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先週から案内を頂いていて、心待ちにしていたイベント  

祇園　さ、木　 

お店に付いてアールアバウトで紹介されてるようなので 

そちらを参考に。http://allabout.co.jp/gourmet/eatoutkansai/closeup/CU20061029A/index.htm 

京都で一番予約の取れないお店だそうで 

前菜　 

龍飛巻昆布・鶏の松風・手綱芋寿司・結び太刀魚・ 

黒豆松葉さし・鉄砲和え 

出汁の京都　眼で楽しみ　舌で味わい　京都の奥深さを味わいながら。交互にコラボで提供されるのが勿体無いかな。 

カウンターからは仕上げの様子が楽しめて 

オープンスペースの厨房の様子 

イルギオットーネ　 

片面を焼いた寒ぶりに京野菜　ボッタルガ添え　からすみの粉 

ぶりが肉厚で、お野菜と温玉を混ぜ合わせてこの後頂きながら  

角のカウンター席に　偶然斜め左はaさん 

そして右隣には書き込み頂いたエリさん 

エリさんは京都のご出身　東京へ現在は住まわれていて 

京都の物産展があると都内なら、懐かしい味を求めていらっしゃるそうで。 

写真を撮っていたらブログに載せられるのですかと話しかけていただいてのご縁。 

２人で楽しい会話を楽しみながら。 

オープン時には厨房に笹島シェフの姿が無かったのですがその後フィットチーネの仕上げに。 

手の空いた合間にこちら側へ。気軽に写真のお願いにお答えいただいてありがとうございます。 

今回も厨房では楽しそうにお料理をされていて 

だから昨年はパスしたわたし  

伊勢丹のコラボレートコース 

１日３００食　３．７８０円 

椀物　白味噌仕立てはしっかりとお出汁の風味がほんのりした甘さにほっとさせて頂いて。 

中には　引き上げ湯葉の揚げ物　海老の葛打ち　京にんじん　ほうれん草　とぎ辛子 

この辛子の使い方が面白いなと。お隣に伺うと 

京都では辛子を使うことが多いけどこの使い方は面白いと話されていて。 

溶かずに楽しまれてから、風味を変えて２度楽しまれても良いかも（私的には無いまま頂いた方がお出汁と白味噌の味わいが楽しめて好きだったかな。） 

パスタ 

鶏肉と牛蒡のタリアッテレ　京七味の香り 

この牛蒡がとても良い風味で。前回の九条ネギも美味しかったけど京都のお野菜の力をとても良く楽しめて。 

厨房からも炒める香りがこちらまで届きWで嗅覚に。　 

デザート 

フルーツのグラタン　ミルクシャーベット添え 

フルーツいっぱい　サバイヨンソース 

麩饅頭　わらび餅 

麩饅頭が少し乾いてしまっているのが残念 

器とスプーンの相性が悪いかしら？食べにくいなとお隣のリエさん 

手だけ登場させていただいたりして・・・ 

あのお店の今回は出してないあのメニューが美味しいのよとか、あそこのあれは是非にとまだ頂いた事の無いお店のアドバイスもありがとうございました。 

美味しいものを食べたとき、美味しいねと言える相手に偶然めぐり合えたことに感謝して。 

ささきは、以前は目立たない小さなお店だったそうで。 

そんな知らないお話を聞けるのも楽しいな。 

自分のペースで歩けるので、私も以外にひとりで行く方が好き。でもこんな風な一期一会も素敵  

また　いつかどこかで会えることを楽しみに　  

ありがとう♪  

＜店データ＞
■祇園　さヽ木(ささ木)
所在地：京都市東山区八坂通り　大和大路東入ル北側
TEL：075-551-5000
営業時間：夜18:30〜。
定休日：日曜、第２月曜
アクセス：京阪四条駅　徒歩約10分  

イルギオットーネ 

公式HP 

http://www.ilghiottone.com/home.html 

わしくまさんもケイトさん　もこの後行かれたそうで　　　(*^^*)