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2007年10月31日(水曜日)
   
私はパンだったけど・・・

母にはつるっと・・・

今日は暖かかったので、冷たいそうめんを。

飲んだ後の〆に私も2口

この時期の冷たい麺も意外に好き。
三輪 山勝
手延べそうめん


そう言えば、素麺ってこれからの寒い時期に仕込むんですよね

いつも食べ損ねちゃう あそこの素麺今年こそはオーダーしておかなきゃ 笑

夏にって思うと・・・もう店頭でも販売していないのよねえ・・
   
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ニコラのピザ

薄焼きの生地はパリパリ バジルとベーコンとチーズ

端の焼き目の濃いところも サクサク パリパリ
ケイトさんも食べていた セロリチーズ


セロリ嫌いでも食べられるんじゃないかな

具沢山
今夜はこんな軽いメニューで


お昼が遅かったしね
パストラミの鴨

冷凍ストックしておいて良かった。

つまみながら 飲みながら
B食店情報
・店名 : pain D'artsan Nicolas パン・ダーチザン・ニコラ 2007年10月31日閉店(ぱん だーちざん にこら)
・ジャンル : スイーツ-パン
・住所 : 茨城県守谷市松ヶ丘6-6-1
・TEL : 0297-21-8132
・URL : http://www11.ocn.ne.jp/~nicolas/
・営業時間 : 10:00?21:00
・最寄り駅 : つくばエクスプレス 守谷 関東鉄道守谷駅
・キーワード : パン
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[ 19:33 ] [ ノンジャンル ]
   
ニコラのパンで
[ 14:49 ] [ 千葉県・流山  ]
   
おおたかの森に帰りに寄り道

守谷でもう1軒メモっていったランチに間に合わず帰路へ。

今夜はパンだし、お米 おこめ  ごはん

おひつで出てくるのね

コンセプトは良いけど。 おひつには上塗りが・・・これだとお米つかないし管理しやすいけど おひつのよさが 雰囲気だけなら効果は○
少し柔らかめだけど美味しいな〜。

会津産 こしひかり 大竹誠 作
白いご飯には 魚

本日の日替わりは むろあじの干物(煮魚にも変わるようです)

塩分は控えめ 脂の乗りも
お刺身・香の物・お味噌汁 880円

ご飯は大盛りOK(おひつでね)

ランチの定食は8種類 そのうち2種は数量限定あり

お魚や定食が食べたいときには便利かと。

夜は飲みのメニューもあるし、中休み無く営業しているので以外に便利だと。
海を食べる』がコンセプト

イオンのグループ企業のようですね。

接客はマニュアル化されていますが。気持ちの良い接客だったと。
B食店情報
・店名 : 四六時中 おおたかの森店(しろくじちゅう おおたかのもりてん)
・ジャンル : 和食-郷土料理
・住所 : 千葉県流山市西初石6ー185ー2 流山おおたかの森SC3F
・TEL : 04ー7156ー5651
・URL : http://www.aeoneaheart.co.jp/shop_info/shirokujichu.html
・最寄り駅 : おおたかの森駅(東武野田線・つくばエクスプレス)
・キーワード : 刺身・おひつメニュー 15:00から分煙
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[ 13:45 ] [ 茨城県 ]
   
守谷もしばらくは来ないかな?と少しお散歩


アクロスモールから程近いふれあい道路沿いに。

長塚 恵美子さんと言う、パティシエがひとりで切り盛りしているようです。

お店の外にはこんな看板が

まだオープンしたばかりなのかな?
店内には小さなショーケース&焼き菓子が。

店内のショーケースの写真は、購入時にお話してOKは頂いています。

パンもあるので生は・・・とお思ったのですが フィグの名前を見かけては・・・
焼き菓子のセットと手作りキャラメルを。

家に持ち帰ると・・・やっぱり・・・

崩れてしまって リベンジかなと思いながら 見苦しい姿でごめんなさい。

今夜は ノワールディブル 430円

ショコラクリームが2層。スポンジはしっとり。
洋酒が効いているというタイプではありませんがこれならお子様も食べられるかな。

甘さが、私的には少し強い感じがしますがショコラ好きの方には1個で満足感があると。

以前はつくばのカフェでケーキを作られていたようですね。
どうやら、3日からラフランスの新作も出るらしい。

今度は車でお散歩の時にでも。
B食店情報
・店名 : pitit Loup  プティ ルー(ぷてぃるー)
・ジャンル : スイーツ-その他
・住所 : 茨城県守谷市松ヶ丘7ー1ー5 フィールド30B
・TEL : 0297-48-7372
・営業時間 : 10:00?19:00
・定休日 : 火曜日
・最寄り駅 : 守谷駅 アクロスモール先 ピザーラの隣
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[ 13:42 ] [ 茨城県 ]
   
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この日ニコラを訪ねる前に、広場に見たこと無い車


1杯1杯 マシーンで落としているのを見ながら。

口に泡がつくのほどフアフアなラテ

ハートを見ながら 思わず(*^^*)
メニューはこんな感じ
こんな可愛い車で移動販売

代官山 モトヤエクスプレス

本場のエスプレッソ

豆ひき売りあり 100グラム500円

今度はエスプレッソ飲みたいな。


B食店情報
・店名 : 珈琲屋台(こーひーやたい)
・ジャンル : カフェ・喫茶
・住所 : 茨城県守谷市松ヶ丘6-6-1 アクロスモール広場
・TEL : 090-4424-2153
・営業時間 : 10:00?19:00
・定休日 : 木・金・土・日
・最寄り駅 : 守谷駅
・キーワード : 月・火・水のみ営業
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[ 13:41 ] [ 茨城県 ]
   
道行く人の赤いニコラの袋を持つ方と多くすれ違いながら。

ニコラのシェフ 杉山先生

お忙しい中、手を止めて出てきてくださって。(先生ごめんなさい 本当は2ショットなのですが・・・私の部分だけこの場は消させていただきました。でも大事な次の再会までの記念に私の宝物に 笑)
お話しする時間。

今日はラストと言うことで、焼いても焼いても・・・予約もあるし

材料がすでに足りなくなりつつあるとのことで。

パン教室の再会もお店の再会も楽しみに待たせていただきます。

そして ジャネさん 奥様また笑顔でニコラのお店で会えることを楽しみにしています。


水海道の出会い 

閉店数日前のあの風景 

初めて食べたあの日食べたリュスティックの味 

パン教室のこと 

二コラ食堂の出会いと閉店・・・いろいろ思い出したら・・・

姐さんがニコラで私を思い出してくださるように、私もニコラの味とともに姐さんの顔を。

この時計は新しいお店が出来たときにも飾るようですね
どれも思い出があったり セレクトに迷うな
お客様も後を絶たないようで
うふ この子に会えたのも (*^^*)

もうこのフォトジェニックな姿に ハート ハート

もちろん 味も、サクサクのパイ生地の重なり具合




まだ続くなのですが・・・明日は仕事が早いので また明日にでも。

B食店情報
・店名 : pain D'artsan Nicolas パン・ダーチザン・ニコラ 2007年10月31日閉店(ぱん だーちざん にこら)
・ジャンル : スイーツ-パン
・住所 : 茨城県守谷市松ヶ丘6-6-1
・TEL : 0297-21-8132
・URL : http://www11.ocn.ne.jp/~nicolas/
・営業時間 : 10:00?21:00
・最寄り駅 : つくばエクスプレス 守谷 関東鉄道守谷駅
・キーワード : パン
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[ 13:40 ] [ 茨城県 ]
   
時間帯で焼きあがってくるものも違うので
本当はこのままお店の様子を見ていたかったくらい。

このソーダーブレッドもニコラで出会うまであまり選ぶことの無かったもの。

今回は ここに写っていない バナナのソーダブレッドを

ニコラのパン教室1で始めて習ったのが ソーダーブレッド

目からうろこの作り方に、あの捏ねるのに疲れたなんて思っていたのは何だったの〜。
ABCとの違いに、悩みました。 なぜこれが良いのかも。
パンの気持ちを考えた作り方 酵母や粉への愛情が伝わってきて。

人生の中で料理の教室には一度も通ったことが無いまま過ごしていました。食べたりして広がった料理のレパートリー。
20代の頃近くのケーキ屋さんで 月一ケーキ教室 10回ぐらい習って、そのまま。今でもその時記念に頂いた大きなホイッパーはキッチンに。
後はYossy先生の料理教室ぐらいかな。

昨年 酵母パンの教室に通いたいと、その前の粉になれるためにABCのパンを。Y先生に出会ったから、習ってみようかなと。
ちょろぼちゃんも習って 私がなぜと言うのを解ったみたい。
ガラスケースの中には・・・ふふの

いちじく

クロワッサンオランジェも  キラキラ
帰る頃にはさらに・・・人の輪が


材料の許す限りラストの営業まで焼かれ続けたのだと。
2007年10月31日 
pain D’artsan Nicolas パン・ダーチザン・ニコラ 閉店


登録店に 閉店の日にちを入れるとき、そんな時が一番切なくて。

杉山シェフ
再会の時を楽しみに。どんな風に決められるのか楽しみです。
しばらく、大きく深呼吸かな
再会前に会えますように 

水海道〜守谷と5年
2005年8月31日に初めて ニコラ@水海道へ。
ニコラ食堂の開店一時閉店あの時は帰りにごちそうさまと挨拶しながら@@が止められなくて。

笑顔でまた会いましょうって。
B食店情報
・店名 : pain D'artsan Nicolas パン・ダーチザン・ニコラ 2007年10月31日閉店(ぱん だーちざん にこら)
・ジャンル : スイーツ-パン
・住所 : 茨城県守谷市松ヶ丘6-6-1
・TEL : 0297-21-8132
・URL : http://www11.ocn.ne.jp/~nicolas/
・営業時間 : 10:00?21:00
・最寄り駅 : つくばエクスプレス 守谷 関東鉄道守谷駅
・キーワード : パン
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