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2012年4月23日(月曜日)
   

部位的にはカマよりも頭の先っぽのほうになるのかな

ゴツイ骨の合間からほじくり出して食べるジューシィでコラーゲン満載な顎肉が美味い♪

因みに、バラす前に見せてもらった生の顎肉の塊はこんな感じ
なんだか、このまま骨の合間の身を削いで刺身で食べても美味そうかも?w

。。。ってな珍しいマグロの部位が入荷してたのは、
先週行った「鯨の胃袋」@虎ノ門
この日は、お通しのイカを肴に飲み始めて

お次はコチラ

甘海老、赤貝

トロ、赤身、きびなご

蛍烏賊、タコ、炙り金目
以上、計8点で一人前!
名物「海鮮盛り」@¥980をガッツリ平らげ

さらに、サービスで「富山湾の宝石」と称される白海老なんかも出してもらったりしつつ
最後は、冒頭の顎肉スペアリブで〆〜

因みに
この日は、初訪時に品切れだった「大七」再入荷!
個人的に、この店で置いてる日本酒の中では一番好きな酒なんだが
「冷や」で飲んでも「ぬる燗」で飲んでも美味いね!ついつい飲みすぎてしまってヤヴァイw
2012年4月22日(日曜日)
[ 22:25 ] [ 西台/蓮根 ]
   

皮はパリッと、中からは鴨の肉汁がジュワッと溢れ出てくるソーセージ!
添えられた柚子胡椒との相性もバツグンなコイツと

ソーセージが焼けるまでの繋ぎにサービスで出してくれた蕎麦の実を炒ったヤツを肴に
ビール&日本酒飲み干した後

「天ざる」で〆〜

天然大海老一本+獅子唐/舞茸の天麩羅に

コシがある細打ちの蕎麦をガッツリ堪能♪

さらせん@西台にて
B食店情報
・店名 : 日本蕎麦さらせん(にほんそば さらせん)
・ジャンル : 和食-うどん・そば・麺類
・住所 : 東京都板橋区蓮根3-9-6 サンビスタ西台1F
・TEL : 03-5392-8118
・営業時間 : 11:30〜15:00/17:30〜21:30
・定休日 : 月曜
・最寄り駅 : 西台
・キーワード : 日本蕎麦/天ぷら
・友人・同僚 / 家族・子供 / 一人
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[ 19:13 ] [ 西台/蓮根 ]
   

表面を覆うチーズの下には大振りなトリッパがゴロゴロ

タマネギの甘味も効いてるアツアツのグラタンが美味い♪

メニュー上はAntipasto(前菜)扱いで
若干ポーション少なめのグラタンを駆けつけ2杯の生ビールとともに平らげた後は

白のグラスワイン片手にヤリイカのジェノベーゼパスタ
途中、アクセントに辛味も追加したりしつつ美味しく完食〜

因みに
タバスコと一緒に出てきた左のボトルは、鷹の爪をウォッカで漬け込んだものらしいんだが
沖縄のコーレグースーとかと同じく、酸味や油っぽさは無しで
シンプルに辛味だけ追加できるのがイイネ!

クッチョロ@西台にて
[ 17:03 ] [ 大森 ]
   
この日は、料理&酒持ち寄りの花見イベント@大森!
それも参加者の大部分が南インドBBQ@葛西臨海公園でお馴染みの面子となれば
持ち込みの料理や酒もありきたりなモノで済むはずが無くw

ビリヤニとか

ラープあたりは言うに及ばず

羊の脳味噌を使ったブレインマサラとか

ドリンク類では、「サッポロクラシック 2011富良野VINTAGE」とかいう
北海道地域限定&数量限定発売ビールもあったり

他にも

この写真ではカメラの死角になってるトコも含めシート一杯に広げられた様々な国の料理を肴に
ビールやら日本酒やらワインやら各自思い思いの酒を楽しんでいるところへ

おもむろに登場したのがコチラのカラスミ!
コイツを大雑把に分厚く切り分けて、キャンプ用の携帯コンロで炙ったりした日にゃぁ
立ち上る香りだけでも日本酒が進み過ぎてヤヴァイねw


。。。と
そうこうしているうちに
ランチ営業を終えたケララの風@大森のオーナーN尻さん夫妻も合流

そろそろ日が陰って若干肌寒さを感じていた頃だったので
差し入れで持ってきてくれた暖かいサンバルと揚げたてのワダ&チャトニが
いつにも増して美味かった〜♪

そういえば
この日の花見の写真を整理してみたら、肝心の桜の写真を全く撮ってなかったっぽいw
代わりに、ウチから徒歩30秒の桜並木の写真でも貼っとくとするか。。。


   
ここ最近の城喜元@新橋ダイジェスト!w

春から初夏にかけて旬を迎える黒メバルは、煮付けがZEPPIN♪

そして、コレがペペロンチーノ?なのかどうかはとりあえず置いとくとしてw
牡蛎&ベーコンをガーリック&チリ風味に炒めて、ペンネを合わせたこの一皿もイイネ!

他にも

見た目はまるっきりタコヤキだけど

さつま揚げの生地でタコを包んで揚げた城喜元ではお馴染みの「大阪揚げ」とか

店主まっちゃん曰く「安かったから、とりあえず一束全部ブチ込んでみた」ニラと
それに比例するかのようにゴロゴロ投入された海老の量がハンパじゃない海老ニラ玉etc
相変わらす酒進みまくりな逸品が勢揃い〜

さらに

ココ行ったら必ずオーダーする刺盛

メニューに載ってる数種類の刺身(内容は仕入れによって日替わり)のなかから

食べたいヤツを3点選んで¥780!

2点盛なら¥650!
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