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2006年5月30日(火曜日)
[ 12:28 ] [ 中国料理 ]
江南飯店のアンディシェフに素晴らしいスイーツ尽くしのコースをお願いするって事でシェフや友人と話を進めていたら、食器の数などの制限から人数にも制限があり、最大７名となり二会に分けて行なう事になった。今回はちえぼさんを含めた先攻隊ってことで６人で行く事になった。
さてさて、そのちえぼさん含めた２名が遅れるって連絡が入ったのと我々が早めに着いたこともあり、じゃあ、腹ごなしにランチコースでも頼もうかって事に。
4人で3つランチセットを頼めばいいかななんて考えました。でもね、これは無謀な選択だったのです。 後にスイーツ尽くしの会が控えてるのですから、お腹の具合を考えると。。。自分のお莫迦さ加減に反省。
でも戴いたものはとっても美味しかったのです。
レバニラ炒めに四川風小松菜炒め、海老のチリソースというものでした。
これにスープとザー菜と杏仁豆腐をいただいたところでちえぼさん組が到着。
ということでスイーツ尽くし会の始まり〜。
お願いしていたコースは
楊枝甘露
紅糖豆腐花
蜜香ミルクティープリン
白キクラゲとパパイヤの白ワイン蒸し
豆乳プリン
蜜香烏龍茶ココナッツプリン
紅糖豆腐花
というものですが、これに加えてシェフが試作中である黒胡麻豆腐プーアール茶ソースも試作品の試食という事で戴くことができました。
[注：追加の黒胡麻豆腐プーアール茶ソースは試作品の試食ということでコースに加えていただけましたが、これはほぼ毎月、江南飯店に通い信頼関係を築いた上での特別サービスと思ってます。このページで見たからといってシェフに「おまけつけてね」というような無理を言ったりするのは辞めてくださいね]
ということで、その２に続きます。
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| ・店名 ： 江南飯店（こうなんはんてん） ・ジャンル ： 中華料理 ・住所 ： 神奈川県横須賀市衣笠栄町1-22-16 ・TEL ： 046-852-9595 ・URL ： http://www.kounan-h.com ・営業時間 ： 11:30?21:00 ・定休日 ： 火曜日 ・最寄り駅 ： 横須賀線衣笠駅 ・キーワード ： 絶品のマンゴープリン/最強かつ繊細なコース料理 ・友人・同僚 ／ デート ／ 接待 ／ 宴会 ／ 家族・子供 ／ 一人 B食店ページへ |
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[ 更新日時：2006/05/30 12:28 ]
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