。いろいろ飲みたくなるお店です。
B食店情報
・店名 : ヴァンヴィーノ(ヴぁんヴぃーの)
・ジャンル : 欧風料理-イタリアン
・住所 : 東京都目黒区自由が丘2-15-24
・TEL : 03-5731-2632
・URL : http://r.gnavi.co.jp/a382400/
・営業時間 : 11:30〜14:30(L.O.13:30)/18:00〜22:00(L.O.21:00)
・定休日 : 水・木 (祝日は営業)
・最寄り駅 : 自由が丘/奥沢
・友人・同僚 / デート / 宴会
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2010年7月26日(月曜日)
[ 23:59 ] [ おうちごはん ]
   
ここんとこ、家でもビールです。

ちょうど350ml缶、一本分が入るグラスに、三度注ぎで。
あては、イカとシソのさっぱり炒め。
長崎のアスパラ。
黄ニラが安くなっていたので、牛肉と一緒に。

ビールが進みました♪
2010年7月25日(日曜日)
   
お屋敷を改装してつくられた茶房。朝からお食事がいただけると聞いて、出かけてきました。

広いテーブルの一端に、水指と土鍋が。
土鍋の中にはじっくりお粥が煮込まれている模様。
さあ、やってきました。

お粥のほかに、目刺し、白和え、香の物、そしてシジミのみそ汁。
お粥のかわりに、普通のご飯でも。

朝からお酒もいただけます♪ 加賀鳶の純米。
落ち着いたカウンターもあって、自家製の果実酒なども出してくださるようです。
もちろん、甘味もね。

ついつい、かき氷とお汁粉もいただいちゃいました

今度は、お昼の懐石を食べにいきましょう。
B食店情報
・店名 : 楳心果(ばいしんか)
・ジャンル : カフェ・喫茶
・住所 : 東京都目黒区八雲3-4-7
・TEL : 03-5731-1620
・URL : http://yakumosaryo.jp/baishinka/index.html
・営業時間 : 9:00〜17:00
・定休日 : 火曜
・最寄り駅 : 都立大学
・キーワード : 住宅街の中の茶店。朝膳は9:00〜11:00、昼懐石は12:00〜14:00/かき氷は季節限定/お菓子のテイクアウトも
・デート / 一人
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2010年7月24日(土曜日)
[ 22:54 ] [ おいしい食べ物 ]
   
ここんとこ、「ビールを飲む」ことを目的に、お店を決めたり、メニューを選んだり。

クリーミーな泡の生ビール。たまりません♪
とりあえず、豆腐(笑)

え? ビールに合うのかって?
それはさておき、早く出てきて、さっぱりしたものは嬉しいです。
で、真打登場。

黒毛和牛のタン。写真ではわからないけど、しっかり舌一本分、って感じでした。

柚子胡椒がまたいいね〜
続いては、ビールの恋人、お芋ちゃん。

牛筋とか、コンニャクとかとあわせて。”三輪スペシャル”です。
最後は、しっかりお好み焼きで。
卵が入ったモダン焼き。ふわっとした生地がいい感じ。

予定通り(笑)、ビールがすすみました 笑
2010年7月23日(金曜日)
   
毎日、毎日、熱い、ではなく、暑いですね〜。

今日のビールをおいしく飲むために、昨日は休肝日にしました!
ぐびっ。
まあ、ビールがすすむものばっかり。
餃子も、中は羊です♪ ゆでたて〜
でもって、これですよ、これ!

外で焼いてくださる、羊の串。
クミンなどのスパイスがたまりません〜。

ビール、おかわり〜♪



羊の串、アップ写真はこちら
B食店情報
・店名 : 味坊(あじぼう)
・ジャンル : 中華料理
・住所 : 東京都千代田鍛冶町2-11-20 1.2F
・TEL : 03-5296-3386
・URL : http://locoplace.jp/t000168527/
・営業時間 : 11:00 ? 15:00 / 17:00 ? 11:00
・定休日 : 日曜・祝日
・キーワード : 中国北方料理/粉
・友人・同僚 / デート
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2010年7月22日(木曜日)
   
miMiNgaさんの記事を思い出して、来ちゃいました!
中も佐藤錦♪

シャーベットのアメリカンチェリーの濃厚さと、佐藤錦の上品な甘さの両方を味わえます。

桃とプラムは来週あたりから始まるそうですよ〜
B食店情報
・店名 : フルーツパーラーフクナガ(ふるーつぱーらーふくなが)
・ジャンル : カフェ・喫茶
・住所 : 東京都新宿区四谷3ー4 fビル 2F
・TEL : 03-3355-2222
・営業時間 : 11:30〜20:00(水曜日のみ15:00〜)
・定休日 : 日祝定休
・最寄り駅 : 四谷三丁目
・キーワード : 美味しすぎる新鮮完熟フルーツ♪・コスパお味共に素晴らしいパフェ♪
・友人・同僚 / デート / 一人
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2010年7月21日(水曜日)
   
恵比寿のAria。

まだ明るいうちから(笑)。

あんまり暑いので、爽やかな飲み物を。
スプマンテに愛媛のミカンジュースをミックスした、ミモザです。

ぐびぐび飲めちゃって、危険〜
お料理はアラカルトで。3人で分けられるように、一皿を1.5人前にしていただいて・・・

バーニャカウダ。しっかり塩味が効いているのが、酒飲みにもうれしいし、汗で塩分を失いがちな夏にはいいですね。

お野菜も、生だけでなく焼いたりゆでたりしてあるのがまたいい感じ。
ワインは、Bioのアルネイス。

お魚にもお肉にも合わせられるように・・・
前菜二品目は、鹿のタルタルにしちゃったから♪

白ワインとは思えない色ですよね。素朴だけど味わい深いワインでした。
でもって、もちろん焼き立てのパンにもよく合って、パクパク食べちゃいます。
パスタを2品とった後に、メインは子羊。

ピリ辛ソースのアリサがいい香り。
生のハーブもたっぷりで、どのお料理もとても香り豊かでした。

お勧めのお店です♪
B食店情報
・店名 : Aria(あーりあ)
・ジャンル : 欧風料理-イタリアン
・住所 : 東京都渋谷区恵比寿西1-12-11 Biosビル4F
・TEL : 03-3496-5050
・URL : http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13109940/
・営業時間 : 12:00〜14:00(L.O)/18:00〜23:00(L.O.21:30)
・定休日 : 日曜
・最寄り駅 : 恵比寿
・キーワード : 香り豊かなイタリアン/シェアしていただけるサイズ
・友人・同僚 / デート / 接待
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2010年7月20日(火曜日)
   
暑いですね〜。そう言えば言うほど暑く感じちゃいますが。

そんな時は「泡」。
イタリアのフランチャコルタです。

シュワシュワが喉を落ちて行く感じが堪りません。

暑いとさっぱりしたものが食べたくなる。

野菜たっぷりのカポナータとか、

蛸とジャガイモのサラダ仕立てとか。

酸味がまた、食欲を盛り立ててくれますね。

イサキのアクアパッツァも、ドライトマトやケイパーの酸味が効いています。

とか何とか言って、デザートまでいっちゃった。

ヴィンサントにたっぷり浸したビスケット♪
これも酸味がアクセント!
B食店情報
・店名 : タルトゥーカ(たるとぅーか)
・ジャンル : 欧風料理-イタリアン
・住所 : 東京都目黒区東山1-11-15
・TEL : 03-3792-8977
・URL : http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0202/C0000000007.html
・営業時間 : 11:45?14:00/18:00?21:30
・定休日 : 日休
・最寄り駅 : 池尻大橋・中目黒(どちらからもやや遠い)
・キーワード : 手打ちパスタ/自家製パン/アクアパッツァ
・友人・同僚
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2010年7月19日(月曜日)
   
栗駒高原の生乳100%のソフトクリーム。
甘さは控えめ、ちょっとチーズを思わせる濃厚さ。

後ろに見えるのは、五能線のポスター。
ああ、秋田に行きたいなあ。

[ よっぴさんも ]
2010年7月18日(日曜日)
[ 20:30 ] [ おいしい食べ物 ]
   
夢にまで見た男鹿の岩牡蠣♪

なんと、とっても身近な場所でいただくことができました。
小さいけれど、ミネラル分タップリの、しっかりした味わいの岩牡蠣。

ああ、しあわせ〜
お刺身の盛り合わせ。

左から、平目、鯵、つぶ貝、奥は中トロとイカ。
夏の味覚、鮎は一夜干しで。
鯵は握りでも。
しんこも出ていましたが・・・
味があるのはコハダですね。

夏のお魚を堪能しました!
2010年7月17日(土曜日)
   
一気に夏。となれば、ビール♪
(年中飲んでるじゃん、って言われそうだけど・・・ 笑)
で、ビールに合うおつまみをチョイス。

まずは、茶豆。
ビールといえば枝豆ですもんね。
そしてさつま揚げ。

揚げものはビールの友です♪
最強は、サツマイモの天ぷら♪
番外

先日は「関たい」を食べましたが、今日は「関いさき」。
こうなると、なんだか便乗に見えちゃうけどね(笑)

おいしいイサキでした!

昔はお寿司屋さんだったという「銀魚」。お魚のおいしさ、際立ってますね〜
2010年7月16日(金曜日)
   
[ 中目黒の鐵玄よろづや ]。

選り抜きのお酒があると聞いていましたが・・・
すべて店主におまかせで。

最初は明鏡止水の垂水。すっきり、ごくごく飲めちゃう、危険なお酒。
続いて・・・

???
なんと、8%まで削ったお米。袋には削っていないのも入っているので、比較できますね。


その8%のお米で造ったのがこれ。来福

いやぁ、なんというか、水だし玉露のようなねっとり感。一滴一滴を味わいながらいただきます。
あっ。

心霊写真ではありませんよ。黒龍のいっちょらい。ボトルの写真をとっていたら、ひょいっと持ち上げられてしまったところ。

こちらは、きれいな酸の、好みのタイプのお酒でした。

また飲みに行かなくっちゃ。
B食店情報
・店名 : 鐵玄よろづや(てつげんよろづや)
・ジャンル : 和食-郷土料理
・住所 : 東京都目黒区上目黒2-44-24 COMS中目黒2F
・TEL : 03-5773-0218
・URL : http://www.yorozuya-shokai.jp/index.htm
・営業時間 : 17:00〜翌2:00
・定休日 : 土曜
・最寄り駅 : 中目黒
・キーワード : 長崎出身の店主がふるまう九州料理と選り抜きの日本酒
・友人・同僚 / デート / 接待 / 一人
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2010年7月15日(木曜日)
   
吉野川から直送!
七輪に載せると、苔のいい香りが漂います。
うわぁ、むっちり。箸を入れた時の弾力がすごいです!
野生のイノシシもね。

標高500m以上のところにいるイノシシは、山芋とか木の実とかを食べているので、嫌なにおいがしないのだそう。(低いところのは雑食なので匂う)
七輪で焼いて、ガーリック塩をパラパラっと。

ドングリを食べて育つ、ハモン・イベリコみたいね。
このイノシシの脂も、とっても甘かったです。

一緒に飲んだのは・・・
B食店情報
・店名 : 鐵玄よろづや(てつげんよろづや)
・ジャンル : 和食-郷土料理
・住所 : 東京都目黒区上目黒2-44-24 COMS中目黒2F
・TEL : 03-5773-0218
・URL : http://www.yorozuya-shokai.jp/index.htm
・営業時間 : 17:00〜翌2:00
・定休日 : 土曜
・最寄り駅 : 中目黒
・キーワード : 長崎出身の店主がふるまう九州料理と選り抜きの日本酒
・友人・同僚 / デート / 接待 / 一人
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2010年7月14日(水曜日)
[ 20:42 ] [ ワイン ]
   
今日は仕事でヘロヘロ。一杯やって帰りましょう。
ファイト!
ベジ盛り。ゴーヤーの苦味が、しゃきっとさせてくれますね。
スカモルツァとトマトのオーブン焼き。

歯ごたえのあるチーズがたまりません。トマト、あま〜い♪
ワインはアリゴテ。蒸し蒸しした日にぴったりの、きりっとした酸味が特徴のワインです。
2010年7月13日(火曜日)
[ 21:38 ] [ おいしい食べ物 ]
   
食べるラー油、人気は衰えを知りませんね。

なんだか、小皿の一品みたいです(笑)
カルビを焼いて、サンチュに乗せて・・・

ラー油、少なすぎたかな(笑)
残ったラー油は、そのままビールのつまみに♪

ついつい、一人で2本目に突入してしまいました(汗)
2010年7月12日(月曜日)
[ 23:03 ] [ 見つけた! ]
   
[ 夕日の中のスカイツリー by Ruuさん ]

私も今日の夕暮れ、スカイツリーを見ていました。

まだまだビルの谷間から顔を出す程度ですが、いずれにょきっと、あたりを睥睨するんでしょうね。


橋の上からみたスカイツリー
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