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2015年9月27日(日曜日)
   

最近ランチに羊メニュー大充実な上野「ハリマケバブビリヤニ」にて
南インドレシピな表題メニュー “Lamb Uenchenna Mamsum” をオーダー!

因みに
コレって玉響@溜池山王でカリペッペライコリ食べたのより前のハナシなんで
南インドでココナッツ云々言ったら、以前おぢさんちで食べたミーンモイリーみたく
シャバシャバッとスープ状でライスに合うマイルドなカレーなのかなと思い
セットの穀類はバスマティ米使用のサフランライスをチョイスしたところ

何だかメチャクチャワイルドなセミドライタイプのカレーの登場に驚いた!w
で、実際食べてみるとブラックペッパーが強めに主張する中に
ココナッツの片鱗も感じられる味わいがイイネ!

続いて
また別な日のランチで “Karachi Lamb Karahi Gosht” をオーダーしたときのこと

コチラは、 “Lamb Uenchenna Mamsum” とは違い
パキスタンレシピならではの多めの油に各種スパイスの風味が濃厚に溶け込み
トマトの酸味もチョイと効いてるグレイビーが焼きたてロティと好相性♪

で、冒頭のメニューによれば
どちらのセットにも前菜のサラダと食後のドリンクのみ付いてくるはずなんだが
   
のっけからサラダ+ラッサム&食中ドリンクのマンゴーラッシーに

Lamb Uenchenna Mamsumのときは柔らかなチキンティッカ

そして、Karachi Lamb Karahi Goshtのときは肉汁溢れるシシケバブも付いて

食後はチャイ&デザートで〆〜
。。。と、毎度毎度太っ腹すぎるサービスに大感謝ッス♪

   
@巣鴨「1833」にて

日本で一般的な「酢豚」に比べて、だいぶあっさりした感じながら
風味付けのニンニクや葱も香る甘酢餡を豚の唐揚げに絡めたハルピンレシピな酢豚が旨い!

続いて、唐辛子の辣がバッチリ効いてるパクチーサラダも追加でビールがススム〜♪
[ 19:16 ] [ 浅草 ]
   
@浅草「ジムジュム」にて


本来、ココナッツミルクベースのタイカレーラーメンに揚げ麺トッピングで
コッテコテな仕上がりになるところ
ココナッツミルクの一部を豆乳に置き換えたオリジナルスープで登場のカオソーイが旨い!

そして、同店の料理は他にも


都内のタイ料理屋で一般的な具だくさんタイプながら、合間に見えるガパオもしっかり香り
「辛め」オーダーに唐辛子をゴロゴロ投入して応えてくれた写真のガパオライスをはじめ
バナナリーフで蒸し上げたホーモックや生胡椒をバシッと効かせたパッキーマオといった
正統派の逸品にハズレ無しなのはモチロン
先日のブラックマッサマンや今回のカオソーイのように
女将が本場タイのレシピに一捻り加えたアレンジ料理も要チェックかな
   
店名同じだけど、西台の「ふく助」とは無関係っぽい「ふく助」@高島平にて

同店の公式アカウント経由で毎日ツイートされてる日替わりメニューから

ツブ貝、鰤の刺身二点盛390円&う巻380円をオーダー!

料理に関しては良くも悪くも値段相応なクオリティながら
お通しも無いシンプルな料金体系につき

軽くツマミつつ
格安なプレモルをサクッと1〜2杯ひっかけて帰る分にはそこそこ使い勝手イイかな
   
@巣鴨「プルジャダイニング」にて

いつものように女将のプルジャさんにメニュー外のオススメを訊いたところ
いくつか返ってきた料理の中から表題のホワイトゴーヤをオーダー!

胡麻やスパイスにまみれて、写真では肝心の色味がワカランけど
イボイボまで真っ白なのに、しっかり苦味有りなコイツを肴にビール飲んだ後

先日、「ご飯が無い!」という珍事によりチウラと合わせたグンドゥルックジョルを
今度こそ白米とともにリベンジ!w

発酵による酸味とともに旨味もマシマシなネパールの乾燥野菜「グンドゥルック」がイイネ!

そして、また別な日

中身スカスカでサクッと軽い揚げ菓子にスパイシーなチャナを詰めた
インド・ネパールで定番のスナック「パニプリ」からの

シロ、レバ、ハツ他、羊ホルモン各種をスパイシーに炒め合わせた「ブトゥワ」も追加で
生ビールがススム〜
   
ってか、アルコール類をオーダーすると出てくる日替わりのお通し自体
毎度チート的にビールキラーな逸品揃いなのがヤヴァイねw

B食店情報
・店名 : プルジャダイニング(ぷるじゃだいにんぐ)
・ジャンル : エスニック/アジア/無国籍
・住所 : 東京都豊島区巣鴨1-36-6
・TEL : 03-6912-1867
・URL : http://currycell.blog.fc2.com/blog-entry-2358.html
・営業時間 : 11:00〜14:30/17:00〜23:00
・定休日 : 第1・第3火曜日
・最寄り駅 : 巣鴨
・キーワード : ランチ営業/本格ネパール料理
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
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