記事
[ 総記事数:1255件 ] [ RSS2.0 ]
2010年6月18日(金曜日)
   
「幸せのケーキ共和国」にて、「世界コンクール優勝ケーキ特集」の取材レポート第二弾、
世界コンクール優勝ケーキ特集:「浦和ロイヤルパインズホテル」高山浩二さん〜「アジア・ペストリー・チーム・コンテスト」編
をご紹介しています。

●第二弾・浦和ロイヤルパインズホテル編

2010年5月12日に中国・上海で開催された「第3回アジア・ペストリー・チーム・コンテスト Asian Pastry Team Contest」にて、日本チームは2008年、2009年に続いて総合優勝を果たしました。

日本からは、ショコラのピエスモンテ部門の代表選手として浦和ロイヤルパインズホテルの高山浩二氏、飴細工のピエスモンテ部門代表選手として名古屋マリオットアソシアホテルの八木淳司氏の2名が出場されました。

日本チームが総合優勝するとともに、ショコラ部門ではデザイン賞1位の栄冠に輝いたことを記念して、浦和ロイヤルパインズホテルでは、コンテスト出場作品のアントルメをプティガトー仕様にした「上海 Shanghai」を発売しました。
ペストリーショップ「ラ・モーラ」でいただくことができます。

高山浩二さんへのインタビュー含めて、詳しくは取材記事をご覧ください。