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2010年7月30日(金曜日)
[ 17:33 ] [ 東京都 ]
   
 

 

JR荻窪駅から

徒歩3分

【地酒専門店 荻窪 いちべえ】 

 

 

日本でも

トップクラスの地酒の品揃えが

日本酒好きの間では

有名なお店です

 

 

今宵は

こちらで

日本酒の勉強会

  

 

主催者は

これまた

日本でトップクラスの

品揃えを誇る酒屋に勤める

某お方

 

 

本日の参加者は

総勢20名位かしら

 

 

夏の暑さに負けて

「サッポロ黒生中ジョッキ」 

でフライング

モコモコでしっかりした泡に感動

地酒専門店はビールも美味しいよう

 

 

「ほうれん草のおひたし」 

 

 

「お刺身三点盛」 

「鮪・甘海老・イナダ」 

甘海老がちゃんと甘くて嬉しい

 

 

「鰆の酒粕漬け」 

酒粕の風味に甘さが

お酒に良く合うんだな

 

 

「天ぷら盛り合わせ」 

天ぷら粉を使うと

冷めても

衣がしんなりせず

固いのが不思議

 

 

「酢の物」 

夏はさっぱり酢の物でしょ

 

 

「炊き合わせ」 

煮玉子の綺麗な黄身色に

目を奪われましたが

豚バラ角煮は

少し固めで残念

 

 

「赤出汁」 

夏になると

赤出汁が美味しく感じるよね

 

 

「お漬物」 

 

 

素朴な味の

「炊き込みご飯」で〆

 

 

この日のお料理で

美味しかったのは

\屬世

△刺身盛り合わせ

r屬稜漬け

 

 

あわせて

呑んだ日本酒は

こちら 日本酒 

 

 

 

地酒専門店 荻窪いちべえ 日本酒 / 荻窪駅
★★★☆☆ 3.5

B食店情報
・店名 : 地酒専門店 荻窪いちべえ(じざけせんもんてん おぎくぼいちべえ)
・ジャンル : 居酒屋
・住所 : 東京都並区上荻1-13-3 第一小河原ビル 3F
・TEL : 03-3220-2952
・URL : http://www.ichibe.com/
・営業時間 : 17:00〜23:45
・定休日 : 日
・最寄り駅 : 総武線荻窪駅西口より徒歩1分
・キーワード : 仕入れにくい地酒では日本でトップクラス。今まで負けた事はありません!!
・友人・同僚 / デート / 宴会 / 一人
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[ 17:29 ] [ 日本酒 ]
   
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【地酒専門店 荻窪 いちべえ】 

で開催された

『第五回だらけの会東一祭り二十一』

 

 

今回のテーマは

『山田錦』 

 

 

「佐賀県 五町田酒造 東一」 

で10種類

 

 

9号酵母自社培養酵母使用※以下全て同じ※

 

1.純米大吟醸 雫絞り 生 精米歩合39% B星黄 B星黄 

穏やかな香り味わいはフレッシュな

柑橘系の要素をやや感じるが

バランスが良くフジ林檎のよう

2.大吟醸 雫絞り 生 精米歩合39% 

フルーティな柑橘系の上立香りが強く

味わいも1.より厚みがある

3.大吟醸 生 精米歩合39% 

さらに濃厚バターのような脂分をも

想像させるネットリしたお酒

 

酒質が硬くもぎ立ての林檎も齧ったようでもあり

林檎で例えるなら陸奥林檎

5.純米大吟醸 生  精米歩合49% 

古酒系の香りがあり

生ひねしているよう残念

6.吟醸 生 精米歩合49%アル添 B星黄 

蜜の入った林檎のような甘さあり

アル添によって酒質が安定し

軽やかで煌きのあるお酒

7.吟醸 精米歩合49% 

ピチピチとした弾ける感じがあり

おてんば娘といった感じ

8.純米吟醸 精米歩合49% 

もぎたて林檎のようなフレッシュで固い感

9.純米吟醸 精米歩合39%火入れ 

ややべたつく感、燗酒にして

フィレステーキやチャーシューに

あわせて呑みたい

10.大吟醸 精米歩合39% B星黄 

おだやかな香り

まろやかで心地よい厚みがあり

良家の子女のようなお酒

 

 

 

 

1.2.は自社栽培の山田錦

(味わい柔らかでまったり)

3.4は福岡で

(力強さとコクがあり)

好みだったのは

穏やかでマイルドなコクの1番

 

勉強になりました

主催者の

てるじいさんに

感謝

素敵な企画を

ありがとうございました

 

 

B食店情報
・店名 : 地酒専門店 荻窪いちべえ(じざけせんもんてん おぎくぼいちべえ)
・ジャンル : 居酒屋
・住所 : 東京都並区上荻1-13-3 第一小河原ビル 3F
・TEL : 03-3220-2952
・URL : http://www.ichibe.com/
・営業時間 : 17:00〜23:45
・定休日 : 日
・最寄り駅 : 総武線荻窪駅西口より徒歩1分
・キーワード : 仕入れにくい地酒では日本でトップクラス。今まで負けた事はありません!!
・友人・同僚 / デート / 宴会 / 一人
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[ 07:46 ] [ 朝ごはん ]
   
 

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『朝牛丼』  


 

◆ 牛丼 

(牛肉・玉葱・玉子・枝豆)

 

◆ 蒸し茄子オクラ和え 

(蒸し茄子・オクラ・カレー醤油) 

 

◆ 白菜浅漬 

 

◆お味噌汁 

(えのき茸・お豆腐・三つ葉)

 

 

 


 

 

 

割り下で煮た玉葱牛肉 

生玉子を落として

昨夜の肴の残り

枝豆をパラリ

涼しい朝には

栄養をバッチリとって

 

 

蒸し茄子

茹でた刻みオクラ 

カレー醤油で味付け

 

 

白菜の浅漬け

塩分控えめで

 

 

三つ葉

冷蔵庫の奥で凍っていて@@!!

でも色鮮やかになって

それも良いかも〜

 

 

ひんやり甘い西瓜 

この時期

毎日食べても

飽きないわね

 

 

 

雨が止んだら

いよいよ

本格的な

真夏到来

まずは

何からしましょうか?

 

 

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