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2005年8月12日(金曜日)
   
「みそしゃっこいラーメン」どんなラーメンだと思いますか?方言で「しゃっこい」は「冷たい」の意。「冷っこい」から「しゃっこい」に転じたんでしょうか。つまり「冷やし味噌ラーメン」のことです。

写真のとおり、見た目は普通の味噌ラーメンと何ら変わらないのですが、紅生姜がのっているのが、やや違和感ありでしょうか…。スープに氷を投入して冷ましているようですが、薄まった感じはなく、濃厚さを保ったまま冷やされていました。

夏季限定のメニューです。そもそも、「朝フレ」という地元のTV番組で作られたラーメンらしく、壁のお品書きには「朝フレしゃっこいラーメン」と書かれていました。

冬に撮った外観です。夏に見ると涼しげで良いですね キラキラ

B食店情報
・店名 : 八屋(はちや)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 秋田県秋田市東通6-10-16
・TEL : 018-837-1388
・営業時間 : 7:30?15:00/17:00?20:00/水木は短縮営業
・定休日 : たぶん無休
・最寄り駅 : 秋田
・キーワード : 室蘭ラーメン
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