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2008年9月11日(木曜日)
[ 17:31 ] [ 人夢の料理 ]
先日紹介した北海道のトマト。
ソースを作りました。
9kgのトマトから、6kgのトマトソースが出来ました。
湯剥きしたり、ヘタをとったり、結構手間かかります。
200gずつ真空パック詰め
少し残ったので味見
ファルファラッを茹でてソースに絡める。
うみゃーーー！
コクあり、酸味あり、旨みあり。
しばらくこれで生活できるな（笑）
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[ ひとむ ]
[ 2008年9月29日(月曜日) 12:15 ]
[ ROSARY ] [ URL ] [ 2008年9月28日(日曜日) 13:30 ]
[ ROSARY ] [ URL ] [ 2008年9月28日(日曜日) 13:30 ]
[ ひとむ ] [ 2008年9月28日(日曜日) 04:43 ]
[ ROSARY ] [ 2008年9月28日(日曜日) 01:08 ]
[ ひとむ ] [ 2008年9月12日(金曜日) 05:45 ]
[ ROSARY ] [ 2008年9月11日(木曜日) 23:59 ]
[ らーぷ ] [ 2008年9月11日(木曜日) 21:08 ]
[ ROSARY ]さん
早速お試しいただきましたね。
お魚との相性は良いみたいですね。
パンチェッタとかナスの合いましたよ。
早速お試しいただきましたね。
お魚との相性は良いみたいですね。
パンチェッタとかナスの合いましたよ。
[ ROSARY ] [ URL ] [ 2008年9月28日(日曜日) 13:30 ]
お魚とパスタのソースにしました（URL)
パスタはかなり煮詰めたので、うまみが凝縮されました。
おいしかった！
パスタはかなり煮詰めたので、うまみが凝縮されました。
おいしかった！
[ ROSARY ] [ URL ] [ 2008年9月28日(日曜日) 13:30 ]
お魚とパスタのソースにしました（URL)
パスタはかなり煮詰めたので、うまみが凝縮されました。
パスタはかなり煮詰めたので、うまみが凝縮されました。
[ ひとむ ] [ 2008年9月28日(日曜日) 04:43 ]
[ ROSARY ]さん
まだ、在庫ありますよ。（笑）
今年は30kg仕込みましたが、来年は100kgかな？
まだ、在庫ありますよ。（笑）
今年は30kg仕込みましたが、来年は100kgかな？
[ ROSARY ] [ 2008年9月28日(日曜日) 01:08 ]
さっそく食べてみました！ もっと買えばよかった。
[ ひとむ ] [ 2008年9月12日(金曜日) 05:45 ]
[ ROSARY ]さん
まさに、サンマのコンフィにかけたら、ばっちりでしたよ。しっかりと油煮したサンマの皮目だけをこんがりと焼いて食べたら最高でした。
[ らーぷ ]さん
まずは試食してみて。子供達も喜ぶおいしさだと思います。
まさに、サンマのコンフィにかけたら、ばっちりでしたよ。しっかりと油煮したサンマの皮目だけをこんがりと焼いて食べたら最高でした。
[ らーぷ ]さん
まずは試食してみて。子供達も喜ぶおいしさだと思います。
[ ROSARY ] [ 2008年9月11日(木曜日) 23:59 ]
これをサンマにかけて…（じゅるっ、想像中）
[ らーぷ ] [ 2008年9月11日(木曜日) 21:08 ]
買いたいです！
お手伝いが必要なときはお声をおかけ下さい！
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[ 更新日時：2008/09/11 17:31 ]
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名前：ひとむ
性別：男
誕生日：06月09日
お住まい：神奈川県
マイページ紹介：
人夢（ひとむ）は、料理スタジオで「料理の楽しさ」を研究しています。このBLOGで、料理の楽しさを紹介したいと思います。
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