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2012年2月26日(日曜日)
[ 11:45 ] [ 魚を食べよう ]
   
 

 

平目のソテー 焦がしバターソース 

軽く焦がしたバターにたっぷりのケッパーとセロリの葉を加えたソースと、柔らかくふっくらとした肉厚の平目との好相性。仕上げに振り掛けたパン粉のカリカリ感も良い仕事。おうちフレンチ。