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2016年1月26日(火曜日)
[ 13:15 ] [ 人夢の料理 ]
   
鱈の白子がおいしい季節ですね。もちろん、鱈自体も美味しいけど(笑)
寒い季節のお料理。白子を入れた茶碗蒸し。飾りかまぼこをあしらって、ちょっとおめでたい感じ(笑)。白子は片栗粉か小麦粉で洗って下処理します。欲張って白子を入れすぎると固まりにくいのでご注意を。