【注】エサを与えないで下さい。[カレー、スパイス料理、各国料理、、、食メモblog]
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2010年7月21日(水曜日)
骨付きチキンカレー＠職場
[ 15:51 ] [ 自作料理 ]
   
ぶつ切りの鶏肉が安く売ってたからチキンカレーにしてみた。
しかも時間がなかったから超手抜き。
スパイスは基本の物とマレーシアのミックスパウダーを使い、タマネギはフライドオニオンを使うなど、手を動かした時間は実際に10分くらいかな？あとは30分くらい煮込んで完成！
そして次の日に弁当として食べたのでした。
やっぱり骨付きチキンを使うと旨味が違う！

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[ 更新日時：2010/07/31 21:52 ]
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2010年7月18日(日曜日)
流しそうめん会（仮）＠友人宅
[ 16:00 ] [ グルメなイベント行事 ]
   
流しそうめんをするというので遊びに行った。
普通の部屋に流しそうめんって？と思ったけど、何気に本格的？で楽しめた。
ついでに軽くつまみにナスのカレーも作ったぜ！
流しそうめんって夏って感じだな！
ちなみに今回は予行演習で2週間後もあるらしい。
もちろん参加で！



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[ 更新日時：2010/07/31 21:51 ]
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2010年7月17日(土曜日)
チキンレッドタイカレー【レトルト】＠職場
[ 16:47 ] [ ノンジャンル ]
   
ジャスミンライスだけを弁当として職場に持ってきたから、ストックしてあるレトルトのチキンレッドタイカレーを食べてみた。
タイカレーは何と言ってもフレッシュ感が大事だけど、レトルトカレーだからフレッシュ感を求めるのは無理があるよな〜
と改めてタイ料理の素晴らしさを確認できた。


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[ 更新日時：2010/07/31 21:49 ]
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2010年7月16日(金曜日)
デリーのカシミールカレーを再現＠職場
[ 16:00 ] [ 自作料理 ]
   
何度かやってるこの企画。
今回は短時間で作ったからイマイチ深みがない感じ。
やっぱりデリーのカシミールカレーは手間を惜しんで仕込まないとダメなのかなあ？



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[ 更新日時：2010/07/31 21:46 ]
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2010年7月14日(水曜日)
タイカレー＠職場
[ 16:10 ] [ 自作料理 ]
   
人生初めてタイカレーとなるものを作ってみた。
もちろんよくわからないからスープ用に買ってあったタイのペーストは使った。
ココナッツミルクは家にないからココナッツパウダーをお湯で溶かして少し濃くなるまで煮詰めた。
あとはバイマックルやレモングラスやナンプラーを入れて、更に肉や野菜やペーストを入れて煮込んだだけ。
味見したら何気にいい感じ。
こんなに簡単に出来るからみんな作るんだなと思った。
とか言いながらもやっぱりインド系カレーの方が個人的に好みなのでした。


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[ 更新日時：2010/07/31 21:44 ]
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2010年7月13日(火曜日)
チキンとオクラのカレー（日替り）＠シディーク 百人町店 [新大久保]
[ 15:30 ] [ 【店】インド料理 ]
   
どうしてもインドカレーが食べたくなったから『シディーク』に寄った。
本当だったら他にもインド料理屋が数件あるけど、既にランチ時間が終わってるから…
シディークへ向かってる時はマトンカレーを食べようと思ってたけど、いざ店へ付くとマトンがなくてラムだったから凹む。
そんな時にオクラの文字が見えたのは日替りのチキンとオクラのカレー。
ここでも豆カレーと迷ったけど、チキンとオクラのカレーにした。
肉は柔らかくオクラはトロトロに近い。
食後はインド人店員と雑談して楽しんだのでした。


B食店情報
・店名 ： シディーク 新宿百人町店（しでぃーく しんじゅくひゃくにんちょうてん）
・ジャンル ： エスニック／アジア／無国籍
・住所 ： 東京都新宿区北新宿1-1-21
・TEL ： 03-5389-7787
・URL ： http://www.siddique.co.jp/
・営業時間 ： 11:00〜5:00
・定休日 ： 無休
・最寄り駅 ： 新宿／西武新宿／大久保
・キーワード ： インド&パキスタン料理
・一人
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[ 更新日時：2010/07/31 21:42 ]
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2010年7月10日(土曜日)
イベントの余りカレー＠職場
[ 19:25 ] [ 自作料理 ]
   
前日のイベントで余ったカレーを職場で昼飯として食べた。
酸味の効いたポークカレーはビンダルーよりも食べやすいが濃厚で豚肉の甘味がいい感じ。
おつまみチキンは漬け込みのおかげで鶏胸肉だけど柔らかくチーズ風味で濃厚。
豆サラダは豆の食感や野菜のフレッシュさで爽やかで濃厚なカレーの付け合せに持って来いだ。
こういう組み合わせを毎日職場で食べれたらって思うけど、仕込みが大変だから難しい…




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[ 更新日時：2010/07/18 13:28 ]
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2010年7月9日(金曜日)
コミュニケーションブレイクダウン＠CLUB Que [下北沢]
[ 23:30 ] [ 出張料理 ]
   
下北沢のCLUB Queで料理を出した。
カレー2種の合い掛け+豆サラダ。
あと、おつまみチキン。
カレーは、酸味の効いたポークカレー、ホウレン草とカッテージチーズとマッシュルームのパラクパニール、豆サラダは皮付きレンズ豆とタマネギなど和えた物。
おつまみチキンは、鶏胸肉を使ってトマトとチーズ風味。
今回は売り切れとまではいかなかったけど、まあまあ好評だったかなと。
次回は更なる料理を提供するぜ！！


【CLUB EVENT】
“コミュニケーションブレイクダウン”
[SOUL,JAZZ,HIP HOP, ROCK and more]

DJ＞ Kenboy／miicu
LIVE＞ しゅんすけSwingin’&THE HOT FOOD／JazzCoke／高速スパム
BELLY DANCE＞ なな
FOOD＞ det2

OPEN＆START 23:30
ADV / DOOR ￥2,000 / ￥2,300 [1D付]


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[ 更新日時：2010/07/18 13:24 ]
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2010年7月6日(火曜日)
野菜天そば（ひや）＠いわもとQ [新宿]
[ 15:15 ] [ 【店】日本料理 ]
   
最近呑み過ぎて昼飯が喉を通らない。
そんな時はやっぱり蕎麦だなという事で向かった先は『いわもとQ』。
さすがに胃がモヤモヤしてたから蕎麦と丼のセットは避けて、野菜天そば（ひや）にした。
蕎麦は細麺で癖もなくサッパリして食べやすい。
スタンド系の蕎麦屋だけど、天ぷらは注文してから揚げるから揚げたてを食べれるのがありがたい。


B食店情報
・店名 ： いわもとQ 歌舞伎町店（いわもときゅー かぶきちょうてん）
・ジャンル ： 和食-うどん・そば・麺類
・住所 ： 東京都新宿区歌舞伎町1-4-8
・営業時間 ： 24時間
・定休日 ： 無休
・最寄り駅 ： 新宿
・一人
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[ 更新日時：2010/07/18 13:22 ]
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2010年7月3日(土曜日)
館山の貸別荘でBBQ！
[ 19:31 ] [ グルメなイベント行事 ]
   
友達のお誘いにより館山の貸別荘でカレーを作る事になった。
集まった人数は16人だったかな？
貸別荘は2階建で凄い開放感があって気持ちがいいし、何と言ってもシステムキッチンがあるのが嬉しい！
しかも庭にはジャグジーまである！
そんなこんなでカレーを作ったり小料理を作ったりと楽しんだ。
とにかく久々の休みを満喫した！
また行きたい！









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[ 更新日時：2010/07/11 10:37 ]
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