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2010年6月30日(水曜日)
[ 16:04 ] [ ノンジャンル ]
   
またまた友人がチキンカレーを作ったので食べさせてもらった。
今回は骨付きチキンとジャガイモの組み合わせ。
どうやらトマトが少なかったらしく微妙と言われた。
確かに食べてみたら微妙…
しかもジャガイモがまだ硬いよ!
いくら手を抜いてもいいけど、バランスだけは手を抜くな〜!


LUMIX DMC-LX3

2010年6月28日(月曜日)
[ 21:43 ] [ 【店】日本料理 ]
   
会社の部署飲み会で新宿歌舞伎町にある『黒豚しゃぶしゃぶダイニング さくら坂』へ。
いつも一人で呑む時や友達と呑みに行く時は大衆酒場や各国料理が多いから、こういうお店は久々だ。
料理はコース以外にちょいちょい注文したようだ。
あと呑み放題だったからいつもより勢い付いて呑み過ぎた。
案の定、思ったよりお腹一杯になってしまい料理がお腹に入らず、最後のうどんは一口くらいでギブアップ。。。
まあ、久々にしゃぶしゃぶを楽しめて良かったし、ポン酢醤油とかごまタレじゃなく出汁につけて食べるのは初めてだったなあ?
それにしても和食料理もいいけど、やっぱり自分はスパイスが効いてる料理が合うようだと再確認した。
もちろん和食も好きだよ?
たまに食べるならね?
あ、しゃぶしゃぶしてる写真撮ってなかったw







GR DIGITAL II
・店名 : 黒豚しゃぶしゃぶダイニング さくら坂(くろぶたしゃぶしゃぶだいにんぐ さくらざか)・ジャンル : 和食-鍋・しゃぶしゃぶ・住所 : 東京都新宿区歌舞伎町1-6-3 東海苑ビル7F・TEL : 03-3203-0871・営業時間 : 平17:00〜5:00(L.O.4:00)/日祝17:00〜0:00(L.O.23:00)・定休日 : 無休・最寄り駅 : 新宿・キーワード : 黒豚
B食店情報
・店名 : 黒豚しゃぶしゃぶダイニング さくら坂(くろぶたしゃぶしゃぶだいにんぐ さくらざか)
・ジャンル : 和食-鍋・しゃぶしゃぶ
・住所 : 東京都新宿区歌舞伎町1-6-3 東海苑ビル7F
・TEL : 03-3203-0871
・営業時間 : 平17:00〜5:00(L.O.4:00)/日祝17:00〜0:00(L.O.23:00)
・定休日 : 無休
・最寄り駅 : 新宿
・キーワード : 黒豚
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2010年6月27日(日曜日)
[ 19:00 ] [ 出張料理 ]
   
今回は下北沢SNSの企画で僕がメインで料理を出す事になった。
場所は、下北沢のBAR『BugHouse』。
20人くらい集まる予定だから前菜やカレーなど種類を多めに40人前くらい料理を準備した。
もちろん仕込みは一人…でも家で半分仕込んで会場の店で店員に手伝ってもらって残りを仕込んだ。
やはりメインが料理の企画だからお腹を空かせてた来た人が多く、1時間くらいしたら完食されるカレーも出てきた。
ちなみにいつもはキャッシュオンで料理を出しているけど、今回は食べ放題スタイルにしてみた。
それにしてもみんなの食べる勢いが過ぎすぎるよ!
まあ、ありがたい事だけど、あっという間に料理が…
あと、シタール奏者の演奏もあり良いイベントになった。
いや〜、1種類を40人前仕込むのは余裕なんだけど、数種類を40人前仕込むのは大変だから次回からアシスタントでも付けようかなと本気モード!

追伸:バタバタして写真を撮る余裕がなかった。。。

【メニュー】
メゼ3種
 ・ひよこ豆と白ゴマのペースト
 ・人参とヨーグルトのペースト
 ・なすのペースト
エビ風味の野菜ピクルス
チキンココナッツカレー
ポークビンダルー
野菜カレー
チキンセサミマサラ
パニールとマッシュルームのマサラ
米(ジャスミンライス)



LUMIX DMC-LX3

2010年6月25日(金曜日)
   
久々に会う友達が焼鳥が食べたいという事で、その友達が選んだ店は下北沢の『西田屋』。
西田屋はオープンして間もなくの時に訪問した事がある。
早速、生ビールで乾杯して、適当に料理は友達に任せた。
基本的に盛り合わせ料理を中心とした注文。
あとはレバーパテとだし巻きたまご。
全体的に料理は食べ易くて重くなくていい。
それに下北っぽくない大人な雰囲気?で落ち着いて食べれるのが嬉しい。
でも大衆酒場も捨てがたい。
まあ、その日の気分によって焼鳥屋を選べるくらい今の下北沢は焼鳥激戦区になってる。






GR DIGITAL II
・店名 : 炭火焼鳥 西田屋 下北沢店(すみびやきとり にしだや しもきたざわてん)・ジャンル : 和食-焼き鳥・串焼き・鳥料理・住所 : 東京都世田谷区北沢2丁目12-2・TEL : 03-6450-9909・営業時間 : 17:00〜3:00・最寄り駅 : 下北沢・キーワード : 炭火焼・友人・同僚 / デート / 宴会
B食店情報
・店名 : 炭火焼鳥 西田屋 下北沢店(すみびやきとり にしだや しもきたざわてん)
・ジャンル : 和食-焼き鳥・串焼き・鳥料理
・住所 : 東京都世田谷区北沢2丁目12-2
・TEL : 03-6450-9909
・営業時間 : 17:00〜3:00
・最寄り駅 : 下北沢
・キーワード : 炭火焼
・友人・同僚 / デート / 宴会
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[ 16:12 ] [ 自作料理 ]
   
とことん適当に作ったチキンカレーのような料理。
汁は主に、ヨーグルト、トマト、ココナッツファイン、フライドオニオン、白ゴマ、ナンプラーなどに、マレーシアのカレーパウダーを投入しただけ。
適当に作りすぎたから少し味が濃すぎた。
何はともあれナンプラーの臭いが何とも言えないインパクトのある料理に仕上がった。
ここにコリアンダーの葉を散らして食べると多少スッキリしたかな?


GR DIGITAL II

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