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2017年3月7日(火曜日)
   
@本蓮沼「AK Corner」にて

まるっと一尾仕入れたイナダを掻っ捌いて作ったというマールカレー&パリップ(豆カレー)に
現地ではパンノキの実(ブレッドフルーツ)を使うところ、里芋で代用のココナッツ煮と

ライスに突き刺さったパパダン(豆煎餅)に、傍らのパイナップルカレー
干海老やモルディブフィッシュ入りのチリサンボル、大蒜&青唐辛子が効いてるポルサンボルと
バナナの葉っぱの上にいろんな料理がドーンとてんこ盛り!
生の実をかち割って削り出したココナッツの果肉にカレーリーフも生葉を使用とか
素材にもトコトン拘ったスリランカプレートが美味い♪

。。。と、冒頭のスリランカプレートの前段には
マクアヤーイムーカイ(茄子、豚肉、玉子のタイレシピなオイスターソース炒め)などツマミに
樽生ヱビスで喉を潤した他

ココから先は前回ブログ掲載以降これまでに同店で食べた料理で
フライパンに多めのバターを溶かして揚げ焼きしたドイツ風チキンカツ「チキンシュニッツェル」に

ジャマイカレシピなジャークチキン!

同店オリジナルの「白ワイン蒸し鶏 ガパオジェノベーゼソース」と鶏三昧な品々に加え

毎度、「激辛!」コールとともにオーダーのソムタム(青パパイヤサラダ)やら

スパイシーなラムチョップやら


いずれもタイレシピなクンオップウンセン&クワクリンに
   
スップノーマイ(ピリ辛なタケノコ和え)とか砂肝・玉葱和え(タイ語の料理名失念w)とか
最近は、たま〜にしか写真撮らないけどw、毎度イロイロ入れ替わるお通し各種もイイネ!


B食店情報
・店名 : エイケイコーナー(エイケイコーナー)
・ジャンル : エスニック/アジア/無国籍
・住所 : 東京都板橋区宮本町55-3
・TEL : 080-4771-7961
・URL : http://akcorner.jimdo.com/
・営業時間 : 11:00〜14:00/17:00〜23:00
・定休日 : 日祝
・最寄り駅 : 板橋本町
・キーワード : 手作り
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
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