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2007年5月31日(木曜日)
[ 23:46 ] [ ☆フレンチ ]
   
[関連したBlog]
お魚は
☆イサキのヌイユ 甲殻類のジュ風味
オーガニックトマトのロースト添え


まずイサキと手打ちパスタを味わいます
シンプルなイサキは素材の味がしっかり
そこに 手打ちパスタのプリっと感が絶妙で
ズワイガニだったかな?ソースと一緒に合わせるとコクが出て一味違う(^^)

その後、オーガニックトマトと合わせて食べると
これまた とーーても美味しい!
このトマトが甘い!濃い!最高なのです!

三度、味の変化が楽しめ
美味しく味わえちゃいました(^0^)
☆お口直しのシャーベット
ゴールドキウイ


アイスクリームのように
くりくり〜と絞られて(^-^)

酸味と甘みのバランスがよく
さっぱりおいしい♪

お口スッキリ!

お肉への準備も万端!
☆骨付き子羊のコートレット網焼き 花山椒風味

これ最高でした♪
やわらかくて脂身の乗り具合もちょうどよくて
夢中で食べたので
断面の画はありません(笑)

花山椒がたまにふわりと香るのもいいですっ!

ガルニチュールの
スライスパリパリポテトも茄子も
野菜の甘みが感じられ 美味しい!


赤ワインはボルドー!

これもお任せ!

なんとこちら先日、テレビ東京のソロモン流で石川さゆりさんが飲んでいたものと、同じものだとか…

この大きなグラスで飲むと
香りもしっかり感じられるわぁ〜

エレガントだけれどもしっかりして
子羊の脂を調和させてくれて
ともよく合います♪
添えられたお野菜も新鮮で味が濃い!

あーー満足(^-^)!
が、時計を見てびっくり!
12時に入ったのに時計の針は 今15時近く
きゃーーこのあとデセールもあるのに(^^;

デザート 続きます♪
薔薇〜(^^)
B食店情報
・店名 : シェ松尾 松涛レストラン(しぇまつお しょうとうれすとらん)
・ジャンル : 欧風料理-フレンチ
・住所 : 東京都渋谷区松涛1-23-15
・TEL : 03-3485-0566
・URL : http://www.chez-matsuo.co.jp/restaurant/r-stop.htm
・営業時間 : 昼:12:00-15:00/夜18:00-23:00
・定休日 : 無休
・最寄り駅 : 京王井の頭の神泉駅・渋谷駅
・キーワード : 正統派フレンチレストラン 一軒家 アンティーク家具や美術品
・友人・同僚 / デート
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[ 23:44 ] [ ☆フレンチ ]
   
最近忙しくて全員集合がなかなかできなかった
コルドン会(パリ在住時のル・コルドンブルー仲間デス)

久しぶり 皆に会えました〜!
今回はシェ松尾@松涛レストランでデジュネ(ランチ)を楽しむ事に!

緑に囲まれた中庭で全員集まるのを待ちながら お喋り(^0^)
揃ったところで 奥のお部屋へ…
友人の一人が前に、こちらで勤めていたということもあり
ステキな部屋へ通してもらいました♪ありがたい!

シャンパーニュで乾杯!
優しい泡が心地よいっす(^-^)
☆ノルウェイ産スモークサーモンのアイスクリーム
ハーブオイルフレーバー メルバトースト


あ、本当にアイスクリームだ(^-^)
サーモンの旨みが舌の上で少しずつ溶けていくのが
なんとも言えません!

サーモンピンクがきれいでうっとり♪

ケイパーベリーもかわいい!


☆能登産甲烏賊のブリュレ エピス風味
クロカンに焼いたブランデーシープチーズ 烏賊墨ソース


烏賊を焼いた香ばしいさが食欲をそそり
コレがまた やわらかくて(^^)
クミンの香り漂う烏賊墨ソースとがバッチリ合います!

シープチーズとその下のズッキーニ?が
パリっグリっといい食感で

ソースはパンでしっかり最後まで きれいに頂きます!
白ワインはMACON-PRISSE.

程よい酸味でフレッシュですが丸みも兼ね備えた感じで
美味しい〜!

ソムリエさんにお任せしたので
お料理とのマリアージュもばっちり(^0^)♪
☆白アスパラガスのブランマンジェと
その冷製スープ セザム入り


めちゃめちゃタイプでした〜!
間にコンソメのジュレがあり 見た目にも美しい

長〜いスプーンでパクリっ!
アスパラの甘さとクリーミィーさが相まって

プチプチした胡麻の触感も面白かったなぁ(^^)


お魚へと続きます
B食店情報
・店名 : シェ松尾 松涛レストラン(しぇまつお しょうとうれすとらん)
・ジャンル : 欧風料理-フレンチ
・住所 : 東京都渋谷区松涛1-23-15
・TEL : 03-3485-0566
・URL : http://www.chez-matsuo.co.jp/restaurant/r-stop.htm
・営業時間 : 昼:12:00-15:00/夜18:00-23:00
・定休日 : 無休
・最寄り駅 : 京王井の頭の神泉駅・渋谷駅
・キーワード : 正統派フレンチレストラン 一軒家 アンティーク家具や美術品
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2007年5月30日(水曜日)
   
生ヤングコーンを発見!

ちょうどお教室だったので
ガルニチュール
付け合せのお野菜として使うことに♪

偶然、母も池袋西武にてみつけたらしく…
私に持ってきてくれました(笑)

気が合う親子だこと(笑)
同じ日に小豆煮てたり、よくあるんですよねー
こういう事(^^)

ヤングコーンは優しい黄色で

お皿にかわいさをプラスしてくれます♪

コーン好きだし(^^;


次の日

このままラップに包んで1分ほどチーン!

そのまま冷まして
皮を剥くと

ほらっかわいい”ヤングコーン”

コーンのお髭ってツブツブの先に
こういう風についてるんだ〜
へぇぇぇぇぇって(^-^)
そのままパキって食べて…

甘い!
美味しい!
食感がシャキシャキ!

最高〜!

そういえば
去年”ヤングコーン”の天ぷらを
「てんぷら近藤」さんで食べたなぁ(‘‘)


ヤングコーン 天ぷらもおいしんだよなぁぁぁ♪
2007年5月29日(火曜日)
[ 18:06 ] [ ぱぱぱパン! ]
   
[くーちゃんからもらったポムベーグル♪]

並んでわざわざ買ったきてもらって…
本当にありがたい!

やっぱりこの皮パリパリはスゴイ(@@)
ツヤツヤ肌だし〜♪

食感が楽しくて
モチモチがたまらなくて・・・

おいちぃ!
断面

バナナ&えっと・・・書いてもらったのに(笑)

とにかく、美味しかったってコトで(^-^)

この画をみていたら

また食べたくなっちゃった…
あーパリパリが…

クランベリーオレンジも頂いたので

今から食べよっと(^0^)♪

冷凍庫へ直行〜!


   
最近凝っている
自家製ジンジャーエール(笑)

シロップを作った後のモノで…
最後のもう一杯(^-^)

・生姜
・シナモンスティック
・クローブ
・お砂糖

シュワシュワ〜も美味しいけど
ミネラルウォーター割りも美味しかった(^-^)
2007年5月27日(日曜日)
   
久しぶりにロールケーキ!

堂島ロールの生クリームたっぷりをイメージして(^^)

ロール生地はもち粉を使い、もっちりふんわりに!

大好きな苺と生クリームの組み合わせ♪

生クリームにはブランデーをきかせてっ(‘‘)

これはいくらでも食べられる!!
2007年5月26日(土曜日)
   
先日結婚式の司会をしたご夫妻から
新婚旅行に行った カンクンのお土産という事で
”テキーラ”いただいちゃいました(^-^)
タッタラ タラッタ♪音楽流れます〜(^^;

カンクンの空・町は本当にきれいで(写真見せてもらったの)
イルカと一緒に泳ぐショーに参加できたり とっても楽しかったそうです!

いいなぁいいなぁ〜(‘‘)

こちらのテキーラ 色々試飲した中で
スッキリしたタイプをチョイスしてくれたそうで
カッコイイ皮のカバーに身を包んでます♪

中身もいいけど、この外観もいい〜!
かばんからコレがでてきて・・キュっと飲むようなコトはしませんが(笑)
飲んだ後もしっかり部屋に飾ります!!

あー私もカンクン行ってみたい〜♪
2007年5月25日(金曜日)
[ 00:10 ] [ おいしい食べ物 ]
   
先日、母から差し入れ…

里芋の超クリーミィーポタージュ(冷製です)

最近ちょっと暑い日が続いたりしてるから

とっても美味しく感じます(^-^)

里芋のネットリ感が・・またいい感じでGoo〜♪

上にはシブレットかしら?

食欲がない時でも飲めるな(^^;
ってそんな事めったにないのですが(笑)

おいしゅうございました(^-^)
2007年5月24日(木曜日)
   
生ライブの臨場感が大好きな私
COTTON CLUBやブルーノート東京
アーティストとの距離が近くて好きですネ!
アーティスト情報誌なども送ってもらってます(^-^)

今回もアーティストが通る花道を計算しつつ席を選んだり…
そして、握手してもらっちゃたもんねー(^^;
くーちゃんと2人デート
今回もノリノリで楽しんでしまいました(^-^)

小粋なJAZZという感じで
客席とステージが一体となって楽しめました♪

美味しいお酒といい音楽
これはたまりませんね〜♪

もちろんおつまみ色々…
スイングポテトの(通称クルクルポテトね)注文は必須です!

くーちゃんと一緒にCD買って、サインまでしてもらった満足な夜でした!!

また行きたい!!
2007年5月23日(水曜日)
[ 00:22 ] [ お教室♪ ]
   
[関連したBlog]

デザートは
表面カリっと中はしっとりの
フレンチトースト♪

マリアージュフレールの”マルコポーロ”と一緒に〆!

今月はあと2回…

がんばりまーす(^-^)
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