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2008年8月30日(土曜日)
北海道ブログを書きながら、加熱用トマトとお取り寄せしました。
作っているのは、「ファーム弦の谷さん」。
ここのトマト栽培には、三つの約束があります。
�＿柔�肥料、農薬使用を特別栽培農産物（農水省）及びＹＥＳ！Ｃllean(北海道の基準）又は
それ以下で栽培されています。本年よりエコファーマーの認証を受けました。
元肥は、全てＪＡＳ有機適合資材を使用。（追肥には、化成肥料含）
�▲肇泪箸亮�粉には、『トマトトーン』や『セイヨウオオマルハナバチ』を購入する事なく
野バチの自然交配や風による自然受粉、人の手による振動受粉と生態系・環境に配慮しています。
��栽培地ほか畑全面では、除草剤は一滴も使用していません！
このトマトを発掘してきて、販売しているのは、オフィス・オッティモの高橋さん。高橋さんは、自ら料理教室や試食会を開催して、自分の見つけてきた野菜を紹介しています。
作っているトマトの種類は、
■サンマルツァーノランゴ（１個：１３０ｇ前後）
加熱調理向き（ハウス栽培・原産国：イタリア）
■ビックリオ（１個：１５０ｇ前後）
加熱調理向き（ハウス栽培・原産国：イタリア）
■ホールファイン（１個：１６０ｇ前後）
加熱調理向き（路地栽培・原産国：日本）
■ローマナノ（１個：３０ｇ前後）
加熱調理向き（路地栽培・原産国：イタリア）
ここで、一つ耳寄りなお話が。
高橋さんのご好意で、「人夢の料理情報」のブログを見ましたと言っていただいた方には、
『今ならご購入品２倍プレゼントキャンペーン』をやってくださるとの事。
具体的なオファーは、
○トマト２ｋ詰め合わせ（１，８００円）別途送料（常温にて配送）
お届けは、４ｋ詰め合わせ（ソースにするとパスタ約１８人分）
○トマト４ｋ詰め合わせ（３，６００円）別途送料（常温にて配送）
お届けは、8K詰め合わせ（ソースにするとパスタ約36人分）
９月５日（金）までだそうです。
トマトの種類はそのときの状況で、上記4種類の品種の組み合わせで送られてくるそうです。
写真のトマトは、「サンマルツァーノランゴ」。ひとむ家の今夜のメニューは、このトマトを煮込んでパスタのソースに。トマトのフレッシュな味わいと赤ワインで、北の大地の恵みにに今夜も乾杯です。
 |
| ・店名 ： オフィス・オッティモ（おふぃすおってぃも） ・ジャンル ： テイクアウト・お取り寄せ ・住所 ： 北海道札幌市白石区菊水3条5丁目5-10-405 ・TEL ： 011-398-7246 ・URL ： http://www.mercatoottimo.com/index.html ・営業時間 ： 9：00AM-6:00PM ・定休日 ： 土日祝祭日 B食店ページへ |
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[ ひとむ ]
[ 2008年8月31日(日曜日) 10:10 ]
[ 桜 ] [ 2008年8月30日(土曜日) 16:09 ]
[ 桜 ]さん
材料費持ち、受取は半分ソースで真空パックというバーターはいかがかしら？（笑）
材料費持ち、受取は半分ソースで真空パックというバーターはいかがかしら？（笑）
[ 桜 ] [ 2008年8月30日(土曜日) 16:09 ]
スープにするのに欲しいけど
２K4K8Kは多いなあと！
２K4K8Kは多いなあと！
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[ 更新日時：2008/08/30 13:37 ]
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名前：ひとむ
性別：男
誕生日：06月09日
お住まい：神奈川県
マイページ紹介：
人夢（ひとむ）は、料理スタジオで「料理の楽しさ」を研究しています。このBLOGで、料理の楽しさを紹介したいと思います。
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