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2016年6月30日(木曜日)
   
最近よく行く「Hitch×kakeru」の近所に
以前アメ横で見たのと同じ暖簾がかかってるのを見かけて
ぷらっと入ってみた「山家 御徒町店」にて

上ロースカツ定食1,200円をオーダーして待つこと暫し

分厚いカットで登場の上ロースカツを筆頭に
刻んだ柚子皮の風味が爽やかな大根漬、シジミ汁、ライスと
定食の内容自体は、当然の如くアメ横エリアに軒を連ねる上野店と同一ながら

断面から見て取れる肉への火入れ加減
≒肉全体にしっかり火を通しつつも柔らかジューシィに仕上げる揚げ技に関しては
個人的な好みからすると、今回の御徒町店(↑)より先日の上野店(↓)のほうに軍配かな〜w

山家 御徒町店とんかつ / 御徒町駅仲御徒町駅上野御徒町駅



2016年6月29日(水曜日)
   
以前のキムチ横丁ど真ん中って立地に嫌気がさした?のかw
旧店舗のドアに移転先の地図を残し
いつの間にか2ブロックほど離れた新店舗でリニューアルオープンしてた
「Little Saigon Kitchen 供廚砲

旧店舗に比べ、バンメイ以外も色々ラインナップなランチメニューの中から
ブン・ボー・フエをオーダーして待つこと暫し


ピリ辛仕立てのスープには、牛(ボー)の肉塊もゴロゴロ入り
「麺のコシ」とかいうキーワードとは無縁でプニプニっとルーズな食感含め
良くも悪くも現地テイストな米麺「ブン」が丼の中に投入された
ベトナム中部の都市「フエ」レシピの「ブン・ボー・フエ」に

「自家製スパイシーソース エビ」とやらで辛味もブーストしつつ、ズルズルッと完食〜

+揚げ置きの揚げ春巻、サラダ
フルーツミックスタイプの甘口な野菜ジュースがセットで1,100円!
。。。てのは、若干高めな感じもしなくは無いがw
次回は、ベトナム式のカレーやら豚煮込みやら、ご飯モノのメニューも気になるトコロ

リトルサイゴンキッチンツーベトナム料理 / 仲御徒町駅御徒町駅上野御徒町駅


2016年6月26日(日曜日)
   
@高島平「La Cutalina」にて


断面にエエ感じのピンク色を残してローズマリー風味でローストされた仔羊の肩ロースに
酸味の効いたラヴィゴットソースとやらが好相性!
「オーストラリア産ラム肩ロースのロースト 〜ラヴィゴットソース〜」が美味い♪
   
+前菜のミニサラダ/肉の後ろに霞むバゲット/食後のコーヒーでランチセット一通りのところ

この日は休日、且つ、マスターズドリーム樽生がランチタイム限定価格300円とあらば
そりゃモチロン飲むっきゃないっしょ!w
肉汁溢れる羊を貪りつつ、喉の奥に流し込むキンキンに冷えた昼ビールがタマラン♪
B食店情報
・店名 : ラ・クッタリーナ(ら・くったりーな)
・ジャンル : 欧風料理-イタリアン
・住所 : 東京都板橋区高島平8-5-6オフィス805 B1F
・TEL : 03-5399-6097
・URL : http://www.lacutalina.com/
・営業時間 : Lunch 11:30〜15:00【L.O 14:00】 Dinner 17:30〜24:00【L.O 23:00】
・定休日 : 日
・最寄り駅 : 高島平
・キーワード : ワインの種類が豊富
・友人・同僚 / デート / 接待 / 宴会 / 家族・子供 / 一人
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@新橋「城喜元」にて

ちょうど今の時期、脂が乗ってくるんで「梅雨アナゴ」なんて呼称もある江戸前のアナゴに

皿の上にそそり立つ海老!
どちらもサクッと軽〜いスナック感覚で楽しむ「海苔塩天」で美味♪

その他、一品料理系では

アツイ夏を見据えた新作
豚に厚揚、ネギ、モヤシをガッチリ生姜風味で炒めた「豚ネギジンジャー」に

ド定番な牛モツ野菜煮込もイイネ!

続いて、最近の刺身三点盛では



カツオ&サワラのタタキに、酢〆のコハダ&真鯛の松笠造といった
塩梅や〆加減etc、魚の捌き+αな店主のワザが光る品々を中心にチョイスしつつ
   
同店での定番酒、上喜元「元」以外で最近目を惹いた「阿櫻」&「南」も旨かった!
   
。。。というわけで

一時間1,000円の南インド料理ブッフェを今日まで開催中の「Vege Herb SAGA」@御徒町にて

まず。一巡目は
それぞれ味わいが全く異なる二種類のダルにサグ/サンバル/野菜プラオ
そして、ティファン・スナック類から一口サイズのイドゥリにパコラetc
入店時にブッフェテーブルに並んでた料理の大部分を盛り付けてみたワンプレートからの

一巡目でプレートに乗り切らなかった料理を補完+αな二巡目の後は

パニール(インドチーズ)&グリンピースのカレーに
キャベツのトーレンの2種類が新規追加されたと聞いて、そこだけ持ってきて見たり
さっきまでイドゥリが置いてあったティファンのスペースに
いつの間にかワダが並んでたんで何個か取ってきてみたり
基本的に豆・米の比重が多めのヴェジインド料理をチョイチョイ追加してたら
ほどなく腹が膨れてしまい、制限時間一時間のタイムアップを待たずして帰途へw
料理はどれも旨かったけど、入れ替わりの周期がもうチョイ早いと嬉しかったかな〜
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