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2012年9月30日(日曜日)
   
といっても
信州にある某氏の別荘行ったときに見かけたような愛玩するほうの山羊じゃなくw

沖縄では、山羊=ヒージャーと呼ばれていて、バッチリ食用として認識されており
色合い鮮やかな赤身を刺身にして食うと美味いんだなコレが♪

さらに

新橋ハート飲み歩きキャンペーンのシリコンバンド持ってればウミブドウもGet可能なので
プッチプチな食感が堪らないコイツも追加して
オリオンビール樽生やら泡盛やらグビグビッと進みまくり〜♪

居酒屋回帰 パラダヰス居酒屋 / 新橋駅汐留駅御成門駅


[ 20:08 ] [ −東急線沿線− ]
   
といっても
「インダス@藤が丘 2012/9/30閉店」を聞きつけた某マイミクが金曜夜に参加募集開始
⇒閉店前日の土曜昼間に予約を入れ、その日の夜に急遽開催された超突発イベント故
羊の脚を丸々一本、ウチらのテーブルだけで独占できる本来のランアリシャンには、ありつけず

2人前程度の肉が予め切り分けられて供される
少人数向けの「スペシャルプレート」スタイルだったのがチト残念なんですがね

ライタをぶっ掛けて食べる柔らか!ジューシィ!スパイシー!な羊の腿がZEPPIN♪


続いて

箸休め?にマサラパパドをバリバリ齧っているところへ

ローズマリーチキン登場!
コチラもしっとり柔らかで美味いね〜

その後

マトンビリヤニと

ビリヤニに絡めて食べる用のビンディ(オクラ)マサラ

&チャナ(ヒヨコ豆)マサラが出たところで
最初にオーダーした料理は一通り出揃ったんだが
「もうチョイ羊を食いたい!」っつ〜満場一致の意見によりw

冒頭のランアリシャンとは使ってる部位もレシピも異なるボティカバブと

ミンチにした羊&豆をハンバーグ状に纏めたシャミカバブ追加〜

。。。で
これら肉々しい料理の数々を肴に酒もしこたま楽しんだ後は

カジキマグロを使い、トマトベースのグレービーで仕上げられたフィッシュマサラと

ほうれん草の緑が鮮やかなサグチキン
以上、2色のカレー +サフランライスで、藤が丘のインダスでの最後の食事は〆〜
INDUS BLOG.を見ると、また他の場所で再開もありそうな感じなので
そのときには、是非、羊の脚丸々一本使用のランアリシャンリベンジせねば!

インダスインドカレー / 藤が丘駅青葉台駅


2012年9月25日(火曜日)
   
このところ
毎年恒例の新秋刀魚イベントやら
ウチらの誕生日に毎度美味しいケーキを作ってきてくれるパティシエえこさんが
更なる技術を磨くためフランスに留学するってんで急遽開催の壮行会やら
イベントも頻発してたせいか、ドッサリ溜まってるいそむら料理写真
ダイジェストでど〜ぞw

まずは

秋といったら、何は無くとも新秋刀魚!

腹回りふっくらでワタまでZEPPINなメタボ秋刀魚は、塩焼も薄造りも美味♪

続いて
コチラも今が旬の戻り鰹!

定番のタタキにしたり

いそむらオリジナルの胡麻油風味のタレで中華風に仕上げたり

脂ノリノリでとろける味わいがタマラン♪

そして

つい最近食べた今年初の炒り銀杏も美味かった♪


。。。と、まぁ
まさに今が旬!な食材使用の料理の他にも

釣りモノのキハダマグロをはじめ

定番の各種刺身とか

久々に食べたイカワタクリーム炒め!

誰が呼んだか「味噌のバーニャカウダ」
= 十数年モノの旨味成分満載な自家製味噌/2〜3年モノの味噌で作った味噌マヨ
/醤油麹etcで楽しむ野菜各種もイイネ!

。。。で
最近のイベントで定番化してるのがコチラ

実家の手伝いで、えこさん自らトラクターを駆って収穫してきたという今年の新米!
+生玉子 +醤油麹 = 激ウマTKGで〆〜
B食店情報
・店名 : 【閉店】酒房 いそむら(【閉店】しゅぼう いそむら)
・ジャンル : 和食-郷土料理
・住所 : 東京都港区新橋4-18-4 十合ビル2F
・TEL : 【閉店】03-3433-3892
・URL : http://isomura.kdn.jp/
・営業時間 : [月ー金]17:00ー23:00
・定休日 : 土祝祭日
・最寄り駅 : 新橋駅烏森口から徒歩3分
・キーワード : 日本酒/肴が旨い/親戚んちに遊びにいったよう/うどん
・友人・同僚 / デート
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2012年9月23日(日曜日)
[ 14:36 ] [ 西台/蓮根 ]
   
以上
ドリンクを含む3品で

夏の満足三点セット @¥1,380!

ってなメニューを食べてたのが、ほんの2週間前とはとても信じられないほど
気温のダダ下がりっぷりが激しい今日この頃ですがw

この日は、三点セットに加え

「辛口」表記のわりに程好く旨味も感じられる加賀鳶も飲み干した後

夏のオススメ「冷やし豚しゃぶ蕎麦」で〆〜

日本蕎麦さらせん@西台にて
B食店情報
・店名 : 日本蕎麦さらせん(にほんそば さらせん)
・ジャンル : 和食-うどん・そば・麺類
・住所 : 東京都板橋区蓮根3-9-6 サンビスタ西台1F
・TEL : 03-5392-8118
・営業時間 : 11:30〜15:00/17:30〜21:30
・定休日 : 月曜
・最寄り駅 : 西台
・キーワード : 日本蕎麦/天ぷら
・友人・同僚 / 家族・子供 / 一人
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かの有名な叙々苑のレアステーキ ユッケ味の如くw
極厚「ステーキ」をイイ感じのベリーレアに焼き上げてスライスした伊予牛のウチモモ!
肉汁溢れる赤身肉の濃厚な味わい&ほんのり控えめに入ったサシの甘味も加わり
そりゃもうZEPPIN♪

続いて

新橋ハート飲み歩きのシリコンバンド提示で無料サービス!なホルモン一品は
コラーゲン満載でトロットロに焼きあがるマルチョウをチョイス♪

さらに

モチロン目の前の七厘で焼いて食べる新鮮焼きレバーも追加して大満足!
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