記事
[ 総記事数：132件 ]
[ RSS2.0 ]
2006年7月11日(火曜日)
[ 00:03 ] [ 中国料理 ]
江南飯店へ行ってきました。今回、この店へ初めて訪れる友人を含めての食事会ということで友人の希望を含めたコース設定でお願いすることにしました。
で、まず友人のリクエストは「茘枝肉」と季節の野菜、そして、「梅菜扣肉」あたり、ということでしたので、そんなリクエストを反映したコース設定にしてもらいました。
ということで、まずはクラゲときゅうりの芝麻醤和え 。
不揃いのくらげがよくあるけれど、太目のくらげが揃っているとやっぱり美味しいです。それが胡麻の香り、味とあわさるとほんとに素敵。
白瓜のピリ辛ゆず香甘酢漬け白瓜ってものは初めて食べたかもしれません。胡瓜よりあっさりしたかんじでサクっとした食感がとてもよく、これにゆずの香りが抜群に合います。
鶏手羽中の温州風老酒蒸し煮 穏やかでお酒の旨味だけを移したような鶏の手羽も美味しく、前菜からガツガツ食べてしまいました。
冬瓜、スペアリブと花椎茸のスープここで、スープの登場です。豚の旨味、椎茸の旨味が上品に利いたスープが冬瓜に移ってこれがまたとっても美味しく夏らしい素敵なスープでした。
こんなかんじでとりわけても具沢山です。真っ黒に見えるのはどんこです。その２へ続きます。
 |
| ・店名 ： 江南飯店（こうなんはんてん） ・ジャンル ： 中華料理 ・住所 ： 神奈川県横須賀市衣笠栄町1-22-16 ・TEL ： 046-852-9595 ・URL ： http://www.kounan-h.com ・営業時間 ： 11:30?21:00 ・定休日 ： 火曜日 ・最寄り駅 ： 横須賀線衣笠駅 ・キーワード ： 絶品のマンゴープリン/最強かつ繊細なコース料理 ・友人・同僚 ／ デート ／ 接待 ／ 宴会 ／ 家族・子供 ／ 一人 B食店ページへ |
コメントを見る
[ ページトップへ ]
この投稿には、まだコメントが付いていません
トラックバックを見る
[ えむちゃ ] [ URL ] [ 2006年7月15日(土曜日) 09:46 ]
毎日暑くてちょっぴり夏バテ気味で食欲も。。。
ここはお肉をを食べて夏をのりきらなくちゃ
ということで。。。
夏の限定メニューをいただきに 江南飯店に♪
（不定期なため要確認）
ずっとあこがれてた 排骨飯(パイコー飯）
桜○さんと 美味しいパイコーを探しに中華街を
探し求めた過去も。。。。。
やっと巡り会えました
ここの排骨 ただものじゃないんです！
食べ終わるまで サクサク
この さくさく感がたまりません！
揚げてあるのに 衣はさっくりさっぱりとして
でも 中のお肉はとってもジューシー
…
[ ページトップへ ]
コメントを書く
