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2009年6月29日(月曜日)
[ 02:22 ] [ 自作料理 ]
   

食欲がないようなあるような微妙な体調の中、急に思い立ってブータン料理を作ってみた。
その料理は、エマ ケワ シャモ ダツィ(エマ=唐辛子、ケワ=ジャガイモ、シャモ=キノコ、ダツィ=チーズ)。
ブータン料理というのはシンプルだけど、唐辛子とチーズと山椒のイメージがある。
特に面倒な工程もなく材料さえ準備すれば誰でも作れるんじゃないかな?というくらい簡単。
あとは自分がどのくらい辛くしたいかで赤唐辛子の量が決まってくる。ちなみに今回は2人前くらいで乾燥の赤唐辛子を8本使った。もちろん辛い。。。でも、ジャガイモとキノコの出汁とチーズの深みが合間ってご飯が進む味に!

興味ある方は、ブータン料理を楽しめる店 「ガテモタブン」が代々木上原にあるから試してみては?

カテモダブン
http://www.gatemotabum.com/
2009年6月28日(日曜日)
   

ふら〜っと仕事前に『MOONA』へ。
この日は前日から何も食べない状態で約24時間くらい水しか喉を通してない。
ん〜、刺激の少ないサンバルでもいいかと思ったけど、無性にカード ライス(ヨーグルト ライス)が食べたくなったからお願いした。まあ、メニューにはないけど…
この酸味があってコッテリとして何とも言えない食感?好きな人は好きだけど、嫌いな人は嫌いな一品!それがカードライス!

どうやら今回のカード ライスはココナッツ オイルを使っていたようだ。でも、店主はカード ライスが苦手らしい。。。
・店名 : Spice Kitchin MOONA(すぱいす きっちん むーな)・ジャンル : エスニック/アジア/無国籍・住所 : 東京都世田谷区北沢2-12-13細沢ビル5F・TEL : 0334110607・URL : http://www.moona.jp/・営業時間 : 12:00〜23:00・定休日 : 月曜・最寄り駅 : 下北沢・キーワード : 南インド料理/インドワイン・友人・同僚/デート/接待/宴会/家族・子供/一人
B食店情報
・店名 : Spice Kitchen MOONA(すぱいす きっちん むーな)
・ジャンル : エスニック/アジア/無国籍
・住所 : 東京都世田谷区北沢2-12-13細沢ビル5F
・TEL : 03-3411-0607
・URL : http://www.moona.jp/
・営業時間 : 12:00〜23:00
・定休日 : 月曜
・最寄り駅 : 下北沢
・キーワード : 南インド料理/インドワイン
・友人・同僚 / デート / 接待 / 宴会 / 家族・子供 / 一人
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2009年6月26日(金曜日)
[ 12:15 ] [ ノンジャンル ]
   
友達のお母さんのお手製。
味は甘さが強く濃厚でほんのり辛い。
お酒のつまみにさせて頂きました。

2009年6月23日(火曜日)
[ 13:33 ] [ ノンジャンル ]
   

友達の実家の青森から直送されて来たという、さくらんぼを頂いた。
東北のさくらんぼは甘味が控えめで弾力のある肉質。
それが特徴ね?

[ 10:04 ] [ 【店】日本料理 ]
   

この日は友達4人で築地へ。
その中の2人は築地が始めてだから、定番中の定番で寿司を食べる事に。しかもぐるっと場内を回って食べたいと思った寿司屋を選んでもらう予定だったけど、時間がないとの事なので出発前に下調べをして行った。そこでいつも並んでる3店は避けて比較的空いているであろうと目を付けていた『市場すし』へ。予想通り他の3店と比べると数名並んでるだけだったから、待つこと10分くらですんなり入れた。
さて店の表にあったメニューから迷いに迷った結果、一番値段が高くて無難?な、特選おまかせにぎり(にぎり15貫)にした。ちなみに友達の男性は、特選おまかせにぎり(15貫)。女性2人は、女性限定セット(にぎり8貫+巻物1本)。
特選おまかせにぎり(にぎり15貫)は以下の通り。もちろんお約束のビールの注文も忘れずにw
■大トロ はまち 中トロ■

■赤身 金目鯛 かつお■

■大トロあぶり■

■たまご いくら うに■

■赤貝 こはだ■

■えび トリ貝■

■あなご■

■ひらめ ミル貝(追加注文)■

■赤出汁■


全体的にインパクトは少ない感じだけど、飽きずに何個でも食べれそうな味かな?実際に追加注文で、ひらめ、ミル貝を頼んじゃったしねw
ちなみに一緒に行った女性陣が女性限定セットじゃ物足りなかったらしく、炙り物やウニとか追加で色々頼んでいたのには驚いた!女性は寿司も別腹なのか?
  

それにしてもここ一ヶ月以内に築地に3回来て寿司を食べると思わなかった!寿司は当分お休みだな。。。
・店名 : 市場すし(いちばすし)・ジャンル : 和食-寿司・住所 : 東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場8号館・TEL : 0335411350・URL : http://www.ichibasushi.com/・営業時間 : 5:00〜21:00・定休日 : 日・祝・最寄り駅 : 築地市場・キーワード : マグロ/炙り
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・店名 : 市場すし(いちばすし)
・ジャンル : 和食-寿司
・住所 : 東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場8号館
・TEL : 03-3541-1350
・URL : http://www.ichibasushi.com/
・営業時間 : 5:00〜21:00
・定休日 : 日・祝
・最寄り駅 : 築地市場
・キーワード : マグロ/炙り
・友人・同僚 / デート / 接待 / 一人
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