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2008年3月26日(水曜日)
   
カキの季節もそろそろ終わりですが、締めにいかがでしょう。

★日時
  3月28日(金) または 4月4日(金) 19:00頃〜
  (他の日は応相談)

★メニュー
<前菜>
  カキオムレツ
  カキ焼き
  野菜カリー
  ロティ(全粒粉の薄焼きパン)

<メイン>
  カキカリー
  鮭カリー
  菜の花のダール(豆煮込み)
  レモンライス

<締め>
  デザート/フルーツ、チャイ

★参加費
  4000円(ワイン、ソフトドリンク付き)

★人数
  12人まで
B食店情報
・店名 : INDIAN CHAI HOUSE(いんでぃあんちゃいはうす)
・ジャンル : エスニック/アジア/無国籍
・住所 : 東京都品川区小山台1-21-16
・TEL : 03-3792-4197
・URL : http://members.aol.com/IndianChaihouse/
・営業時間 : 12:00-14:00/18:00-21:30
・定休日 : 日曜夜(臨時休業あり)
・最寄り駅 : 東急目黒線「武蔵小山」駅徒歩3分
・キーワード : インド料理/チャイ/スパイス/禁煙/激安
・友人・同僚 / デート / 宴会 / 家族・子供 / 一人
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2007年1月24日(水曜日)
[ 03:09 ] [ おいしい食べ物 ]
   
Monthly Buffet
・毎月第4金曜日 夜7時〜
・レギュラーメニュー+変わりメニュー
 2500円 食べ放題ではなく、なくなったら終わり
・8名以上で開催、12名まで(一般参加もあり)
・旅や食の話、写真、ビデオ、音楽などのネタ歓迎

第1回 1月26日

<前菜>
サラダ
フライ/パコラ(魚、野菜など)
インド風オムレツ
ロティ(全粒粉パン)

<食事>
カキカリー
チキンカリー
野菜カリーまたはダル
レモンライス

ラッシー、お茶
フルーツ、チャイ

※ビール、ワイン、ジュースなどは on cashで。
2007年1月16日(火曜日)
[ 00:58 ] [ おいしい食べ物 ]
   
明日(というか、今日)カキカリーを作ります。
出来たてが食べたい方はどうぞ。

(1年ぶりのエントリーだ ^^;)
2006年1月25日(水曜日)
[ 02:57 ] [ おいしい食べ物 ]
   
以前、ピックアップでも取り上げていただいたカキカリーです。

寒さも本格化して、カキの値段も下がってきたので、レギュラーメニューに載せました。

★カキカリー 900円(ヨーグルト、チャイ付き)

★カキ焼き 1200円(要予約)

カリーソースは、マスタードやココナツミルクが入った南インド風味。
甘・辛・酸がバランスした複雑な味です。

(カキ焼きをカリーソースに入れて少し煮たものがカキカリーです)
B食店情報
・店名 : INDIAN CHAI HOUSE(いんでぃあんちゃいはうす)
・ジャンル : エスニック/アジア/無国籍
・住所 : 東京都品川区小山台1-21-16
・TEL : 03-3792-4197
・URL : http://members.aol.com/IndianChaihouse/
・営業時間 : 12:00-14:00/18:00-21:30
・定休日 : 日曜夜(臨時休業あり)
・最寄り駅 : 東急目黒線「武蔵小山」駅徒歩3分
・キーワード : インド料理/チャイ/スパイス/禁煙/激安
・友人・同僚 / デート / 宴会 / 家族・子供 / 一人
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2006年1月22日(日曜日)
[ 02:36 ] [ おいしい食べ物 ]
   
ダルを知っていますか?

ダルはダールとも言いますが、挽き割りにした豆、あるいはその豆を煮た料理のことです。

インド全土で食べられる超基本的な料理ですが、日本ではあまり知られていません。日本でインド料理がいかに知られていないか、日本のカレーがいかに偏ったものかの、いい証拠でしょう。

マスル豆(=レンズ豆)の他にも、ムング豆、チャナ豆、トゥール豆などがあり、地域や料理によって使い分けられます。

味付けはあまり濃くなく、豆の甘味・風味を味わうのがダルです。
ご飯とよく混ぜて食べると格別です。
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