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2011年7月28日(木曜日)
[ 03:21 ] [ 西台/蓮根 ]
   
。。。とは
黒潮と親潮が混ざり合う宮城県石巻市沖の最も良質な漁場『金華山沖』 で獲れた大型のサバ
を指すブランド名だそうで

口に入れた途端、タップリと脂の甘味を感じられるものの
身は引き締まっていて口の中に残る脂のしつこさや臭味は無く後味スッキリ!コレは旨〜い♪
一方、金華鯖の脇にサービスで付けてくれた同じく宮城産の銀鮭のほうは
脂ノリノリ&柔らかでとろけるような食感がタマラン♪

そして

頭からバリバリ齧れば鮎独特の風味が口の中いっぱいに広がる自家製一夜干しもイイネ!

和色酒家 たか@蓮根にて
   
両方食べ比べてみたくて

まるでステーキの一切れのように分厚くカットされたハラミ&カルビを0.5人前づつ
ワガママオーダーでハーフ&ハーフ盛りにしてもらって美味しく堪能♪
通常、上カルビ@¥1,000/特上ハラミ@¥980なので、この一皿は¥990くらいかなw

そして
見た目だけでも悩殺されそうな肉は他にもイロイロw

鮮度バツグンで甘〜いレバ刺しとか

ワンドリンク+ホルモン2種セット@¥1,200でチョイスしたマルチョウ&サンドミノ

タンの裏側/タン先etc、いわゆる「タン」とか「タン元(上or特上タン)」よりはチョイ固めの部分で
噛めば噛むほどジンワリ旨味が広がる「タンヅラ」なんかも酒の肴に最適ですなぁ〜♪

闇市ジョニー 新橋店にて
   

角切のラム肉がゴロゴロ入って、バスマティ米&スパイスが香り立つ旨〜いラムビリヤニに

ダル/ミニサラダ、そして、ビリヤニには欠かせないライタもモチロン付属

+食後のチャイも付いて、お値段¥1,200也

以前と比べると
1.ビリヤニの選択肢が、2種(チキンor野菜)から3種(チキンorラムor野菜)に増加
2.セットのチキンティッカがダルに変更になり、価格も¥200値下げ
されたっぽいけど
個人的には前者の変更点が非常〜にウレシイ!
「真っ昼間から」「予約も無しに」「会社の近所で」ラムビリヤニを堪能出来るって至福〜♪w

サルマ ティッカアンドビリヤニインド料理 / 品川駅北品川駅高輪台駅


   

柔らかジューシィ&ミンチに混ざったナンコツのコリコリした食感も良いアクセントになってる
新メニューのツクネが旨い♪

定番のハラミポン酢とか

チレ/レバ/テッポウetc、焼きトン各種もイイネ!

清水@新橋にて
B食店情報
・店名 : 炭火居酒屋 清水(すみびいざかや しみず)
・ジャンル : 和食-焼き鳥・串焼き・鳥料理
・住所 : 東京都港区新橋3-26-4 新弘ビル1F
・TEL : 03-3573-9273
・営業時間 : 月-木17:00-23:30(LO23:00)/金・祝前日17:00-4:30(LO4:00)/土17:00-22:30(LO22:00)
・定休日 : 日祝
・最寄り駅 : 新橋駅烏森口徒歩1分
・キーワード : 上州豚/1串120円/幻の?コダマしそバイスサワー
・友人・同僚 / デート / 一人
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2011年7月27日(水曜日)
   
イヤ〜毎年何の予告も無く入荷するので、まさにタイミング勝負なんですがねw
去年は食いっぱぐれた鱧の串揚(=写真手前の串)を今年は無事Get!

パラッと軽〜く塩を振って食べれば、そりゃもうZEPPIN♪

他にも、椎茸/納豆/海老/キス/ニラ巻きetc
@¥110〜¥210な価格設定の串揚げ各種をサクッと堪能しつつ、ビールグビグビ♪w

たけちゃん@三田にて
B食店情報
・店名 : たけちゃん(たけちゃん)
・ジャンル : 和食-郷土料理
・住所 : 東京都港区芝5-20-19
・URL : http://www.ousaru.com/94/take/
・営業時間 : 16:30?22:00(LO)
・定休日 : 土日祝休
・最寄り駅 : 三田/田町
・キーワード : 関西風の串カツ
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