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2013年1月24日(木曜日)
   
 

 

苺のスパークリングワイン 

三温糖をまぶして一晩冷蔵庫に置いて熟成させた苺。半量をミキサーにかけて、半量をダイスカットしてグラスに。最後に辛口のスパークリングワインを注いで出来上がり。すっきりしたワインと苺の熟成させた味わいが繊細な多重層的味わいを作り出して、とても上品な味わいに。